martes, 31 de marzo de 2020

V 35 N 81



Revista del Centro de Graduados e Investigación
Instituto Tecnológico de Mérida
Vol. 35 Núm. 81 Marzo, 2020
ISSN 0185-6294



CONTENIDO


EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA POLIFENOLOXIDASA Y EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN PULPA DE CIRICOTE (CORDIA DODECANDRA)

1
BIOCILINDROS DE SHIITAKE PARA SIEMBRA EN TRONCO DE ENCINO A NIVEL COMUNITARIO EN OAXACA

6
DIAGNÓSTICO DE FALLAS EN LÍNEAS DE TRANSMISIÓN USANDO REDES NEURONALES MODULARES

10
TIPIFICACIÓN Y PROPUESTA DE TRATAMIENTO DE VINAZAS PROCEDENTES DE LA DESTILACIÓN DEL MEZCAL DEL MUNICIPIO DE SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA

17
LA CALIDAD COMO FACTOR PARA LA COMPETITIVIDAD EN LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS

22
ASOCIACIÓN DE INDICADORES FINANCIEROS DE SOLVENCIA CON CAPACIDAD PRODUCTIVA: EMPRESAS DE CONSUMO FRECUENTE

27
LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO COMO HERRAMIENTA DE COMPETITIVIDAD

33
LOGÍSTICA VERDE: CONCEPTOS Y CARACTERÍSTICAS

37
UNA ESTRATEGIA EDUCATIVA PARA LA ENSEÑANZA DE BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA MEDIANTE EL USO DE LAS TIC’S

41
OPTIMIZACIÓN DE LA ILUMINACIÓN INTERIOR  PARA UNA NAVE INDUSTRIAL

46
SUSTENTABILIDAD DE MATERIALES DE DESECHO DE CONCRETO DEL LABORATORIO DE OBRAS CIVILES DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉRIDA

51
EL PROTOCOLO FAMILIAR: HERRAMIENTA PARA LA TRANSFERENCIA GENERACIONAL DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

58
68

lunes, 30 de marzo de 2020

Factores competitivos en la producción y exportación de miel en Yucatán



Miguel Arturo Ek-Kauil2, María Antonia Morales-González1 y Ana María Canto-Esquivel1

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. (1) Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., (2) Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: miguel.ek.0305@gmail.com; maritony_22@yahoo.com.mx; amc.esquivel@gmail.com

RESUMEN

En el presente artículo, se lleva a cabo una revisión teórica acerca de la importancia de los factores competitivos como impulsores en la producción y exportación de miel. En México el sector de la apicultura está posicionado a nivel internacional por su alta calidad de miel por lo que funge un papel importante en la economía del país. Actualmente las empresas productoras de miel enfrentan diversas dificultades para acceder al mercado internacional, esto se debe a que no cuentan con la experiencia y capacidad de negociación; además del seguimiento de estrictas normas que dificultan la certificación en la calidad e inocuidad del producto. Por tal motivo genera una gran desventaja en comparación a las grandes empresas exportadoras de miel, ya que estas empresas compiten tanto en precio como en calidad para posicionarse en el mercado. Por lo que es importante analizar los factores competitivos para desarrollar estrategias que influyan y generen ventajas competitivas para ser más rentables en su sector.

Palabras clave: Factores competitivos, competitividad, empresas exportadoras de miel.  


Para citar:

Ek-Kauil, M.A., Morales-González, M.A. y Canto-Esquivel, A.M. (2019). Factores competitivos en la producción y exportación de miel en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),81-86




viernes, 27 de marzo de 2020

Tendencias de la digitalización industrial desde la perspectiva de los empresarios del sector TIC en Yucatán



Nancy Peña-Ávila1, Annisel Díaz-Montes1, Ana María Canto-Esquivel2 y María Antonia Morales- González2

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México. 1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: avila.nancy.669@gmail.com

RESUMEN

A lo largo de la historia, el desarrollo tecnológico ha tenido un impacto importante en los sistemas de manufactura, lo que ha provocado revoluciones industriales, el concepto “Industria 4.0 o I4.0” es considerada ya como la “Cuarta Revolución Industrial”, debido a su potencial con la integración, innovación y autonomía de los procesos. Lo anterior se encuentra generando un gran impacto en el sector TIC en el estado de Yucatán provocando nuevos desafíos en las empresas, por lo que el presente estudio tiene como objetivo describir desde la perspectiva de los empresarios del sector TIC las necesidades de conocimiento ante la I4.0. Las preguntas de investigación planteadas son: ¿Cuáles son las nuevas competencias necesarias dentro de las empresas del sector TIC que permitirán el impulso a la Industria 4.0?, ¿Cuáles son las áreas de conocimiento en las que los trabajadores necesitan capacitación en las empresas del sector TIC para implementar la Industria 4.0? y ¿Cuál es la percepción del nivel actual de la implementación de la Industria 4, en las empresas del sector TIC en el estado de Yucatán? Para dar respuesta a dichas preguntas el presente estudio tiene un enfoque mixto. Se aplicaron 38 cuestionarios a directivos de las empresas, con lo que se pudieron identificar las necesidades de conocimiento en áreas como impresión 3D, inteligencia artificial y Simulación, una falta en la vinculación entre empresas, universidades y gobierno, así como la necesidad de reforzar esfuerzos hacia el desarrollo de competencias técnicas en el capital humano de dicho sector.

Palabras clave: digitalización, Yucatán, sector TIC

Para citar:

Peña-Ávila, N., Díaz-Montes, A., Canto-Esquivel, A.M. y María Antonia Morales- González, M.A. (2019). Tendencias de la digitalización industrial desde la perspectiva de los empresarios del sector TIC en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),71-80




jueves, 26 de marzo de 2020

Academia, comunidad y sustentabilidad: un vínculo para el desarrollo. El caso de Dzityá, Yucatán



Adrián Chandoquí-Castellanos2, José Francisco Sarmiento-Franco1 y Alfonso Munguía-Gil1

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. (1) Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., (2) Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: castellad94@gmail.com; fradari.sarmiento@gmail.com; muga5610@gmail.com

RESUMEN

Uno de los principales retos de los países considerados en vías de desarrollo es lograr que sus comunidades alcancen niveles de vida óptimos, e incluso alternativos a los modelos de desarrollo impuestos por la hegemonía mundial; para lograrlo han surgido diversas propuestas que, sin ser dominantes, han marcado la pauta sobre cómo alcanzar modelos de desarrollo basados en las capacidades comunitarias, en vinculación con la academia, empleando enfoques actuales de ciencia, tecnología, sociedad y sustentabilidad. En un esfuerzo de proponer modelos alternativos de desarrollo, el Instituto Tecnológico de Mérida ha llevado a cabo desde hace cuatro años, diversos trabajos de vinculación academia-comunidad con un  enfoque de sustentabilidad con la Comisaría de Dzityá, Yucatán. Reconociendo que aún queda camino por recorrer y aún más acciones por consolidar, en este artículo se busca analizar los logros obtenidos durante dichos años de trabajo comunitario, en pro del desarrollo comunitario sustentable.

Palabras clave: Red de conocimiento/desarrollo comunitario/vínculo académico


Para citar:

Chandoquí-Castellanos, A., Sarmiento-Franco, J.F. y Munguía-Gil, A. (2019). Academia, comunidad y sustentabilidad: un vínculo para el desarrollo. El caso de Dzityá, Yucatán Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),63-70




miércoles, 25 de marzo de 2020

El proyecto tren maya, ¿Limitante o detonante?



Ernesto A. Chacón-Garma2, Raúl A. Santos-Valencia1 y María A. Morales-González1

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964 5000, 964 5001. 1Profesor, 2Estudiante.
Autor de contacto: ernestochacongarma@hotmail.com

RESUMEN

Este artículo pretende, desde un punto de vista crítico, presentar las ventajas y desventajas que se pueden suscitar con motivo del proyecto denominado “El tren maya” en el Estado de Yucatán. Aun cuando se observan algunas desventajas en su implementación y funcionamiento, se percibe que este proyecto tendrá grandes beneficios en la región, en particular en las comunidades mayas en donde pasará esta red ferroviaria. Por esta razón, es necesario realizar investigación básica para conocer el impacto en la sustentabilidad que puede tener este proyecto en los poblados de la Península de Yucatán a fin de elaborar estrategias con base en las fortalezas de la región para logar el desarrollo sustentable de la actividad turística que puede originar este proyecto.

Palabras clave: Tren Maya, Beneficios, Desventajas, Yucatán


Para citar:

Chacón-Garma, E.A., Santos-Valencia, R.A. y Morales-González, M.A. (2019). El proyecto tren maya, ¿Limitante o detonante? Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),62-64




martes, 24 de marzo de 2020

Comercializadoras de sistemas de riego. Importancia de la calidad en el servicio



Keener R. Canche-Chan2, María Antonia Morales-Gonzalez1 y Raúl Santos-Valencia1

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Profesor, 2Estudiante.
Autor de contacto: kissin_kzan89@hotmail.com


RESUMEN

La calidad en el servicio es un tema de gran interés para las empresas, ya que esto representa una de las ventajas competitivas más importante, independientemente de su sector, así como también una mejor experiencia por parte del cliente; por ello en el presente trabajo se hace un estudio detallado de modelos propuestos por diferentes autores, estos modelos explican las dimensiones a considerar al momento de ofrecer un servicio. Para plasmar la importancia del estudio de la calidad en el servicio en empresas proveedoras de sistemas de riego, se tiene que actualmente la agricultura ocupa el cuarto lugar en ocupación laboral en el estado de Yucatán, las cifras de INEGI (2015) demuestra que los habitantes ocupadas en la actividad agropecuaria suman el 10.86 % después de comercio (18.3 %), industria manufacturera (23.5 %) y servicios (45.54 %). Este sector es de importante interés si se habla de empresas que ofrecen servicios para su crecimiento, y con ello propiciar la producción agrícola. Con datos de la encuesta nacional agropecuaria (2017) se observa que del 2012 al 2017 ha pasado el sistema de riego más eficiente, riego por goteo, de 9.7% a 15.6% de la superficie total bajo riego. Por otro lado, las empresas que están en el sector servicios, entre ellas las empresas proveedoras de sistemas de riego, ocupan el segundo lugar de establecimientos en el estado de Yucatán, con cifras de INEGI (2015), el sector servicio suma 34.75% después de comercio (39.28 %) y antes de industria manufacturera (22.98 %).

Palabras clave: Sector Servicio, Sector Agropecuario, Calidad en el Servicio, Servqual.
  

Para citar:

Canche-Chan, K:R., Morales-Gonzalez, M.A. y Santos-Valencia, R. (2019). Comercializadoras de sistemas de riego. Importancia de la calidad en el servicio. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),58-61




lunes, 23 de marzo de 2020

Experiencias de incorporación de sistemas silvopastoriles en unidades ganaderas de Yucatán



César Abraham Calderón-Ojeda1, Gustavo Adolfo Monforte-Méndez2 y Mayanin Asunción Sosa-Alcaraz2

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional, Av. Tecnológico km. 4.5 S/N Mérida, Yucatán, México C.P. 97118 Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: cesarcalderonojeda@outlook.com; gustavo.monforte@hotmail.com; crismax68@hotmail.com

RESUMEN

La ganadería es una de las grandes actividades económicas en México que presentan sistemas productivos complejos que se relaciona directamente con la búsqueda de la maximización del rendimiento económico a costa de los ecosistemas en donde se desarrolla.  En los últimos años, ha surgido un cambio de paradigma que permite implementar nuevos modelos atractivos al medio ambiente, a la restauración ecológica y social, incluso siendo mayormente rentable para el ganadero. Los sistemas silvopastoriles se presentan como esta alternativa contra los métodos dominantes de producción; en casos como los de Nukuch K’aax, el rancho San Pedro y “Rancho Alegre”, se constatan las ventajas de la ganadería sustentable, siendo el principal resultado el aprovechamiento de los recursos naturales, contribuyendo a la capacidad de carga animal y revirtiendo efectos del cambio climático.

Palabras clave: Cambio climático, Deforestación, Ganadería sustentable, Impacto ambiental, Sistemas silvopastoriles.


Para citar:

Calderón-Ojeda, C.A., Monforte-Méndez, G.A. y Sosa-Alcaraz, M.A. (2019). Experiencias de incorporación de sistemas silvopastoriles en unidades ganaderas de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),53-57




martes, 17 de marzo de 2020

La importancia de la investigación de mercado en la comercialización agropecuaria: estudio de caso con apicultores de Maxcanú



Joaquín Eduardo Franco-Navarrete2, Mayanin Asunción Sosa-Alcaraz1 y Alfonso Munguía-Gil1

Tecnológico Nacional de México/I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. (1) Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., (2) Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: joacofranco200294@gmail.com; crismax68@hotmail.com; muga5610@hotmail.com

RESUMEN

En este artículo se presenta información sobre el proceso de comercialización de la miel que llevan a cabo los integrantes de un grupo de apicultores con amplia experiencia en esta actividad, recientemente conformados como grupo de trabajo apícola en el municipio de Maxcanú, Yucatán; el objetivo principal es dar a conocer si esta  organización, dedicada a la obtención y comercialización de la miel, conoce y/o aplica la investigación de mercado para seleccionar adecuadamente la plaza en la cual, les conviene comercializar sus productos. El artículo muestra la importancia de realizar una investigación de mercado para la selección de la plaza idónea, así como el nivel de valor agregado del producto final hacia el consumidor; se presentan líneas de acción a corto plazo que permiten aprovechar las oportunidades con las que cuenta el grupo, superar los desafíos que los afectan directa e indirectamente, así como disminuir las amenazas latentes del mercado que atienden.

Palabras clave: Grupos de apicultura, mercantilización, miel, nicho de mercado


Para citar:

Franco-Navarrete, J.E., Sosa-Alcaraz, M.A. y Munguía-Gil, A. (2019). La importancia de la investigación de mercado en la comercialización agropecuaria: estudio de caso con apicultores de Maxcanú. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),46-52




viernes, 13 de marzo de 2020

Problemática económica y socioambiental de talleres de ropa bordada en Kimbilá, Yucatán



Karina Isela Ruiz-Bojórquez1, Gustavo Adolfo Monforte Méndez2 y Alfonso Munguía-Gil2

Tecnológico Nacional de México/I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México. 1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: karina_ruizb@outlook.es

RESUMEN

Los talleres de confección con base en el tradicional bordado yucateco van surgiendo con más frecuencia y mayor intensidad en la comunidad de Kimbilá, Yucatán; la producción de prendas de vestir decoradas con el tradicional bordado yucateco se ha convertido en uno de los principales sustentos económicos de la comunidad, quienes en su producción han integrado la confección de prendas modernas decoradas con el tradicional bordado yucateco para el gusto y atracción de la gente en la actualidad, de esta manera, con la producción y venta al mercado local, nacional e internacional la comunidad ha encontrado sustento económico al igual que perpetúan la práctica tradicional del bordado yucateco propio de la cultura que representa la región. El objetivo del estudio es describir la situación actual relacionada con el desempeño económico, social y ambiental de los talleres de ropa bordada en esta localidad.

Palabras clave: Artesanal/bordado/desarrollo/Kimbilá/sustentabilidad


Para citar:

Ruiz-Bojórquez, K.I., Monforte-Méndez, G.A. y Munguía-Gil, A. (2019). Problemática económica y socioambiental de talleres de ropa bordada en Kimbilá, Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),39-46




jueves, 12 de marzo de 2020

Análisis del entorno competitivo restaurantero de Mérida, Yucatán



Ana Laura Aguilar-Solís1, Hermila Andrea Ulibarri-Benítez2 y María Antonia Morales-González2

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: analaura.aguilar@hotmail.com

RESUMEN

La competitividad, o capacidad de competir, es alcanzada por una empresa al crear ventajas competitivas que le permiten superar a sus competidores, independientemente de la actividad a la que se dedique. Sin embargo, existen variedad de factores, tanto internos como externos, que afectan dicha competitividad. Para el estudio de los principales factores externos del entorno competitivo, se han desarrollado diferentes métodos que evalúan su influencia, dentro de los que destaca el análisis de un sector industrial que involucra las cinco fuerzas de Porter: los competidores, los productos sustitutos, los clientes, los proveedores y posibles nuevos competidores. Dichas fuerzas deben ser identificadas para el diseño de una estrategia que aproveche las oportunidades y minimice las amenazas del entorno, generando así, una ventaja competitiva dentro determinado sector, como podría ser la industria restaurantera de Mérida, Yucatán. Debido a eso, en este artículo, el objetivo es analizar cómo es el entorno competitivo restaurantero de Mérida, Yucatán en el 2019. Este trabajo de corte cualitativo inicia con una revisión documental, pero su herramienta principal es una entrevista semiestructurada para determinar cómo son los principales factores relacionados con cada una de las cinco fuerzas mencionadas, desde las perspectivas de tres empresarios de la industria en cuestión, pero sobre todo los motivos de dichas percepciones respecto al entorno competitivo restaurantero en Mérida, Yucatán. Se concluye que la industria tiene un entorno altamente competitivo y de buena rentabilidad; en la que influyen factores adicionales: buena imagen y ubicación; y adaptabilidad.

Palabras clave: competitividad/cinco fuerzas/entorno competitivo/Mérida/restaurantes


Para citar:

Aguilar-Solís, A.L., Ulibarri-Benítez, H.A. y Morales-González, M.A. (2019). Análisis del entorno competitivo restaurantero de Mérida, Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),30-38





miércoles, 11 de marzo de 2020

Experiencias de aplicación de principios bioclimáticos en edificaciones del estado de Yucatán



Ángel Eduardo Cárdenas-Herrera1, Gustavo Adolfo Monforte-Méndez2 y Mayanin Asunción Sosa-Alcaraz2

Tecnológico Nacional de México / I. T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional, Av. Tecnológico km. 4.5 S/N Mérida, Yucatán, México C.P. 97118 Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: cardenasherreraangel@gmail.com; gustavo.monforte@hotmail.com; crismax68@hotmail.com

RESUMEN

La gran concentración poblacional en zonas urbanas muestra que acercarse al desarrollo sostenible dependerá en gran medida de la gestión en espacios y edificaciones. Debido a los problemas ecológicos y ambientales es importante considerar el manejo de la forma arquitectónica para lograr condiciones favorables en la vivienda  considerando  el funcionamiento de los ecosistemas y su sano aprovechamiento. La edificación bioclimática se ha convertido en una opción más sustentable porque busca aprovechar, adecuar y utilizar los materiales y condiciones ambientales en favor de un proceso arquitectónico. Este tipo de viviendas posibilitan el confort de los habitantes y contribuyen a mejorar las condiciones de desarrollo humano. Se muestran  algunos casos que aplican conceptos relacionados con el desarrollo sostenible en el municipio de Mérida, Yucatán por medio de una adaptación en los modos de construcción donde se considera al medioambiente que rodea, al espacio de construcción y los recursos disponibles. La incorporación de principios bioclimáticos en las  edificaciones de Mérida posibilita establecer condiciones agradables y contribuye a la sustentabilidad de las áreas urbanas.  A nivel político dentro de un contexto favorable puede incluirse la difusión de la sustentabilidad al abrir espacios dirigidos a la protección ambiental y proyectos en materia de vivienda ecológica. La modernidad proviene de factores diversos y genera algunos efectos desfavorables, esto lleva a considerar las contribuciones del progreso y sus consecuencias, mirar hacia el pasado y confrontarlo con el presente es la mejor forma de reconocer la aportación de la modernidad para el desarrollo.

Palabras clave: Vivienda bioclimática, arquitectura sustentable, urbanización en Mérida


Para citar:

Cárdenas-Herrera, A.E., Monforte-Méndez, G.A. y Sosa-Alcaraz, M.A. (2019). Experiencias de aplicación de principios bioclimáticos en edificaciones del estado de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),24-29






martes, 10 de marzo de 2020

Evaluación de la calidad en los servicios educativos complementarios en un plantel de bachillerato en Yucatán




José Francisco Gómez-Samos1, Hermila Andrea Ulibarri-Benítez2, Ana María Canto-Esquivel2 y Oscar Ceh-Soberanis2

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.  1Estudiante, 2Profesor.
Autor de contacto: franciscogomezsamos@gmail.com

RESUMEN

En la actualidad la calidad en el servicio constituye uno de los factores para que todo tipo de organizaciones alcancen el éxito y la supervivencia. Conocer las percepciones que los usuarios tienen con respecto a un servicio recibido ayuda a las organizaciones a atender estas necesidades de forma más eficiente y eficaz, por lo que la evaluación de la calidad en el servicio constituye un factor diferenciador de las organizaciones para posicionarse competitivamente. Para la evaluación de la calidad en el servicio es necesaria una herramienta robusta y pertinente, que permita realizar una adecuada medición y determinar los factores que inciden en la mala prestación de un servicio. El presente trabajo tiene por objeto evaluar la calidad en los servicios educativos complementarios en un plantel de Educación Media Superior en Yucatán, utilizando un instrumento adaptado a partir de los modelos SERVPERF y 5QS. Para la validación de la confiabilidad del instrumento se determinó el alfa de Cronbach, y se sometió al juicio de panel de expertos. El instrumento se aplicó a una muestra en un plantel, determinando el nivel de satisfacción de los usuarios con respecto a la atención recibida y evaluando las diferencias en las brechas en los servicios educativos complementarios brindados en la unidad analizada. De igual forma, los resultados del estudio se utilizaron para elaborar una propuesta de mejora para la unidad de estudio.

Palabras clave: Calidad en el servicio/SERVPERF/5Q´S/Educación Media Superior



Para citar:

Gómez-Samos, J.F., Ulibarri-Benítez, H.A., Canto-Esquivel, A.M. y Ceh-Soberanis, O. (2019). Evaluación de la calidad en los servicios educativos complementarios en un plantel de bachillerato en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),18-23






lunes, 9 de marzo de 2020

Desarrollo sustentable y vulnerabilidad social. El caso de la pobreza infantil en San José del Rincón, México



Guadalupe Alejandra Albarrán-Hidalgo2 y María del Carmen Salgado-Vega1

Universidad Autónoma del Estado de México. Facultad de Economía. Paseo universidad, universitaria. Código postal 50130. Toluca de Lerdo, México. Profesor Facultad de Economía de la UAEMEX (1), Alumno (2)
Autores de contacto: casa1961@yahoo.com.mx

RESUMEN

El desarrollo sustentable es un proceso que tiene por objetivo mejorar las condiciones de vida de una población a través de la interrelación de tres dimensiones; económica, social y ecológica. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados en 2015 buscan entre otros aspectos poner fin a la pobreza y enfocarse en aquellos que viven en situaciones vulnerables. Los niños son un grupo vulnerable en el que la pobreza tiene repercusiones importantes en cuanto su desarrollo así como en el crecimiento de los países, por lo que es importante estudiar las características de la pobreza infantil y sus implicaciones. El objetivo general de este artículo es medir el nivel de pobreza infantil en el municipio de San José del Rincón, Estado de México a través del método de privaciones en los años 2005 y 2010. Tener más conocimientos sobre la pobreza en niños permitirá plantear estrategias que busquen promover el desarrollo infantil a través de un enfoque sustentable.

Palabras Clave: desarrollo sustentable, vulnerabilidad social, pobreza infantil


Para citar:

Albarrán-Hidalgo, G.A y Salgado-Vega, M.C. (2019). Desarrollo sustentable y vulnerabilidad social. El caso de la pobreza infantil en San José del Rincón, México. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),08-17