viernes, 30 de junio de 2023

V 38 N 98

 


Revista del centro de graduados e Investigación
Instituto Tecnológico de Mérida
Vol. 38 Núm. 98 junio de 2023

ISSN 0185-6294





 

ÍNDICE DE CONTENIDO

 

Propuesta de arquitectura de laboratorio de hacking ético portátil basada en hardware de bajo costo para el aprendizaje en ciberseguridad

 

Holzen Atocha Martínez-García, Enrique Camacho-Pérez, Ligia Beatriz Chuc-Us y Edgar Alejandro Sagundo-Duarte

1

Influencia del cine foro para la formación del pensamiento crítico y la comunicación efectiva

 

Francisco Javier Patrón-Parra, Fabián Russell Ceballos-Hernández y Diana Graciela Paredes-Pech

5

Implementación de herramientas de manufactura esbelta para disminuir las mermas en el proceso IQF (individual quick freezing) de fresa

 

Carlos Huerta-Alvarado, Federico Rafael Vitela-Ríos, Prisciliano Sánchez-Equihua, Silvano Velázquez-Roque y Luis Flores-Diego

12

Identificación de acariosis traqueal Acarapis woodi (Rennie) en una población de abejas (Apis mellifera L.)

 

Eder Hernández-Dionicio, Fernando Utrera-Quintana, César Jacier Tucuch-Haas, Fernando Castillo-González, Rosa Inés Parra-Cortez y Jorge Ismael Tucuch-Haas

17

Implementación de sistema de escaneo para manifiesto de partes de servicio de cross dock de la planta insight

 

José Francisco Ibarra-Sánchez, Diana Leticia Espericueta-González y María Magdalena Montsserrat Contreras-Turrubiartes

22

La pesca como estilo de vida y su relevancia microeconómica en Campeche

 

Bertha Anahí Zapata-Miss, Raúl Alberto Santos-Valencia y Andrés Miguel Pereyra-Chan

27

Estudio de la decisión de compras por temporadas de fin de año y los efectos de la inflación

 

María de Jesús Sastré-Peralta, Hegdar Santiago-Zambrano, Roberto Fuentes-Cruz y Gilberto Zamudio-López

33

Efecto de la C.E y pH en la producción de jitomate (Lycopersicum solanum), bajo condiciones controladas en Cheran, Michoacán

 

Rigoberto Espino-Herrera, Yukupitzia Sánchez-Campanur, Norma Valdovinos-Rivera, Jesús Santiago-Gregorio y Emmanuel Reyes-Caro

38

Sociedades por acciones simplificadas: una alternativa para las y los emprendedores yucatecos

 

Daniel Ramiro Coral Muñoz y Cindy Noemi Escalante Sánchez

44

Desarrollo de un proyecto de inversión para la creación de una empresa productora de chicharrón vegano en el estado de Tlaxcala

 

Mario Alberto Flores-Morales, Kathy Laura Vargas-Matamoros, Crisanto Tenopala-Hernández, Rosa Cortés-Aguirre y Alejandra Torres-López

49

Desarrollo de estrategias en las empresas familiares del ramo textil en la ciudad de Mérida, Yucatán

 

José Dolores Borges-Cabrera, Andrés Joel Ávila-Aguilar y Andrés Miguel Pereyra-Chan

52

Caracterización cinética de cepas de Saccharomyces fructofílicas procedentes del mosto del mezcal de Oaxaca

 

Claudia López-Sánchez, Alma Lilia Antonio-Cruz, Felipe de Jesús Palma-Cruz Raúl Enríquez-Valencia

61

¿Metagenómica, un sistema de espionaje para la guerra contra las super bacterias?

 

Daniel Osorio-Ángeles, Laura Conde-Ferráez y Ramón Pacheco-Arjona

66

Bioinformática e inteligencia artificial: cuando las máquinas aprendieron biología

 

María Teresa Alvarado-Parra y José Germán Serrano-Gamboa

70

La bioinformática como apoyo principal de la medicina personalizada

 

María Guadalupe Peraza-Herrera

76

Bioinformática y RNA-Seq en microalgas: optimizando la producción de metabolitos de interés mediante la ingeniería metabólica

 

José Juan Torres-Martínez

79

Desvelando los secretos de los cloroplastos con ayuda de la bioinformática

 

Luis Fernando Núñez-Becerril

84

Mercado patio: una herramienta para la determinación geoespacial de cultivos de traspatio

 

Yaqueline Pech-Huh, José Luis Lira-Turriza, José Manuel Lira-Turriza y Mary Ilema Pech-Huh

87

Rally científico: fomentando habilidades interpersonales en estudiantes del ITVM

 

Nancy Cambrón-Muñoz, Juana Marcela García-Guzmán, Benjamín Gómez-Ramos y Alejandro Romero-Bautista

93

Aplicación de diagramas de dispersión para la planificación de mantenimiento en una cuchilla cortadora de papel

 

Eduardo Sidarta Arriaga-Ambriz, Emmanuel Arriaga-Ambriz y Pedro Arriaga Castellanos

98

Determinación de planes de muestreo simple en el área metal-mecánica

 

Jesús Francisco Magallanes-Armendáriz, Esmeralda Daniela Chiw-Gramillo, Luvianka Ivonett Chairez-Acosta, Brenda Carrera-Barraza y Alberto Valverde-Lopez

100

Antecedentes e importancia del chocolate artesanal en comalcalco

 

José Guadalupe de la Cruz-Morales, Braly Guadalupe Peralta-Reyes y Catalina del Socorro Vidal-Cornelio

103

Características del tomate cherry utilizando vermicomposta alimentados con Sargassum  y materia orgánica

 

Rosa Bobadilla-Virgen, Jazmin Bobadilla-Virgen, Elsy María Rosales-Uc y Jesús Francis Martínez-Ortega

108

Dinámica sucesional en disturbios en bosque de pino

 

Rosa María Monroy-López, Nancy Deyanira Hernández-Castellanos, Miguel Alberto Pérez-Varga y Juan Carlos López-Acosta

114

Problemática y profesionalización de las empresas familiares

 

Guillermo Nicolás Castillo-Addiego, Andrés Miguel Pereyra-Chan, Christian Roberto García-Gutiérrez y Ana María Canto-Esquivel

120

Auditoria de procesos administrativos del área mantenimiento de empresa distribuidora de energía

 

Jorge Arturo Cortes-Pech, Ángel Adolfo Garcilazo-Ortiz, Olda Concepción Camargo-Santos y Tomás Enrique Fuentes-Marrufo

125

Análisis de sistema fotovoltaico con respecto a sistema de generación convencional

 

Set Jubal Castillo-Ávila, José Raúl García-Segura, Guillermo Becerra-Núñez, José Hernández-Rodríguez, Cristian Anzures-Mendoza y Jesús Orifiel Álvarez-Ruiz

132

¿Se debe mantener el uso de plataforma en la eduación  superior?

 

Ramiro Iván Vega-Espinosa, Alfredo orlando Díaz-Mendoza, Laura de la Luz Rodríguez-Vázquez, SIlvio Villanueva-Cervantes y Juan Manuel Ávila-Castillo

136

La  evolución de las compras en línea

 

Ramiro Iván Vega-Espinosa, Alfredo orlando Díaz-Mendoza, Laura de la Luz Rodríguez-Vázquez y Juan Manuel Ávila-Castillo

139


jueves, 29 de junio de 2023

Desarrollo de un sistema de escaneo 3D para la obtención de imágenes de objetos pequeños mediante un Kinect de Xbox 360

Desarrollo de un sistema de escaneo 3D para la obtención de imágenes de objetos pequeños mediante un Kinect de Xbox 360

 

Luis Felipe Carrillo-Lara1, Leonel Antonio-Quijano Acuña3, Silvio Villajuana-Cervantes2, Hugo Joel Carrillo-Escalante4 y Herbert B. Loría-Sunza3

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. 1Departamento de Ingeniería Química. 2Departamento de Ingeniería Eléctrica y Electrónica. 3Departamento de Ingeniería Mecánica. 4Alumno de Ingeniería Mecánica. Avenida Tecnológico. Km 4.5 s/n C.P. 97118. Mérida, Yucatán. México.

Autor de correspondencia: luis.cl@merida.tecnm.mx (Luis Felipe Carrillo Lara)

 

RESUMEN

 

Este proyecto tiene como finalidad el realizar el escaneo de objetos pequeños mediante la reutilización de un Kinect de Xbox 360 con el cual, a base de la ayuda de un software, nos servirá como la fuente de escaneo para llegar a la finalidad propuesta y a su vez, este en algún momento se pueda aprovechar en el mercado de entretenimiento conjunto con la impresión 3D. Se diseñó un sistema de escaneo conformado por un elevador en el cual pueda desplazar el sensor a diferentes alturas y una base con sistema de rotación y se usó como herramienta para captar la imagen, el sensor Kinect de Microsoft. Los dos mecanismos son accionados por medio de una tarjeta Arduino que controla el movimiento de rotación de la base y de movimiento vertical del elevador del sensor. También se emplea un software de escaneo (Skanect) en tiempo real el cual se encarga de reconstruir el modelo y exportar un archivo el cual se pueda procesar o utilizar directamente. La base rotativa que soporta el objeto a escanear es independiente del elevador por el cual desplaza a diferentes alturas al Kinect.

 

Palabras claves: escaneo 3Dimágenes, Xbox

 

Para citar:

 

Carrillo-Lara, L.F., Quijano-Acuña, L.A., Villajuana-Cervantes, S., Carrillo-Escalante, H.J. y Loría-Sunza, H.B. (2022). Desarrollo de un sistema de escaneo 3D para la obtención de imágenes de objetos pequeños mediante un Kinect de Xbox 360. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(92),128-135


miércoles, 28 de junio de 2023

Simulador de control para el acceso a pasajeros del transporte público contra Covid-19: CAPT-C19

Simulador de control para el acceso a pasajeros del transporte público contra Covid-19: CAPT-C19

 Dakar Fernando Villafaña-Gamboa1, Larissa Jeanette Peniche-Ruiz1, Ángel González-Rincón2, Tyeisha Ivanna Koh-Martin2, Emily del Rosario Novelo-Tzuc2 y Juan Alfonso Sabatini-Lizama2

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida, Campus Poniente. Departamento de Sistemas y Computación. km 37.5 Periférico Poniente, Zona Dorada, Mérida, Yucatán, México. 1Maestro2Alumno.

Autor de correspondenciadakar.vg@merida.tecnm.mx (Dakar Fernando Villafaña-Gamboa)

 

RESUMEN

 

La pandemia del Covid-19 ha impactado a todo el mundo y México no ha sido la excepción. La propagación de este virus se da mayormente en situaciones de aglomeraciones; el transporte público es un ejemplo que considerar por la frecuencia de su uso y por la cercanía de los pasajeros. Razón por la que en este trabajo se contribuye a reducir la propagación de contagio, al diseñar un sistema llamado CAPT-C19 (Control de Acceso a Pasajeros en Transporte público contra el Covid-19) por medio de un simulador que controla el acceso a las unidades del transporte público. Este sistema cuenta con un sensor de temperatura, indicadores de alarma en casos que la temperatura este por encima del límite permitido, permite controlar el mecanismo de abertura de la puerta a la unidad, contiene un contador de acceso de pasajeros para no pasarse del límite permitido por unidad, también se diseñó una aplicación de monitoreo de teléfono inteligente (App, de aquí en adelante), para que los usuarios puedan monitorear la ubicación de la unidad más próxima, así como la disponibilidad de lugares. Con lo anterior, se logra tener un acceso más controlado de personas sanas a las unidades de transporte, evita las aglomeraciones que provocan contagios de Covid-19, y los usuarios optimizan mejor sus tiempos al conocer la ubicación y disponibilidad de las unidades.

 

Palabras clave: Covid-19, control de temperatura, aglomeraciones, contagios, aplicación.

 

Para citar:

 

Villafaña-Gamboa, D.F., Peniche-Ruiz, L.J, González-Rincón, A., Koh-Martin, T.I., Novelo-Tzuc, E.R. y  Sabatini-Lizama, J.A. (2022). Simulador de control para el acceso a pasajeros del transporte público contra Covid-19: CAPT-C19. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(92),120-127


martes, 27 de junio de 2023

La responsabilidad social empresarial en los micronegocios familiares

La responsabilidad social empresarial en los micronegocios familiares

Jorge Carlos Castillo-Canto1, Andrés Miguel Pereyra-Chan2, Hermila Andrea Ulibarri-Benítezy Andrés Joel Ávila-Aguilar3

 

Tecnológico Nacional de México .Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México; Tel. (999) 964-5000, 964-5001.Estudiante1.Profesor2.

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Departamento de Ingeniería en Gestión Empresarial. Boulevard Víctor Manuel Cervera Pacheco S/N x 62 Progreso, Yucatán, México. Tel. (969) 934-3023 Ext. 313. Profesor3

Autor de correspondencia: mg20080792@merida.tecnm.mx (Jorge Carlos Castillo-Canto), andres.pc@merida.tecnm.mx (Andrés Miguel Pereyra-Chan)

 

RESUMEN

 

Las aportaciones de los micronegocios familiares son una fuente para impulsar el desarrollo económico de una sociedad, sin embargo, su estructura interna y sus limitaciones, condiciona a que estos negocios puedan aportar otros tipos de beneficios. Al ser organismos, cuya influencia en la vida de económica de una región o país es muy importante, el que puedan tener mejores prácticas en sus procesos empresariales, ya sean operativos o administrativos, y que estos se pueden ajustar a las características que constituyen la responsabilidad social, deriva en que sus resultados empresariales podrían tener las características de ser favorables en materia de desarrollo social y en aportaciones al cuidado y preservación de las condiciones medio ambientales. Las prácticas para que los micronegocios sean socialmente responsables, pueden darse poco a poco y con una inversión mínima, esperando que los beneficios sean significativos tanto para las organizaciones como el entorno donde se desenvuelven.

 

Palabras clave: Micronegocio, Empresa Familiar, Responsabilidad Social Empresarial

 

Para citar:

 

Castillo-Canto, J.C., Pereyra-Chan, A.M., Ulibarri-Benítez, H.A. y Ávila-Aguilar, A.J. (2022). La responsabilidad social empresarial en los micronegocios familiares. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(92),114-119