martes, 17 de marzo de 2020

La importancia de la investigación de mercado en la comercialización agropecuaria: estudio de caso con apicultores de Maxcanú



Joaquín Eduardo Franco-Navarrete2, Mayanin Asunción Sosa-Alcaraz1 y Alfonso Munguía-Gil1

Tecnológico Nacional de México/I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. (1) Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., (2) Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: joacofranco200294@gmail.com; crismax68@hotmail.com; muga5610@hotmail.com

RESUMEN

En este artículo se presenta información sobre el proceso de comercialización de la miel que llevan a cabo los integrantes de un grupo de apicultores con amplia experiencia en esta actividad, recientemente conformados como grupo de trabajo apícola en el municipio de Maxcanú, Yucatán; el objetivo principal es dar a conocer si esta  organización, dedicada a la obtención y comercialización de la miel, conoce y/o aplica la investigación de mercado para seleccionar adecuadamente la plaza en la cual, les conviene comercializar sus productos. El artículo muestra la importancia de realizar una investigación de mercado para la selección de la plaza idónea, así como el nivel de valor agregado del producto final hacia el consumidor; se presentan líneas de acción a corto plazo que permiten aprovechar las oportunidades con las que cuenta el grupo, superar los desafíos que los afectan directa e indirectamente, así como disminuir las amenazas latentes del mercado que atienden.

Palabras clave: Grupos de apicultura, mercantilización, miel, nicho de mercado


Para citar:

Franco-Navarrete, J.E., Sosa-Alcaraz, M.A. y Munguía-Gil, A. (2019). La importancia de la investigación de mercado en la comercialización agropecuaria: estudio de caso con apicultores de Maxcanú. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),46-52




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