Tecnológico Nacional de México/I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. (1)
Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo
regional., (2) Alumno de la maestría en planificación de empresas y
desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km
4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: joacofranco200294@gmail.com; crismax68@hotmail.com; muga5610@hotmail.com
RESUMEN
En este artículo se presenta información sobre el proceso de
comercialización de la miel que llevan a cabo los integrantes de un grupo de
apicultores con amplia experiencia en esta actividad, recientemente conformados
como grupo de trabajo apícola en el municipio de Maxcanú, Yucatán; el objetivo
principal es dar a conocer si esta
organización, dedicada a la obtención y comercialización de la miel,
conoce y/o aplica la investigación de mercado para seleccionar adecuadamente la
plaza en la cual, les conviene comercializar sus productos. El artículo muestra
la importancia de realizar una investigación de mercado para la selección de la
plaza idónea, así como el nivel de valor agregado del producto final hacia el
consumidor; se presentan líneas de acción a corto plazo que permiten aprovechar
las oportunidades con las que cuenta el grupo, superar los desafíos que los afectan
directa e indirectamente, así como disminuir las amenazas latentes del mercado
que atienden.
Palabras clave: Grupos de apicultura, mercantilización,
miel, nicho de mercado
Para citar:
Franco-Navarrete,
J.E., Sosa-Alcaraz, M.A. y Munguía-Gil, A. (2019). La importancia de la investigación de mercado en la comercialización agropecuaria: estudio de caso con apicultores de Maxcanú. Revista del Centro de Graduados e
Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),46-52
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