Rojas Rodríguez1, Octavio; Murguía Olmedo1, María de
la Luz y Chin Keb2, Edgar
1Campo
Experimental Mocochá, km 25 antigua carretera Mérida- Motul, Mocochá, Yucatán,
México, 2 Instituto Tecnológico de Conkal Km 16.3 Antigua Carretera
Mérida-Motul, CP 97345 Conkal, Yucatán, México C.P. 97454
Autor de contacto: rojas.octavio@inifap.gob.mx
RESUMEN
Se evaluaron dos dietas experimentales en machos ovinos enriquecidas con
harina de chaya (Cnidoscolus çhayamansa) y harina de moringa (Moringa
oleífera). Los ovinos utilizados fueron destetes machos, los tratamientos
fueron: 1) harina de chaya, 2) harina de moringa, 3) un testigo con
alimentación tradicional. Los ovinos alimentados con harina de chaya y moringa
recibieron en la dieta, en promedio un 13% de harina agregada al alimento
comercial. Los datos fueron procesados en el programa de estadística SAS (ver
9.0). La información fue analizada a través de un modelo lineal con ANOVA,
cuyas variables de respuesta fueron: peso corporal, ganancia diaria promedio.
La variable fija fue el tratamiento. El análisis financiero fue a través de los
costos directos, compra de destetes y relación costo beneficio. En los resultados encontrados para el pesaje
corporal la diferencia estadística (P>0.05) solo estuvo entre el tratamiento
testigo y los suplementados con chaya y moringa. La ganancia diaria promedio
desde que inicio la prueba hasta que termino fueron iguales estadísticamente
(P<0.05) para los tratamientos suplementados de chaya y de moringa, pero
ambos tratamientos fueron diferentes estadísticamente al tratamiento
testigo. La mayor eficiencia
alimenticia, medida entre el alimento consumido y la cantidad de Kg de peso de
los animales, fue obtenida por el tratamiento que recibió harina de moringa con
75%, después siguió el tratamiento que recibió harina de chaya con 69% y el
tratamiento testigo con 50%. El costo directo total del tratamiento con harina
de moringa fue el doble que el costo directo total del tratamiento testigo y el
de harina de chaya represento el 55% con respecto al tratamiento testigo. La
relación costo beneficio de cada lote con base a la ganancia neta, se puede
decir que por cada peso invertido en el lote T1 se ganó $0.10 centavos, el lote
T2 $0.18 centavos y el lote T3 $0.09 centavos.
En la evaluación de la ganancia diaria de peso el tratamiento con
moringa y chaya fueron superiores al tratamiento testigo, teniendo gran
potencial en el aumento rápido de peso.
Palabras clave: engorda, borregos, chaya, moringa oleífera, harina
Para citar:
Rojas
Rodríguez, O., Murguía Olmedo, M.L. y Chin Keb, E. (2017) Comparación productiva y económica de dietas enriquecidas con harina de chaya (Cnidoscolus chayamansa) y moringa (Moringa oleifera) en ovinos. Revista del Centro de Graduados e Investigación.
Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),24-28