viernes, 19 de noviembre de 2021

Caracterización química y usos de algunas plantas aromáticas silvestres

Caracterización química y usos de algunas plantas aromáticas silvestres

Zulemy Guadalupe Estrella-Canul1, Hernán de Jesús Villanueva-Alonzo3, Arturo Alvarado-Segura2, Carolina Lol Be Montejo-Peraza2 y Jimmy Josué Peña-Koo2

 

Tecnológico Nacional de México. ITS del Sur del Estado de Yucatán. Carretera Muna-Felipe Carrillo Puerto, tramo Oxkutzcab-Akil, km. 41+400, 97880 Oxkutzcab, Yucatán. 1Estudiante de Ingeniería Bioquímica, 2Docente del ITSSY.

3Universidad Autónoma de Yucatán. Centro de Investigaciones Regionales “Dr. Hideyo Noguchi”, Laboratorio de Biología Celular. Av. Itzaes, núm. 490 x calle 59, col. Centro. C.P. 97000. Mérida, Yucatán.

Autor de correspondencia: cmontejo@suryucatan.tecnm.mx (Carolina Lol Be Montejo-Peraza)

 

RESUMEN

 

La riqueza de plantas aromáticas en México es grande; sin embargo, son pocos los estudios enfocados a caracterizarlas químicamente. Algunas investigaciones determinan los compuestos de sus aceites esenciales, para promover su aprovechamiento. El presente trabajo resume investigaciones recientes sobre aceites esenciales y extractos de plantas aromáticas mexicanas, destacando sus aplicaciones. La búsqueda en artículos científicos JCR se enfocó en Poliomintha longifloraOriganum vulgareMontanoa speciosaRhipsalis bacciferaLiquidambar styracifluaTagetes lucidaBursera slechtendalii Dalea bicolor. Los aceites esenciales de plantas aromáticas se utilizan en la industria farmacéutica, alimentaria, cosmética y agrícola; sus beneficios se deben a los compuestos químicos, usualmente disponibles en cantidades variables. La caracterización química de los aceites esenciales de plantas aromáticas, así como la evaluación de los factores que determinan su variabilidad, pueden facilitar su aprovechamiento industrial, para dar valor agregado a este recurso natural.

 

Palabras clave: plantas aromáticas, aceites esenciales, caracterización química, variabilidad de compuestos, aplicaciones industriales

 

Para citar:

 

Estrella-Canul, Z.G., Villanueva-Alonzo, H.J, Alvarado-Segura, A, Montejo-Peraza, C.L.B y Peña-KooJ.J. (2020). Caracterización química y usos de algunas plantas aromáticas silvestres. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(87),10-20


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