Cálculo experimental de coeficientes de diseño para una torre de enfriamiento de agua

 Cálculo experimental de coeficientes de diseño para una torre de enfriamiento de agua

Enrique Eduardo Peraza-González¹, Carlos Francisco Reyes-Sosa¹, Enrique Eduardo Peraza-López¹, Carlos Enrique Pacheco-Medina¹, José Luis Giorgana-Figueroa¹, Pedro José Montañez-y-Jure¹, Geovanny Polanco-Loría¹, Mauricio Alberto López-Canché², Salma Guadalupe Pérez-Sánchez² y Paulo César Ortiz-Montalvo²

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica. Avenida Tecnológico s/n.  C.P. 97118. Mérida, Yucatán, México.

Autor de correspondencia: carlos.pm@merida.tecnm.mx (Carlos Enrique Pacheco Medina)

 

RESUMEN

 

Se presenta el procedimiento de cálculo de coeficientes de diseño para columnas de enfriamiento de agua en base a datos experimentales. Este procedimiento consistió en:  el acondicionamiento de una columna didáctica de enfriamiento de agua para realizar pruebas y mediciones experimentales con la mayor exactitud posible, la medición de las variables del proceso a diversas condiciones de operación. Se obtuvieron valores de coeficientes de diseño utilizando datos experimentales, se desarrolló un software para el diseño gráfico de columnas de enfriamiento de agua y para calcular los coeficientes de diseño a partir de datos experimentales.

 

Palabras clave: coeficientes de diseño, columnas de enfriamiento

 

Para citar:

 

Peraza-González, E.E., Reyes-Sosa, C.F., Peraza-López, E.E., Pacheco-Medina, C.E., José Luis Giorgana-Figueroa, J.L., Montañez-y-Jure, P.J.¹, Polanco-Loría, G., López-Canché, M.A., Pérez-Sánchez, S.G. y Paulo César Ortiz-Montalvo, P.C. (2024). Cálculo experimental de coeficientes de diseño para una torre de enfriamiento de agua. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),334-339

La gestión de los procesos de negocios

 

La gestión de los procesos de negocios

Alfredo Orlando de Jesús Díaz-Mendoza¹, Ramiro Iván Vega-Espinosa¹, Nidia Martina Moreno-Gómez¹, Darvin Saúl Pérez-Sosa¹ y Laura de la Luz Rodríguez-Vázquez²

 

Tecnológico Nacional de México. Campus Mérida. ¹Departamento de Ingeniería Industrial. ²Departamento de Ciencias de la Tierra. Avenida Tecnológico s/n. C.P. 98100- Mérida, Yucatán. México

Autor de correspondencia: ramiro.ve@merida.tecnm.mx (Ramiro Iván Vega-Espinosa)

 

RESUMEN

 

El Business Process Management o Gestión de los Procesos de Negocios, (BPM), es una metodología que permite a las organizaciones mejorar, automatizar y gestionar sus procesos de negocio de una manera más eficiente. Su enfoque implica un ciclo continuo de modelado, el análisis, el diseño, la automatización, la implantación, el monitoreo y la optimización de los procesos. El BPM ofrece varios beneficios, entre los cuales destacan la mejora de la eficiencia operativa, la reducción de los costos y la mejora en la calidad del servicio. Sin embargo, su implantación generalmente puede presentar varios desafíos que se deben enfrentar, tales como la resistencia al cambio, los costos iniciales y la complejidad que se presenta en la gestión de los procesos en las organizaciones. También es importante tener en cuenta que las herramientas tecnológicas son importantes para facilitar la implantación del BPM y su uso puede transformar significativamente el rendimiento de la organización.

 

Palabras clave: Business Process Management, BPM; eficiencia empresarial; automatización, optimización de procesos.

 

Para citar:

 

Díaz-Mendoza, A.O.J, Vega-Espinosa, R.I., Moreno-Gómez, N.M., Pérez-Sosa, D.S. y Rodríguez-Vázquez, L.L. (2024). La gestión de los procesos de negocios. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),329-334

Evaluación de habilidades blandas en equipos multidisciplinarios

 

Evaluación de habilidades blandas en equipos multidisciplinarios

Luvianka Ivonett Cháirez-Acosta¹, Brenda Carrera-Barraza¹, Esmeralda Daniela Chiw-Gramillo¹, Jesús Francisco Magallanes-Armendáriz¹, Issanelly Trujillo-Zacarías² y Juan Manuel Borjón-Valencia³

 

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Torreón, División de Ingeniería en Logística, Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Ejido Anna. C.P. 27170. Torreón, Coahuila.

²Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de San Pedro de las Colonias, División de Ingeniería en Logística, Calz. del Tecnológico #53 C.P. 27800 Col. El Tecnológico, San Pedro, Coahuila

³Universidad Iberoamerican Torreón. Coordinación de Comercio Exterior y Aduanas, Calz. Iberoamericana #2255, Universidad Iberoamericana, 27420 Torreón, Coahuila

Autor de correspondencia: luvianka.ca@torreon.tecnm.mx (Luvianka Ivonett Cháirez-Acosta)

 

RESUMEN

 

El mercado laboral actual pondera las habilidades blandas como la empatía, la adaptabilidad y la comunicación, como complemento de la formación técnica y académica. Según el Foro Económico Mundial, para el 2025, las habilidades como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la gestión de personas, la inteligencia emocional y la creatividad serán prioridad para este mercado. Estudios indican un aumento del 24% en la demanda de estas habilidades, subrayando la importancia de la educación multidisciplinaria. Sin embargo, las instituciones educativas suelen enfocarse en competencias técnicas, dejando de lado el desarrollo de habilidades blandas. Ante esto, se propone una herramienta de evaluación para medir estas competencias y su correlación en estudiantes de educación superior, especialmente en equipos multidisciplinarios iniciativa que incluye la colaboración entre estudiantes de Ingeniería en Logística y Licenciatura en Comercio Internacional, Además de realizar un análisis de varianzas (ANOVA), con el propósito de evaluar si la Institución de Procedencia ó el género tiene un efecto significativo en el desarrollo de competencias blandas. Los resultados demuestran que las habilidades blandas estudiadas muestran fuertes correlaciones entre ellas, mientras que la Institución de Procedencia y el género no parecen ser factores determinantes en su desarrollo.

 

Palabras clave: Habilidades blandas, equipos multidisciplinarios, evaluación, correlación

 

Para citar:

 

Cháirez-Acosta, L.I., Carrera-Barraza, B., Chiw-Gramillo, E.D., Magallanes-Armendáriz, J.F., Trujillo-Zacarías, Issanelly y Borjón-Valencia, Juan Manuel. (2024). Evaluación de habilidades blandas en equipos multidisciplinarios. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),319-324

Análisis de la estación de trabajo por medio del método RULA

Análisis de la estación de trabajo por medio del método RULA  

Eduardo Sidarta Arriaga-Ambriz¹, Emmanuel Arriaga-Ambriz¹, Homero Alonso-Jiménez¹, Victoria Yazmín Atala-Campos¹, Yocelin Pastor-Manjarrez¹ y Mariela Grisel Puebla-González¹

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Zacatepec, Academia de ingeniería industrial, Avenida Tecnológico #27, colonia Plan de Ayala, 62780, Tel. (734) 343 2110

Autor de correspondencia: eduardo.aa@zacatepec.tecnm.mx (Eduardo Sidarta Arriaga Ambriz)

 

RESUMEN

 

Este artículo presenta un análisis detallado utilizando el método RULA (Rapid Upper Limb Assessment) para evaluar la estación de trabajo de un operador de torno. El objetivo es identificar y corregir las causas de las molestias posturales del operador, derivadas de la mala distribución del área de trabajo y las posturas adoptadas durante sus tareas. Las principales molestias reportadas incluyen dolor lumbar, tensión en el cuello, hombros y muñecas, lo cual no solo afecta la comodidad y eficiencia del trabajador, sino que incrementa el riesgo de trastornos musculoesqueléticos a largo plazo. Para mejorar la salud y el bienestar del operador, es fundamental realizar un análisis ergonómico exhaustivo. El método RULA permite evaluar las posturas en el puesto de trabajo y determinar el nivel de riesgo asociado. El análisis se llevó a cabo mediante las tablas disponibles en la página web de Ergonautas, una herramienta en línea que facilita la evaluación ergonómica de los puestos. Este método analiza posturas individuales, por lo que es necesario seleccionar las que presentan mayor carga postural, ya sea por su duración, frecuencia o desviación respecto a la posición neutral. Así, se busca reducir las molestias y prevenir problemas de salud a largo plazo para el trabajador.

 

Palabras claves: Ergonomía/Método RULA/Operador torno

 

Para citar:

 

Arriaga-Ambriz, E.S., Arriaga-Ambriz, E., Alonso-Jiménez, H., Atala-Campos, V.Y., Pastor-Manjarrez, Y. y Puebla-González, M.G. (2024). Análisis de la estación de trabajo por medio del método RULA. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),312-318

Criterios medioambientales y rendimiento en las MiPymes mexicanas

 Criterios medioambientales y rendimiento en las MiPymes mexicanas

Lucio Jesús Uc-Heredia¹, Jesús Guadalupe Chávez Flores² y Laura Guillermina Duarte-Cáceres³

 

Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Contaduría y Administración. ¹Coordinador del Observatorio MiPyme. ³Coordinadora del Cuerpo Académico de Economía y Finanzas Km 1 Carretera Mérida-Tizimín, tablaje 18468., Mérida, México. Yucatán

²Gerente de una cadena de tiendas de conveniencia. CP 97000. Mérida, Yucatán México.

Laura Guillermina Duarte-Cáceres  https://orcid.org/0000-0002-2966-9301; Lucio Jesús Uc-Heredia,  https://orcid.org/0000-0001-5721-8244

Autor de correspondencia: guillermina.duarte@correo.uady.mx (Laura Guillermina Duarte-Cáceres)

 

 

RESUMEN

 

En los últimos años se ha dado mayor difusión al tema del desarrollo sostenible, sin embargo, para los administradores de las micro, pequeñas y medianas empresas sigue siendo un desafío el lograr ponderar la importancia de ser sostenible por encima de cualquier otro tipo de interés económico de los propietarios. La adopción de criterios de sostenibilidad en las MiPymes debe ser un elemento determinante y visible en los objetivos de cada negocio aportando al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. No solo se debe considerar el cumplimiento de regulaciones medioambientales vigentes si no que deben abarcar otras prácticas como la selección de proveedores, el diseño de productos o procesos, entre otros. Debido a que se tiene poca información sobre las medidas que están implementando las MiPymes mexicanas y su relación con su rendimiento global se genera la pregunta de investigación ¿Las MiPymes que adoptaron un mayor número de criterios medioambientales obtuvieron un mejor rendimiento global que aquellas que no lo adoptaron? La muestra utilizada es de 4,106 mexicana; el alcance de la investigación es correlacional (comparativo relacional) Aplicando el Coeficiente de Correlación de Pearson se puede observar que la relación entre las variables es directa pero débil lo cual indica que a mayor importancia otorgada a la variable sostenibilidad, hay una mayor percepción de rendimiento; sin embargo, por la relación débil se concluye que las variables se encuentran poco relacionadas.

 

Palabras clave: Criterios Medioambientales/ MiPymes/ Rendimiento

 

Para citar:

 

Uc-Heredia, L.J., Chávez Flores, J.G. y Duarte-Cáceres, L.G. (2024). Criterios medioambientales y rendimiento en las MiPymes mexicanas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),305-311

Las sapogeninas y los microorganismos fermentadores del mezcal artesanal de Agave convallis

Las sapogeninas y los microorganismos fermentadores del mezcal artesanal de Agave convallis

Claudia Lizbeth Cruz-Vásquez¹, Claudia López-Sánchez², Felipe de Jesús Palma-Cruz¹,  Dulce María Villanueva-Castillo¹ y Raúl Enríquez-Valencia¹

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Oaxaca. ¹División de Estudios de Posgrado e Investigación. ²Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica. Avenida Ing. Víctor Bravo Ahuja No. 125, esquina Calzada Tecnológico, C.P 68030. Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México

Autor de correspondencia: claudia.ls@oaxaca.tecnm.mx (Claudia López Sánchez)

 

RESUMEN

 

Las sapogeninas son compuestos de interés en áreas como la agricultura, biotecnología, cosmética y farmacología, en contraste estas cuentan con propiedades anfifílicas que les permiten actuar como surfactantes, generando espuma durante la fermentación y la destilación. Este fenómeno ocasiona desbordes y problemas técnicos en las tinas de fermentación y los equipos de destilación, afectando la eficiencia del proceso productivo. Aunque su presencia ha sido documentada en diversas plantas, los estudios relacionados con estos compuestos en agaves utilizados para la elaboración de mezcal artesanal en Oaxaca son limitados. El estudio utilizó un diseño experimental que incluyó tres tratamientos de piñas (cruda, cocida y fermentada), sometiéndolas a condiciones controladas de fermentación con un consorcio microbiano compuesto por Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii, Leuconostoc mesenteroides y Lactobacillus plantarum. Posteriormente, las muestras fueron procesadas mediante extracción sólido-líquido y analizadas por cromatografía en capa fina (TLC) para identificar la presencia de sapogeninas, específicamente diosgenina y hecogenina. Los resultados revelaron que el etanol absoluto fue el solvente más eficiente para la extracción, permitiendo la identificación de diosgenina. Además, las condiciones del tratamiento 2 (32 °C durante 7 días) favorecieron la dinámica del consorcio microbiano y la obtención de extractos con mayor intensidad de compuestos bioactivos. La presencia de sapogeninas en Agave convallis no solo resulta relevante en el contexto de la producción artesanal de mezcal, sino que también tiene implicaciones significativas en el ámbito medicinal debido a sus propiedades bioactivas.

 

Palabras claves: Agave convallis/ consorcio/diosgenina

Para citar:

 

Cruz-Vásquez, C.L., López-Sánchez, C., Palma-Cruz, F.J., Villanueva-Castillo, D.M. y Enríquez-Valencia, R. (2024). Las sapogeninas y los microorganismos fermentadores del mezcal artesanal de Agave convallis Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),300-304

La influencia del estado emocional en las decisiones de compra en universitarios

 La influencia del estado emocional en las decisiones de compra en universitarios

Glenn Vázquez-Marrufo¹, Addy Doreidi García-Casillas¹, Valeria Alejandra Argaez-Ku² y Maritza Naomi Chan-Kuk²

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico De Mérida. Departamento de Ciencias Económico- Administrativas. Periférico De Mérida Lic. Manuel Berzunza, Zona Dorada, 97302. Mérida, Yucatán. México. ¹Profesor. ²Alumno.

Autor de correspondencia: glenn.vm@merida.tecnm.mx (Glenn Vázquez-Marrufo)

 

RESUMEN

 

Este estudio examina cómo los estados emocionales, tanto positivos como negativos, influyen en la elección de productos por parte de los consumidores durante el proceso de toma de decisiones de compra. Según Schiffman y Kanuk (2010), el estado de ánimo puede afectar significativamente estas decisiones al generar predisposiciones afectivas hacia determinados estímulos. Para profundizar en este fenómeno, se llevó a cabo un experimento en el que se expuso a dos grupos de 25 alumnos universitarios a estímulos diseñados para inducir emociones específicas: felicidad en el grupo A y tristeza en el grupo B. Además, se administró una encuesta para complementar los resultados experimentales, recopilando información sobre el comportamiento impulsivo de los consumidores y sus preferencias de productos en diferentes estados emocionales. Los hallazgos indican que, aunque el estado emocional influye en las decisiones de compra, las preferencias no están completamente definidas según lo anticipado. En particular, en estados de ánimo negativos, algunos participantes continuaron mostrando interés por productos de lujo y entretenimiento, desafiando las expectativas iniciales.

 

Palabras clave: Comportamiento impulsivo, consumidores, decisión de compra y estados emocionales

 

Para citar:

 

Vázquez-Marrufo, G., García-Casillas, A.D., Argaez-Ku, V.A: y Chan-Kuk, M.N. (2024). La influencia del estado emocional en las decisiones de compra en universitarios. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 39(107),292-299