Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de
Ingeniería Industrial. (1) Catedráticos de la maestría en
planificación de empresas y desarrollo regional., (2) Alumno de la
maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto
Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán,
México.
Autor de contacto: miguel.ek.0305@gmail.com; maritony_22@yahoo.com.mx; amc.esquivel@gmail.com
RESUMEN
En el presente artículo, se lleva a cabo una revisión
teórica acerca de la importancia de los factores competitivos como impulsores
en la producción y exportación de miel. En México el sector de la apicultura
está posicionado a nivel internacional por su alta calidad de miel por lo que funge
un papel importante en la economía del país. Actualmente las empresas
productoras de miel enfrentan diversas dificultades para acceder al mercado
internacional, esto se debe a que no cuentan con la experiencia y capacidad de
negociación; además del seguimiento de estrictas normas que dificultan la
certificación en la calidad e inocuidad del producto. Por tal motivo genera una
gran desventaja en comparación a las grandes empresas exportadoras de miel, ya
que estas empresas compiten tanto en precio como en calidad para posicionarse
en el mercado. Por lo que es importante analizar los factores competitivos para
desarrollar estrategias que influyan y generen ventajas competitivas para ser
más rentables en su sector.
Palabras clave: Factores competitivos,
competitividad, empresas exportadoras de miel.
Para citar:
Ek-Kauil, M.A.,
Morales-González, M.A. y Canto-Esquivel, A.M. (2019). Factores competitivos en la producción y exportación de miel en Yucatán. Revista del Centro de
Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),81-86
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