Sistema integrado de IoT y Big Data para el análisis de variables ambientales en invernaderos: desarrollo de dispositivo y software de código abierto

Sistema integrado de IoT y Big Data para el análisis de variables ambientales en invernaderos: desarrollo de dispositivo y software de código abierto

Norma Alicia García-Vidaña^1,3, Rubén Guerrero-Rivera^2,3, Dora Luz González-Bañales¹ y José de Jesús Muñoz-Ramos⁴

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Durango. ¹Departamento de Sistemas y Computación. ²Departamento de Ingeniería Eléctrica. ³Maestría en Ingeniería. Boulevard Felipe Pescador 1830 Oriente., Nueva Vizcaya, 34080 Durango, Durango, México

⁴Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana. Km. 22.5 Carretera. Durango-México, 34371 Villa Montemorelos, Durango. México.

Autor de Correspondencia: norma.garcia@itdurango.edu.mx (Norma Alicia García-Vidaña; https://orcid.org/0009-0006-2478-5174)

 

RESUMEN

 

Este artículo presenta el desarrollo de un sistema integrado para el análisis de variables ambientales en invernaderos, mediante el uso de herramientas de Big Data e Internet de las Cosas (IoT). El sistema propuesto consta de dos componentes principales: un dispositivo de adquisición de datos basado en una plataforma de hardware libre, sensores ambientales y almacenamiento de datos; y una plataforma de software desarrollada en el lenguaje de programación Python y el motor Apache Spark, lo que permite la gestión de grandes volúmenes de información de forma eficiente. Este enfoque combina la capacidad de adquisición en tiempo real que ofrece IoT con el análisis a gran escala proporcionado por Big Data, permitiendo detectar patrones y relaciones entre variables ambientales. Como resultado, se generó un modelo descriptivo que resume y visualiza las condiciones regristradas dentro del invernadero. Esta herramienta facilita la gestión precisa del ambiente de cultivo, mejora la toma de decisiones y permite identificar oportunamente áreas que requieren ajustes o intervención, contribuyendo así a la optimización del rendimiento y la sostenibilidad de los cultivos bajo condiciones controladas.

 

Palabras clave: Variables ambientales, invernaderos, Big Data, IoT.

 

Para citar:

 

García-Vidaña, N.A., Guerrero-Rivera, R., González-Bañales, D.L. y Muñoz-Ramos, J.J. (2025). Sistema integrado de IoT y Big Data para el análisis de variables ambientales en invernaderos: desarrollo de dispositivo y software de código abierto. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),94-99

Cálculo de la huella hídrica de consumo en las viviendas de Toluca, Estado de México, 2024

Cálculo de la huella hídrica de consumo en las viviendas de Toluca, Estado de México, 2024

Alexandra Esquivel-Alcántara¹, María del Carmen Salgado-Vega¹ y Sonia Elizabeth Esquivel-Alcántara¹

 

Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Economía. Paseo Universidad. C.P. 50110, Toluca de Lerdo, México

Autor de correspondencia: alexa_esal@outlook.com. (Alexandra Esquivel Alcántara)

 

RESUMEN

 

El objetivo del presente trabajo es calcular la Huella Hídrica (HH) directa e indirecta de consumo de las viviendas del municipio de Toluca, en el Estado de México para el año 2024. Resulta de gran interés, analizar un tema relacionado con los recursos hídricos porque actualmente, el agua en el mundo es cada vez más escasa, aunado de la carencia que se ha experimentado en los últimos meses en la entidad mexiquense. Se busca demostrar que los hábitos de consumo y los actividades realizadas dentro de los hogares tienen un fuerte impacto en la sustentabilidad del planeta y en los recursos naturales, especialmente en los hídricos. Se realizó una encuesta que permitió recabar la información necesaria para el cálculo y análisis de la HH. Los resultados encontrados de la investigación realizada son que, en relación con el consumo de agua en las actividades realizadas dentro del hogar, se utilizaron 307,860 litros por semana para lavarse las manos, quien sobresalió como la actividad de mayor HH. Por otra parte, y de acuerdo con los resultados analizados de la encuesta, fue posible concluir que en la mayoría de las viviendas encuestadas no hacen un uso constante de la manguera para realizar actividades como regar jardín, lavar patios o lavar coches. Respecto al uso indirecto de agua a través del consumo de alimentos, la conclusión a la que se llegó es que la HH, más alta, es decir, el 33% corresponde al consumo de la carne de res. Respecto a las bebidas, la HH más grande fue la del consumo de café con el 46.22%, la de menor HH es el agua sin sabor, 0.11%.

 

Palabras clave: Agua, Huella Hídrica, Estado de México, Toluca

 

Para citar:

 

Esquivel-Alcántara, A., Salgado-Vega, M.C. y Esquivel-Alcántara, S.E. (2025). Cálculo de la huella hídrica de consumo en las viviendas de Toluca, Estado de México, 2024. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),86-93

Modelo dual en educación superior para el desarrollo de competencias laborales

 

Modelo dual en educación superior para el desarrollo de competencias laborales

Karla Nallelly Canto-Morales¹ y Marisa del Socorro Zaldívar-Acosta¹

 

¹Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Educación. Km 1. Carretera Mérida-Tizimín. CP. 97305 Cholul, Yucatán, México.

Autor de correspondencia: karlacantomorales@gmail.com (Karla Nallelly Canto Morales)

 

RESUMEN

 

El Modelo Dual para la Educación Superior en Latinoamérica es un enfoque educativo que combina la práctica con la teoría en una relación universidad-empresa. Este enfoque tiene como referente el Sistema Dual Alemán, que desde la década de los sesenta ha evidenciado resultados positivos en la transición de los jóvenes al mundo laboral. Este modelo resulta prometedor para la adquisición de competencias profesionales, que involucran el desarrollo de habilidades tecnológicas propias de la transformación digital, así como la obtención de otro tipo de habilidades relacionadas con aspectos individuales y socioemocionales. El presente trabajo tuvo como objetivo analizar las experiencias del Modelo Dual a nivel superior en Latinoamérica en la formación de competencias profesionales y en la inserción laboral de los jóvenes egresados, en el marco de la Industria 4.0. Se describen casos de éxito en la implementación del modelo en diversos países de Latinoamérica, así como los desafíos a los en la actualidad se enfrentan las Instituciones de Educación Superior para la formación de Talento 4.0.

 

Palabras clave: Educación superior, Habilidades del Siglo XXI, Habilidades socioemocionales, Programa integrado estudios-trabajo.

 

Para citar:

Canto-Morales, J.N. y Zaldívar-Acosta, M.S. (2025). Modelo dual en educación superior para el desarrollo de competencias laborales. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),81-85

Estimación del coeficiente de rendimiento en un sistema de refrigeración

Estimación del coeficiente de rendimiento en un sistema de refrigeración

Mauricio Iván Huchin-Miss¹, Germán Escalante-Notario¹, Francisco Román Lezama-Zarraga¹ y Meng Yen Shih¹

 

¹Universidad Autónoma de Campeche. Campus V. Facultad de Ingeniería. Avenida Humberto Lanz Cárdenas s/n, 24085 San Francisco de Campeche, Campeche, México

German Escalante Notario https://orcid.org/0000-0002-5900-4570, Francisco Román Lezama Zarraga  https://orcid.org/0000-0003-3397-7881 y Meng Yen Shih  https://orcid.org/0000-0001-7475-6458

Autor de correspondencia: mihuchim@uacam.mx (Mauricio Iván Huchin Miss)  https://orcid.org/0000-0002-5669-9098

 

RESUMEN

 

El presente trabajo se enfoca en analizar las temperaturas medias máximas de la ciudad de San Francisco de Campeche y cómo influyen en el coeficiente de rendimiento (COP) de un sistema de refrigeración. De esta manera se puede determinar el rendimiento, asociado a una variable ambiental que no es posible controlar. Mediante el análisis de los valores de temperatura reportados por CONAGUA, se determinó el comportamiento de las temperaturas medias máximas durante el período 2015-2018; con base en ello, se establecieron los intervalos de temperaturas predominantes en temporada de verano y fuera de verano. Una vez definidas las temperaturas, se procedió a evaluar el COP para conocer su comportamiento anual. Los resultados demuestran que entre mayor sea la temperatura ambiente, el COP disminuye y mayor será la demanda de potencia eléctrica.

 

Palabras clave: Refrigeración/temperatura/COP/evaporación/condensación.

 

Para citar:

Huchin-Miss, M.I., Escalante-Notario, G., Lezama-Zarraga, F.R. y Meng Y.S. (2025). Estimación del coeficiente de rendimiento en un sistema de refrigeración. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),76-80

Bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas presentes en bebidas fermentadas

Bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas presentes en bebidas fermentadas

Víctor Adrián Espinoza-Martínez¹, José Manuel Bohórquez-Cruz¹, Ulises Jesús Roldán-Trejo¹, Laura Padierna-Mota², Nisarindani Castillejos-Rios¹, Luis Enrique Vásquez-Ramírez¹ y Elis Betania Girón-Barajas¹

 

¹Universidad Regional del Sureste. Escuela de Nutrición. Libramiento Sur No. 100, Esq. Hornos, ExHacienda del Rosario, C.P. 68150. San Sebastián, Tutla, Oaxaca. México.

²Laboratorios de Especialidades Inmunológicas S.A. de C.V., Av. Gran Canal S/N Locales 3 y 4, Ampliación Casas Alemán, C.P. 07580, Alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México. México.

Autor para correspondencia: 20uroldant@urse.edu.mx (Ulises Jesús Roldán-Trejo)

 

RESUMEN

 

El siguiente trabajo presenta una revisión de la literatura disponible sobre la diversidad de bacterias ácido-lácticas en productos fermentados tradicionales, con especial énfasis en bebidas como el pulque, kéfir, yogur, queso y kombucha. Se realizó una búsqueda avanzada en bases de datos reconocidas, seleccionando 44 artículos publicados entre 2019 y 2024. El análisis mostró que Lactobacillus fue el género bacteriano más prevalente, encontrado en más del 85% de los estudios. Bebidas como el pulque y el kéfir albergan una gran diversidad microbiana, mientras que otras bebidas como la kombucha presentaron una menor presencia de bacterias ácido-lácticas. Se utilizó un enfoque metodológico con criterios claros de inclusión y exclusión para la selección de los estudios. Además, se realizó un análisis cuantitativo que mostró correlaciones significativas entre los tipos de bacterias y las bebidas fermentadas. PubMed, ScienceDirect, MDPI, y Springer Link fueron las principales fuentes utilizadas para la búsqueda de los artículos. Los resultados destacan la importancia de las bacterias lácticas en los procesos de fermentación y sus potenciales aplicaciones probióticas. También se subraya la necesidad de realizar estudios más amplios para explorar los efectos a largo plazo de las bacterias ácido-láctico en la salud humana.

 

Palabras claves: BAL/fermentación láctica/microbiota intestinal/ácido láctico/bebidas fermentadas.

 

Para citar:

 

Espinoza-Martínez, V.A., Bohórquez-Cruz, J.M., Roldán-Trejo, U.J., Padierna-Mota, L., Castillejos-Rios, N, Luis Enrique Vásquez-Ramírez¹ y Girón-Barajas, E.B. (2025). Bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas presentes en bebidas fermentadas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),67-75

¿Qué es sensación térmica y cómo se experimenta en diferentes climas mexicanos?

¿Qué es sensación térmica y cómo se experimenta en diferentes climas mexicanos?

Claudia Eréndira Vázquez-Torres¹, Cristina Sotelo-Salas² y Ruth María Grajeda-Rosado³

 

¹Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Ingeniería. Industrias no contaminantes s/n, Mérida, Yucatán, México. C.P. 97302

²Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Arquitectura y Diseño. Boulevard Benito Juárez S/N, Unidad Universitaria, 21280 Mexicali, Baja California, México.

³Universidad Veracruzana. Facultad de Ingeniería de la Construcción y el Hábitat.  Boulevard Adolfo Ruíz Cortines, Costa Verde, 94294 Veracruz, Veracruz. México.

Autor de correspondencia: claudia.vazquez@correo.uady.mx (Claudia Eréndira Vázquez-Torres)

 

RESUMEN

 

Este estudio dirigido a la divulgación integró un método cualitativo para conocer la opinión de la población sobre su experiencia al enfrentar las variaciones de temperatura en diferentes localidades mexicanas, donde el deterioro ambiental da lugar a un ciclo vicioso que favorece la preferencia por espacios cerrados y dificulta la conexión con el entorno natural. La sensación térmica en viviendas varía de acuerdo con factores como el nivel socioeconómico, cultural y las condiciones climáticas. Este estudio abarcó cuatro localidades en México: Veracruz, Mexicali, Mérida y Guanajuato. El objetivo fue definir e identificar los elementos clave de la sensación térmica que experimentan los pobladores de diferentes localidades, para explorar la percepción de la población sobre el término “sensación térmica” y establecer recomendaciones que aporten elementos de mejora en las prácticas sobre el uso de la energía en el sector residencial. Como resultado, se contribuyó a la divulgación de temas que son de interés nacional estrechamente relacionados con el mejoramiento de la sensación térmica de los pobladores en diferentes regiones climáticas en México, hacia una adaptación que subraya la importancia por habitar los espacios interiores que no disocien las condiciones externas.

 

Palabras clave: Zonas climáticas en México/percepción térmica/sensación térmica/estrategias de adecuación climática

 

Para citar:

 

Vázquez-Torres, C.E:, Sotelo-Salas, C. y Grajeda-Rosado, R.M. (2025). ¿Qué es sensación térmica y cómo se experimenta en diferentes climas mexicanos? Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),60-66

Análisis del grado de dependencia a las redes sociales de los estudiantes del DCEA

 

Análisis del grado de dependencia a las redes sociales de los estudiantes del DCEA

Ana Guadalupe Encalada-Sabido¹, Elsa Nabté-Núñez¹ y Addy Doreidi García-Casillas¹

 

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ciencias Económico- Administrativas. Periférico de Mérida Lic. Manuel Berzunza, Zona Dorada, Mérida, Yucatán.

Autor de correspondencia: addy.gc@merida.tecnm.mx (Addy Doreidi García-Casillas); ana.es@merida.tecnm.mx (Ana Guadalupe Encalada-Sabido); elsa.nn@merida.tecnm.mx (Elsa Nabté-Núñez)

 

RESUMEN

 

El siguiente artículo analiza el grado de dependencia a las redes sociales que tienen los alumnos del Instituto Tecnológico de Mérida adscritos al Departamento de Ciencias Económico Administrativas (DCEA). La investigación es de tipo cuantitativa, transversal y no experimental. La población total fue de 1000 estudiantes pertenecientes a las carreras de Licenciatura en Administración e Ingeniería en Gestión Empresarial, de las cuales se determinó una muestra de 141 alumnos de ambas carreras. Para la recolección de datos, se empleó el instrumento presentado por González et al (2021), el cual sugiere una encuesta con 24 reactivos en una escala de tipo Likert que va desde Siempre hasta Nunca, evaluando tres dimensiones; obsesión, falta de control y el uso excesivo de las redes. Los resultados más relevantes muestran que el 42.55% de los estudiantes señalaron que nunca descuidan sus tareas o estudios por conectarse, aunque el 34.04% mencionó que a veces han tratado de controlar el tiempo que permanecen en las redes y el 31.21% manifestó que es un problema la intensidad y la frecuencia con la que usan sus redes. Por lo tanto, se concluye que el grado de dependencia de los estudiantes es menor al esperado, al momento de iniciar con la investigación. Finalmente, como principal recomendación se sugiere realizar un estudio que abarque los comentarios de padres de familia y maestros, para obtener información extra que permita apoyar a los estudiantes en dicho tema.

 

Palabras clave: Dependencia, Estudiantes, Redes Sociales.

 

Para citar:

 

Encalada-Sabido, A.G., Nabté-Núñez, E., y García-Casillas, A.D. (2025). Análisis del grado de dependencia a las redes sociales de los estudiantes del DCEA. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(110),54-59