Efecto del número de lactancia y edad sobre la producción láctea en bovinos

Efecto del número de lactancia y edad sobre la producción láctea en bovinos

Octavio Rojas-Rodríguez¹, María de la Luz Murguía-Olmedo¹, Justo Tepal-Chale¹ y Mónica Guadalupe Lozano-Contreras¹

 

¹Campo Experimental Mocochá, Km 25 antigua carretera Mérida- Motul, Mocochá, Yucatán, México.

Autor de correspondencia: rojas.octavio@inifap.gob.mx (Octavio Rojas-Rodríguez)

 

RESUMEN

 

La necesidad de producción de leche en Yucatán es de prioridad alta debido a ocupa el último lugar de la producción nacional y tiene un promedio de 1.7 L per cápita por año e importa alrededor del 20% del consumo nacional aparente. Un problema constante que enfrentan los productores es la temporada anual de seca donde merma la producción de leche. El objetivo del presente trabajo fue evaluar algunos factores que afectan la producción de leche en la época de sequía en bovinos productores de leche doble propósito. Este trabajo se realizó en un rancho de un productor cooperante del oriente del estado de Yucatán y el Campo Experimental Mocochá dependiente del INIFAP. Todos los datos se recolectaron durante los meses de febrero a mayo, que coincide con la época de sequía en el estado. Los datos de registros se analizaron en el programa (SAS, ver 9.0), a través de un modelo lineal. Las variables de respuesta fueron número de lactancia y edad de las vacas. Variables dependientes: producción mensual de leche en los meses de sequía producción de leche acumulada para los meses de sequía. En los resultados se puede observar que en la mayoría de los meses evaluados durante el periodo de sequía entre la primera y segunda lactancia fueron diferentes estadísticamente.  Se observa que en la mayoría de los meses evaluados durante el periodo de sequía entre las vacas de 30 a 46 meses de edad y las de 63 a 80 meses de edad fueron diferentes estadísticamente. Se puede observar que el promedio de producción diaria de leche y la producción acumulada de leche durante los meses de sequía y que fueron estadísticamente diferentes entre los rangos de 63 a 80 meses de edad y las vacas de menor rango de edad de 30 a 46 meses de edad. Se determinó que el número de lactancia y la edad de las vacas fueron factores importantes que influyeron directamente sobre la producción de leche.

 

Palabras clave: leche, bovinos, producción láctea

 

Para citar:

 

Rojas-Rodríguez, O., Murguía-Olmedo, M.L., Tepal-Chale, J. y Lozano-Contreras, M.G. (2021). Efecto del número de lactancia y edad sobre la producción láctea en bovinos. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(88)14-17

Niveles de trastornos en las áreas físicas, cognitivas, motoras y emocionales en los alumnos de nivel superior en el estado de Yucatán

Niveles de trastornos en las áreas físicas, cognitivas, motoras y emocionales en los alumnos de nivel superior en el estado de Yucatán  

Gloria Pérez-Garmendia¹, Drisdel Pat-Reyes¹, Kalinka Navarro-García¹, Miriam Aguilar-Vázquez¹ y Abel Zapata-Dittrich¹

 

¹Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Mérida, Departamento de Ciencias Económico – Administrativas (Campus Poniente), Periférico Poniente Km 37.5, 97118 Mérida Yucatán, México. Catedráticos

Autor de correspondencia: gloria.pg@merida.tecnm.mx (Gloria Pérez-Garmendia), drisdel.pr@merida.tecnm.mx (Drisdel Pat-Reyes), kalinka.ng@merida.tecnm.mx (Kalinka Navarro-García), abel.zd@merida.tecnm.mx (Abel Zapata-Dittrich)

 

RESUMEN

 

El estrés es el resultado de la interacción entre un hecho o situación, y la respuesta de cada persona que traduce y percibe de acuerdo a sus valores, habilidades y experiencias. Según la Encuesta Nacional de Epidemiología Psiquiátrica en México, (2019) se estima que los trastornos mentales afectan a casi el 30 por ciento de la población, uno de los trastornos más frecuentes es el trastorno de ansiedad. La Organización Mundial de la Salud, (OMS, 2018) reporta que el suicidio es la segunda causa de muerte entre los 15 y los 29 años. Además, se reporta que de cada cinco personas que padecen un trastorno mental, visita cinco médicos antes de ver a un psiquiatra. Asociación Psiquiátrica Mexicana (APM), en Martínez, (2019). Considerando los datos expuestos se desarrolla una investigación exploratoria y descriptiva del nivel de estrés en los jóvenes estudiantes de educación superior. Aplicando instrumentos de Puchol@2012 que mide los síntomas de estrés, a través de “forms” de office.com donde se obtuvieron resultados de un total de 515 sujetos medidos, se identificó que un 24.63% tienen uno o cuatro síntomas con trastornos ante situaciones negativas de estrés, siendo el síntoma cognitivo más alto con 19.41% de los sujetos.

 

Palabras clave: síntomas de estrés, cognitivo, emocional, educación superior

Para citar:

 

Pérez-Garmendia, G., Pat-Reyes, D., Navarro-García, K., Aguilar-Vázquez, M. y Zapata-Dittrich, A. (2021). Niveles de trastornos en las áreas físicas, cognitivas, motoras y emocionales en los alumnos de nivel superior en el estado de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(88)01-13

Modelo de valor agregado en el servicio al cliente en una mediana agencia aduanal

 

Modelo de valor agregado en el servicio al cliente en una mediana agencia aduanal

 Alan Robert Balslov-Oroza¹,  Carlos Hermilo De la Cruz Canul-Martínez² y Olda Concepción Camargo-Santos²

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Boulevard Víctor M. pacheco  S/N por 62 , Progreso, Yucatán ¹Alumno de posgrado. ²Profesor

Autor de correspondencia: ocamargo@itsprogreso.edu.mx (Olda Concepción Camargo-Santos)

 

RESUMEN

 

Cuando se requiere emprender un negocio de cualquier índole, se plantean muchas Inquietudes en cuestión del éxito, más que con la globalización y la gran apertura comercial gracias al Tratado libre de comercio (TLC) en diferentes partes del mundo en estos días, los productos extranjeros cada vez están ganando más terreno y vemos en gran cantidad productos que son importados en México. El Objetivo genera de este proyecto es.  Proponer un modelo de valor agregado en el servicio al cliente en una mediana  agencia aduanal. Los resultados obtenidos en cada uno de los factores evaluados mediante la herramienta planteada en esta tesis, en el grado de satisfacción del cliente en general por todas las áreas es de muy satisfecho, ya que la media general está por 4.2. Aunque hay áreas en la empresa donde se debe prestar atención ya que muestra niveles bajos significativos. Estos hallazgos nos ayudan en determinar en qué situación se encuentra la agencia actualmente, pero se recomendaría implementar el instrumento cada seis meses para ir actualizando los factores que inciden en la lealtad de los clientes, y también si se presenta un cliente nuevo, inmediatamente hacerles una evaluación antes que este sea una baja en la cartera de clientes. Esto con el fin de detectar nuevas áreas de oportunidad y mejorar esos aspectos en donde se necesite.

 

Palabras clave: competitividad, calidad, servicio

Para citar:

 

Balslov-Oroza, A.R.,  De la Cruz Canul-Martínez, C.H. y Camargo-Santos, O.C. (2021). Modelo de valor agregado en el servicio al cliente en una mediana agencia aduanal. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(87)77-82

El comercio electrónico en tiempos de Covid-19, el caso de durango, México

El comercio electrónico en tiempos de Covid-19, el caso de Durango, México

 Juana Hernández-Chavarría¹ y Mayela del Rayo Lechuga-Nevárez²

 

¹CONACYT/Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Durango. Boulevard Felipe Pescador 1830 oriente. Colonia Nueva Vizcaya, C.P. 34080 Durango, Durango.  

² Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Durango. Boulevard Felipe Pescador 1830 oriente. Colonia Nueva Vizcaya, C.P. 34080 Durango, Durango

Autor de correspondencia: juana.hernandez@itdurango.edu.mx (Juana Hernández-Chavarría); mlechuga@itdurango.edu.mx  (Mayela del Rayo Lechuga-Nevárez)

 

RESUMEN

 

El objetivo de este trabajo es analizar el impacto del Covid-19 en el comercio electrónico en Durango. Los resultados muestran un cambio en la forma de consumo a través del comercio electrónico. Las personas de entre 15 y 40 años son las que más transacciones realizan; la frecuencia aumentó, previo a la pandemia el 21% de la población no había realizado transacciones electrónicas, a partir del inicio del confinamiento solo el 7% no ha utilizado el comercio electrónico, lo que refleja que se aceleró el crecimiento en la adopción de compras en línea.  Los sectores ganadores son la venta de comida preparada, el pago de servicios y el entretenimiento. Los negocios locales han sido los más favorecidos, dichos negocios han realizado estrategias para introducirse en el comercio electrónico mediante plataformas electrónicas.

 

Palabras claves: Covid-19, Confinamiento, comercio electrónico, transacciones electrónicas

 

Para citar:

 

Hernández-Chavarría, J. y Lechuga-Nevárez, M.R. (2021). El comercio electrónico en tiempos de Covid-19,el caso de Durango, México. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(87)68-76

Articulación dinámica de una empresa familiar de comercio al por menor: estudio de caso

 

Articulación dinámica de una empresa familiar de comercio al por menor: estudio de caso

Andrés Miguel Pereyra-Chan¹, Perla De-la-Cruz-Flores², Leisy Poot-Bautista² y Cindy Mex-Eb²

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico, Km. 4.5 S/N, Col. Plan de Ayala Mérida, Yucatán, C.P. 97118, Tel (999) 964-5000, 964-5001 México. ¹ Profesor. ² Estudiante.

Autor de correspondencia: andres.pc@merida.tecnm.mx (Andrés Pereyra-Chan), srittadelacruz@gmail.com (Perla De la Cruz-Flores) lpootbautista@gmail.com, (Leisy Poot-Bautista),  cindymex22@gmail.com (Cindy Mex-Eb)

 

RESUMEN

 

En los ámbitos de las empresas familiares existe controversia sobre cómo profesionalizar el negocio y convertirse en una familia empresaria. El objetivo de este trabajo es analizar la interacción de los subsistemas empresa, familia y propiedad de una empresa familiar para determinar el modelo de articulación dinámica que presenta y realizar las recomendaciones adecuadas. Para poder llevar a cabo la investigación, se ha realizado una revisión sobre el modelo de articulación dinámica presentada por el autor Imanol Belausteguigoitia, el tipo de investigación es descriptiva explicativa. Presentamos un estudio de caso con intervención. Los resultados aquí expuestos son mediante una guía de entrevista manejando como base de las preguntas las categorías compromiso, liderazgo, control y armonía.

 

Palabras clave: Empresa familiar, articulación dinámica y estudio de caso

 

Para citar:

 

Pereyra-Chan, A.M., De-la-Cruz-Flores, P., Poot-Bautista, L. y Mex-Eb, C. (2021). Articulación dinámica de una empresa familiar de comercio al por menor: estudio de caso. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(87)62-67

V 36 N 91

Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 36. Núm. 91 diciembre de 2021

ISSN 0185-6294

 

ÍNDICE DE CONTENIDO

 

PROTEÍNA CRUDA DE ONCE VARIEDADES DE FRIJOL DE SOYA (Glycine max)
María Aurelia López-Herrera y María Alma Rangel-Fajardo	1
CEPA DE Saccharomyces NATIVA DE OAXACA RESISTENTE A BAJAS TEMPERATURAS EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE MEZCAL USANDO MOSTOS DE Agave angustifolia Haw. y Agave potatorum Zucc.
Emilene Reyes-Rodríguez, Claudia Yesenia González-Martínez, Gabriel López-Escobar, Felipe de Jesús Palma-Cruz y Claudia López-Sánchez	5
FACTORES PSICOSOCIALES, LA IMPORTANCIA DE SU ATENCIÓN EN LAS ORGANIZACIONES
Silvia Guadalupe Crisanty-Anguas y Ruth Noemí Ojeda-López	9
MONITOREO DE RUIDO AMBIENTAL EN CINCO SITIOS DEL CENTRO HISTÓRICO DE LA CIUDAD DE MÉRIDA ESTADO DE YUCATÁN, MÉXICO. NMX-AA-062-1979
Jorge Aurelio Tun Cuevas	14
DIGITALIZACIÓN DE PROCESOS OPERATIVOS PARA UNA EMPRESA DE CONTROL DE PLAGAS
Jair Otoniel Martínez-Escalante, Juan Carlos Rodríguez-Burgos, Holzen Atocha Martínez-García, Ligia Beatriz Chuc-Us y Edgar Alejandro Sagundo-Duarte	20
CARACTERIZACIÓN BIOLÓGICA DE ANDAMIOS PARA REGENERACIÓN DE PIEL
Gabriela Noemí Moreno-Novelo, Nayeli Rodríguez-Fuentes, Cassandra Abigail Arjona-Sansores y María Margarita Álvarez-Cervera	24
COMPARACIÓN DEL MODIFICADOR REOLÓGICO DE GELES CONVENCIONALES CON EL AGAR MARINO
Elsy María Rosales-Uc, Gianny Melina Cancino-Méndez, Erika Haydeé Rubio-Cámara y Erick Tamayo-Loeza	32
MEDICIÓN DE NIVELES DE RIESGO PSICOSOCIAL EN EMPRESA DE AMENIDADES HOTELERAS EN YUCATÁN DE ACUERDO A LA NOM-035-STPS-2018
Diego Ivan Lebrija-Castañeda y Leonor Elena López-Canto	37
NECESIDADES DE ORIENTACIÓN UNIVERSITARIOS EN TIEMPOS DE CONFINAMIENTO. UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA
Layda Concepción Díaz-Herrera y Pedro Antonio Sánchez-Escobedo	44
IMPORTANCIA DE LAS COMPETENCIAS DIGITALES DOCENTES DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE VALLADOLID
María Francisca Chimal-Cen, Guadalupe Natalia Canto-González y Lucía Esther Martínez-Espinosa	52
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE Hamelia patens y Tecoma stans
Jacinto Alberto Loeza-Peraza, Sheila Carolina Caamal-Polanco, Ángel Virgilio Domínguez-May, Miriam Noemí Burgos-Jiménez	56
SÍNTESIS VÍA MICROONDAS, CARACTERIZACIÓN Y PRUEBAS DE ACTIVIDAD FOTOCATALÍTICA DE TiO2-Fe
Ulises Zurita-Luna, Miguel Ángel Madrigal-Cardiel y Silvano Velázquez-Roque	59
PERCEPCIONES DE LA COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL EN UNA EMPRESA RADIOFÓNICA DE YUCATÁN
Rocío Guadalupe De-la-Cruz-Canul-Pérez y Jennifer Mul-Encalada	64
FACTORES QUE CONTRIBUYEN AL EMPRENDIMIENTO DE LOS MICRONEGOCIOS DE MUJERES EN MÉRIDA
Addy Doreidi García-Casillas, Dawn Marie López-Basulto, María Goretti Castillo-Manzano, Leonor Carolina Romero-González y Pedro Pablo Cetina-Uc	74
MONITOREO REMOTO PARA PACIENTES DE ALTO RIESGO ANTE LA AMENAZA DE COVID-19
Silvia Rodríguez-Alfaro, Ma. Margarita Álvarez-Cervera, Gustavo Martínez-Escalante1, Óscar García-González, Regina Guadalupe Quintal-Gómez y Gabriela Noemi Moreno–Novelo	83
DISEÑO Y EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS PARA LA ASIGNATURA DE CÁLCULO INTEGRAL
Guadalupe Natalia Canto-González, María Francisca Chimal-Cen y Lucía Esther Martínez-Espinosa	88
OPTIMIZACIÓN EN PRUEBAS DE TENSIÓN Y DESGARRE
José Francisco Ibarra-Sánchez, María Magdalena Montsserrat Contreras-Turrubiartes y Diana Leticia Espericueta-Gonzalez	95
TOLERANCIA A ETANOL DE CEPAS DE SACHAROMYCES NATIVAS DE MEZCAL ARTESANAL DE OAXACA
Claudia López Sánchez, Emilene Reyes-Rodríguez, Rosa Mireya Castillo-Márquez,  Raúl Enríquez-Valencia y  Felipe de Jesús Palma-Cruz	102
IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO “ABC” PARA EL CONTROL DE INVENTARIO EN EMPRESA PROVEEDORA DE HERRAMIENTAS DE CORTE PARA LA INDUSTRIA METAL-MECÁNICA
Carlos Huerta-Alvarado, Marcel Vladimir Ramírez-Gaona, Silvano Velázquez-Roque y Prisciliano Sánchez-Equihua	106
PLAN ESTRATÉGICO PARA EL EMPRENDIMIENTO “SMILE FRESH\
Yedri Jacqueline Baas-Cauich, Cindy Guadalupe Gorocica-Titla, Dessireé Magaña-Pacheco, María Elisa Peón-Medina,  y Diana Cecilia Hernández Sosa	110
SEGREGACIÓN SOCIOESPACIAL, CONSECUENCIAS DE LOS NUEVOS MODELOS DE VIVIENDA EN MÉXICO
Marco González-Romero	118
EL IMPACTO PSICOLÓGICO EN LA POBLACIÓN, CASO DE ESTUDIO: GRAN MURAL EN LOS BARRIOS POPULARES EN TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO EN EL 2021
Yolanda Elena Bermúdez-Domínguez, María del Carmen Salgado-Vega y Jorge de Jesús, Campoy-Domínguez	122
SISTEMA PARA INFERENCIAS EN LA PRODUCCIÓN CITRÍCOLA EN EL SUR DE YUCATÁN
Jimmy Josué Peña-Koo, Arturo Antonio Alvarado-Segur1, José Ildefonso Espinosa-Pach1, Nicte Sarahí Canché-Jiménez y Jonathan Israel Ortiz-Chan	129
PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS DE Moringa oleífera
Miriam Noemí Burgos-Jiménez, Sara Luz Nahuat-Dzib, Jacinto Alberto Loeza-Peraza, Jonathan López-López, Fany Elizabeth Ucán-Rodríguez y Damaris Guadalupe Ortegón-Rivero	134
ANÁLISIS DE UN COMPLEMENTO DE LEARNING ANALYTICS PARA PLATAFORMA DE LIBRE DISTRIBUCIÓN
Danice Deyanira Cano-Barrón, Humberto José Centurión-Cardeña y Suemy Ivette Dzib-Tzab	137
PROCESO DE MICROPROPAGACIÓN DE CINCO ESPECIES DE PLANTAS MEDICINALES DEL SURESTE DE MÉXICO
Mariela Lizet Ix-Magaña, Wilson Pascual Uh-Góngora, Fidel Morales-Couoh, Arturo Alvarado-Segura y Lilian Viviana Catzín-Navarrete	143
DISEÑO DE UN VENTILADOR MECÁNICO PARA EMERGENCIAS MÉDICAS EN QUINTANA ROO
Jorge Ovidio Aguilar-Aguilar, Eduardo Omar Ríos-Arreola, Freddy Ignacio Chan-Puc, Guillermo Becerra-Núñez y José Hernández-Rodríguez	153
EL PORTAFOLIO DE APRENDIZAJE COMO ESTRATEGIA DE AUTOEVALUACIÓN EN LA FORMACIÓN DEL INGENIERO
Gilberto Zamudio-López, Roberto Fuentes-Cruz y María de Jesús Sastré-Peralta	160
IMPACTO ECONÓMICO Y ACCESO AL FINANCIAMIENTO DE MIPYMES YUCATECAS EN TIEMPOS DE PANDEMIA
Laura Guillermina Duarte-Cáceres y Lucio Jesús Uc-Heredia	164
RESPUESTA A LA BIOFERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE TOMATE BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
Lina Pliego-Marín, Graciela Zárate-Altamirano, Gabriel Córdova-Gámez, Edilberto Aragón-Robles y Ana Luz Jiménez-Ramírez	168
PROTOCOLO FAMILIAR: PILAR ESTRATÉGICO PARA EL CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN DE LAS MICROEMPRESAS FAMILIARES
Christian Roberto García-Gutiérrez, Diana Vírgenes Polanco-Miss, Diana Graciela Paredes-Pech y Andrés Miguel Pereyra-Chan y Helbert Eli Gazca-Santos	174
SISTEMA DE MONITOREO REMOTO DE GAS LP EN TANQUE ESTACIONARIO: BlueT Gas
Dakar Fernando Villafaña-Gamboa, Larissa Jeanette Peniche-Ruiz, Julissa Alejandra Aldana-Chay, Gabriel Iván Canche-Cab, Orlando de Jesús Cuxin-Yama y Manuel Jesús Dzib-Tun	180
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BANCO EXPERIMENTAL PARA DETERMINAR LA VIDA ÚTIL DE UN MOTOR DE UN VENTILADOR MECÁNICO
Freddy Ignacio Chan-Puc, Eduardo Omar Ríos-Arreola, Jorge Ovidio Aguilar-Aguilar,  Homero Toral-Cruz y Emmanuel Torres- Montalvo	189
SISTEMAS PARA MEDICIÓN Y ANÁLISIS DE VIBRACIONES MECÁNICAS EN MOTORES: UNA REVISIÓN TEÓRICA
Ernesto Alonso Ocaña-Valenzuela, Miguel Antonio Caraveo-Cacep y Alejandro Arias-Cruz	196
PROYECTO INTEGRADOR VINCULADO CON LA GENERACIÓN DE IDEAS CREATIVAS E  INNOVACIÓN EN EL AULA
Olda Concepción Camargo-Santos, Ángel Adolfo Garcilazo-Ortiz-, Arlette Adriana Valladares-Pech y Tomás Enrique Fuentes-Marrufo	203
EL RAMÓN (Brosimum alicastrum), UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE DENTRO DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO EN MÉXICO
Ángel Virgilio Domínguez-May, Tomás Edgardo Domínguez-Lizama, Miriam Noemí Burgos-Jiménez, Jacinto Alberto Loeza-Peraza y José Luis Giorgana-Figueroa	208
DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO INTERNO DE UNA MICROEMPRESA DE FUMIGACIÓN
Mónica Isabel López-Cardoza, Linda Guadalupe Ceballos-Araujo, Rocío Aguiar Sierra, Patricia Sosa Gómez y Julieta Isabel Contreras-López	210
DETERMINACIÓN DE CAPACIDAD DE HORNOS MEDIANTE ANÁLISIS DE VARIANZA (ANOVA) PARA MEJORAR EL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN EN SISTEMA INDUSTRIAL DE DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS
Carlos Huerta-Alvarado y Miriam Janet Martinez-Cortes	219
MODELOS CONCEPTUALES DE LAS EMPRESAS FAMILIARES
Helbert Eli Gazca-Santos, Andrés Miguel Pereyra-Chan, Christian Roberto García-Gutiérrez y Diana Vírgenes Polanco-Miss	222
MOTOR SÍNCRONO VIRTUAL UNA ESTRATEGIA DE CONTROL PARA RECTIFICADORES TRIFÁSICOS
Emmanuel Torres-Montalvo, Freddy Chan-Puc, Javier Vázquez-Castillo, Juan Manuel Ramírez-Arredondo, Víctor Sánchez-Huerta y Jorge A. Salas-Rodríguez	229
CEPAS NATIVAS DEL GÉNERO Saccharomyces AISLADAS DE MOSTOS DE FERMENTACIÓN DE MEZCAL ARTESANAL DE OAXACA RESISTENTES A ALTAS CONCENTRACIONES DE ETANOL
Claudia López-Sánchez, Emilene Reyes-Rodríguez, Rosa Mireya Castillo-Márquez, Raúl Enríquez-Valencia y Felipe de Jesús Palma-Cruz	235
APLICACIÓN DE LA DESTILACIÓN EXTRACTIVA PARA LA OBTENCIÓN DE ETANOL ANHIDRO
Enrique Eduardo Peraza-González, Carlos Francisco Reyes-Sosa, Pedro José Montañez-y-Jure, Carlos Enrique Pacheco-Medina, Luis Felipe Carrillo-Lara, David Josué Arce-Cordero, Zeydy Guadalupe Chuc-Borges y Víctor Eduardo Vidal- Gutiérrez	239
ANÁLISIS DE MICROCONTROLADORES MODERNOS EN COMPILADORES BASADOS EN LENGUAJE C
Carlos Alberto Lujan-Ramírez,  Jesús Sandoval-Gio, Margarita Álvarez-Cervera y Álvaro Alemán-Salvador	243
SOFTWARE PARA LA SOLUCIÓN DE SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES POR EL MÉTODO DE GAUSS-JORDAN
Enrique Eduardo Peraza-González, Carlos Francisco Reyes-Sosa, Pedro José Montañez-y-Jure, Carlos Enrique Pacheco-Medina, Luis-Felipe Carrillo-Lara, Cristina Abigail Pech-Castilla, Montserrat Tafoya-Salmerón y Andrea del Carmen González Dzib	249
LOS RETOS DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL: LA INNOVACIÓN, LA COMPETITIVIDAD Y LA TECNOLOGÍA
Alfredo Orlando de Jesús Díaz-Mendoza, Ramiro Iván Vega-Espinosa, Darvin Saúl Pérez-Sosa y Juan Manuel Ávila-Castillo	253
EMERGENCIA, DESARROLLO Y PRODUCCIÓN DE Capsicum chinense Jacq. CON ENDOSPERMO LÍQUIDO DE Cocos nucifera L.
César Javier Tucuch-Hass, Rosana Beatriz Dzul-Pat, Rosa Antonia Kancab-Uc y Jorge Ismael Tucuch-Hass	271