jueves, 30 de junio de 2022

V 37 N 93



Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 37. Núm. 93 marzo de 2022

ISSN 0185-6294





ÍNDICE DE CONTENIDO

 

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PÁGINA WEB COMO ESTRATEGIA PARA AUMENTAR EL VOLUMEN DE VENTAS EN LA EMPRESA COSTALERA POTOSINA

 

José Francisco Ibarra-Sánchez,  María Magdalena Montsserrat Contreras-Turrubiartes, Edmundo Cerda-Rodríguez y Ana Gabriela Méndez-Flores

1

CINEMA HACKING: VULNERABILIDAD EN PORTAL DE VENTA DE BOLETOS ONLINE

 

Holzen Atocha Martínez-García, Enrique Camacho-Pérez y Jimmy Josué Peña-Koo

7

AGROTURISMO DE CACAO EN TABASCO: ESTADO DEL ARTE

 

Gilberto Zamudio-López, Roberto Fuentes-Cruz, Juan Manuel Vasconcelos-Navarro y María de Jesús Sastré-Peralta

11

DISEÑO DE EXPERIMENTOS PARA LA SELECCIÓN DE LA MEJOR COMBINACIÓN DE FACTORES EN UN PIN DE SUJECIÓN DE UNA INDUSTRIA AUTOMOTRIZ

 

Eduardo Sidarta Arriaga-Ambriz, Ana Elizabeth Ortiz-González y Emmanuel Arriaga-Ambriz

17

DESARROLLO DE ESTUDIO TIPO 1 A UN INSTRUMENTO DE MEDICIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA

 

Emmanuel Arriaga-Ambriz y Eduardo Sidarta Arriaga-Ambriz

20

SISTEMA DE ANÁLISIS DE ESPERMA ASISTIDO POR COMPUTADORA DE CÓDIGO ABIERTO

 

Miguel Mijares-Chairez, Aurelio Castillo-Liñán, Rubén Guerrero-Rivera, Yolocuauhtli Salazar-Muñoz y  Norma Alicia García-Vidaña

23

CAPITAL HUMANO EN EL SECTOR RESTAURANTERO ANTE LA CONTINGENCIA SANITARIA

 

Itzel Espino-Rodríguez, María Quetzalcihuatl Galván-Ismael, Mayela del Rayo Lechuga Nevárez e Iván González-Lazalde

29

Terminalia catappa L. y Sorghum bicolor (L.) Moench COMO SUSTRATOS PARA EL CULTIVO DE Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P. Kumm, EN LA REGIÓN DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC, OAXACA

 

Claudia López-Sánchez, Marcela Elvira Sernas-Porras, Minerva Donaji Méndez-López, Marcos Pedro Ramírez-López y Felipe de Jesús Palma-Cruz

37

DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN CUESTIONARIO PARA MEDIR ATRIBUTOS DEL LIDERAZGO DOCENTE


Mayra Patricia Burgos-Caamal y Edith Juliana Cisneros-Chacón

42

DIAGNÓSTICO DEL ÁREA NATURAL PROTEGIDA MONTE ALTO, VALLE DE BRAVO 2022

 

Sergio González-López, Martha Vanessa Cruz-Rodríguez y Leonardo Alberto Torres-González

51

SELECCIÓN Y ANÁLISIS DE SOFTWARE DE DISEÑO ELECTRÓNICO PARA ESTUDIANTES DE INGENIERÍA

 

Erwin Sosa-López, Jorge Carlos Canto-Esquivel, Juan Diego Enríquez-Mendoza y Edwin Antonio Cahuich-Catzín

58

USO DE LA TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES EN LA LOGÍSTICA INTERNA DE PYMES

 

Estephani Verónica Sanguino-Salas, Rudy Alejandro González-Villanueva y Carlos Hermilo De la Cruz Canul-Martínez

69

APLICACIÓN DE FILTRO MEDIA MÓVIL EXPONENCIAL PARA EL PROCESAMIENTO DE SENSOR DE PULSO CARDIACO

 

Erick del Jesús Tamayo-Loeza; Rodrigo Mazun-Cruz, Ramón Salvador Mezquita-Martínez, Iván de Jesús May-Cen y Irving Metelin-Rosado

80

VIABILIDAD TÉCNICA Y CONSTRUCTIVA DE LAGOS ARTIFICIALES EN TICUL

 

Aldrin Israel Mezquita-Martin, José David Sánchez-Perera, Alejandro Marciano Arriola-Medellín, Irene Isabel Borges-Castillo y Joel Enrique Eb-Pareja

85

SATISFACCIÓN ESTUDIANTIL EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA

 

Guadalupe del Carmen Braga-Loría, Addy Doreidi García-Casillas, Luis Alberto García-Domínguez, Miriam Hildegare Sánchez-Monroy y María Goretti Castillo-Manzano

94

MODELO DE INNOVACIÓN DE ALVARADO APLICADO A UNA STARTUP – CASO DE ESTUDIO

 

Carlos Herrera-Méndez, María Elena Quero-Corzo, Dessireé Magaña-Pacheco, María Goretti Castillo-Manzano y Miguel Ángel Torres-García

102

FACTORES DE LA ECONOMÍA CIRCULAR EN REDES ADUANERAS DE PROGRESO, YUCATÁN

 

Verónica Magdalena Nahuat-Mac y Andrés Joel Ávila-Aguilar

106

PROTOTIPO PARA LA DETECCIÓN DEL ROBO DE COMBUSTIBLE EN TRACTOCAMIONES CON GRÚA

 

Andrea Márquez-Fernández, Leidi Paola Ruiz-Torres, Victoria Carolina Dajer-Avila, Freddy Antonio Ix-Andrade y Neydi Berenice Cauich-Quijada

112

RESPONSABILIDAD CORPORATIVA DE LAS MICROEMPRESAS FAMILIARES COMERCIALES EN LA COMISARÍA DE CAUCEL

 

Stephany Giselle Martín-Sánchez, Andrés Miguel Pereyra-Chan, Karina Concepción González-Herrera y Hermila Andrea Ulibarri-Benítez

118

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS DE UNA MICROEMPRESA DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN MÉRIDA, YUCATÁN

 

José Eduardo Cárdenas-Couoh, Hermila Andrea Ulibarri-Benítez, Andrés Miguel Pereyra-Chan y Ana María Canto-Esquivel

124

ANÁLISIS DEL CONOCIMIENTO LOGÍSTICO EN LA CHONTALPA DE TABASCO

 

Sergio Francisco Franco-Montejo, Juan Carlos Martínez-Rocha y Luis Arturo De-La-Fuente-Sánchez

128

LA PERCEPCIÓN DE LA TUTORÍA COMO PROCESO FUNDAMENTAL EN LA FORMACIÓN DE INGENIEROS

 

Tomás Enrique Fuentes-Marrufo, Olda Concepción Camargo-Santos y Ángel Adolfo Garcilazo-Ortiz

134

ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO REGIONAL SUSTENTABLE QUE IMPULSE EL EMPRENDIMIENTO

 

Elsa Nelly Flores-Hernández, Luis Andrés Pérez-Sánchez, Miguel Ángel Martínez-Maldonado

139

RETOS DOCENTES ANTE LAS CLASES PRESENCIALES POSTPANDEMIA

 

Luis Enrique Alabatt-Garza

145

CARACTERIZACIÓN DE ÁREAS VERDES PÚBLICAS EN DOS FRACCIONAMIENTOS DE MÉRIDA, YUCATÁN

 

Rosyarely Zuralli Rodríguez-González, Gustavo Adolfo Monforte-Méndez y Alfonso Munguía-Gil

151

DISEÑO ORGANIZACIONAL PARA UNA PLANTA PROCESADORA DE PESCADOS Y MARISCOS

 

Enna Rosa Yam-Pérez, Olda Concepción Camargo-Santos, Carlos Hermilo De La Cruz Canul-Martínez, Ángel Adolfo Garcilazo-Ortiz

162

ELABORACIÓN DE UN POLARISCOPIO LINEAL DE BAJO COSTO

 

Luis Enrique Alabatt-Garza

167

 


viernes, 24 de junio de 2022

Turismo alternativo: análisis desde un enfoque biocultural en el municipio de Muna Yucatán


Turismo alternativo: análisis desde un enfoque biocultural en el municipio de Muna Yucatán

Deisy García-Alamilla2 Alfonso Munguía-Gil1 y Francisco Sarmiento-Franco1

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico Km 4.5 S/N Mérida, Yucatán. C.P. 97118 Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Profesor 2Estudiante

Autor de correspondencia: deisyshibolet@gmail.com (Deisy García-Alamilla orcid.org/0000-0001-8978-5323), muga5610@gmail.com (Alfonso Munguía-Gil orcid.org/0000-0002-5786-5190), fradari.sarmiento@gmail.com (Francisco Sarmiento-Franco orcid.org/0000-0003-4631-258X)


RESUMEN

 

Muna se encuentra ubicado entre los paralelos 20° 20´y 20° 36´de latitud norte; los meridianos 89° 36´de longitud oeste. Muna es privilegiada al ser la puerta del Mundo Maya de la zona Puuc y junto a cinco municipios conforman la Reserva Estatal Biocultural del Puuc (REBPUUC). El municipio cuenta con: agricultores, artesanos talladores, prestadores de servicios y prestadores de servicios turísticos que enfrenta la falta de opciones para realizar actividades productivas que le permitan el desarrollo económico y social al mismo tiempo tener un equilibrio en la conservación de la REBP, esto ejerce presión sobre sus recursos naturales. Muna a lo largo de su historia ha tenido presencia del turismo dentro del municipio, sin embargo, depende en gran medida del turismo el cual visita la zona arqueológica de Uxmal. Actualmente debido a la construcción de un libramiento de carretera federal la disminución del paso del turismo por el municipio se hace evidente, al igual que su identidad cultural relacionado a su integración en la REBPUUC. El presente trabajo tiene como objetivo analizar el turismo alternativo desde un enfoque biocultural, donde el cuidado de los recursos naturales depende en gran medida que no se abandonen las practicas e identidades culturales que se han construido a lo largo de la historia dentro del municipio de Muna.

 

Palabras claves: Bioculturalidad, desarrollo local, turismo alternativo

 


Para citar:

 

García-Alamilla, D.,  Munguía-Gil, A. y Sarmiento-Franco, F. (2021). Turismo alternativo: análisis desde un enfoque biocultural en el municipio de Muna Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(90),46-54


miércoles, 22 de junio de 2022

Micronegocios de elaboración de alimentos y su entorno competitivo

 

Micronegocios de elaboración de alimentos y su entorno competitivo

Yessy Alejandra De-Paola-García1, María Antonia Morales-Gonzálezy Salvador Neme-Calacich3

 

Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Mérida. Av. Tecnológico Km. 4.5 S/N C.P 97118, Mérida, Yucatán, México. 1Alumna de Posgrado en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional, 2Profesora de tiempo completo, 3Profesor de tiempo completo

Orcid id: María Antonia Morales-González orcid.org/0000-0002-2637-0873 , Salvador Neme-Calacich  orcid.org/0000-0003-4085-9541

Autor de correspondenciamg19081017@merida.tecnm.mx  (Yessy Alejandra De-Paola-García orcid.org/0000-0003-4518-1768)

 

RESUMEN

 

La siguiente investigación tuvo como objetivo conocer el entorno competitivo de los micronegocios de elaboración de alimentos ubicados en la ciudad de Villahermosa, Tabasco; abarcando temáticas referentes al macroentorno como las siguientes 6 fuerzas: Políticas y Legales, Económicas, Sociales, Tecnológicas, Naturales y Demográficas; así mismo considerando el entorno Sectorial se encuentran las 5 fuerzas propuestas por el autor Michael Porter como: Las Amenazas de entradas en el mercado, la Rivalidad entre los competidores, El poder de negociación de los compradores, Poder de negociación de los proveedores y los Productos sustitutos. Para esta investigación se realizaron entrevistas  en línea a 4 microempresarios y a un funcionario de una oficina de apoyo empresarial; la herramienta de entrevista contaba con tres apartados; de los cuales el primero contenía preguntas específicas para conocer tanto el contexto Empresarial como Gubernamental de acuerdo al caso de cada uno de los entrevistados, en la segunda sección la entrevista abarcaba un total de 29 preguntas que hacían referencia a las fuerzas del Macroentorno; mientras que en el último apartado contemplaba 14 preguntas que consideraban el Entorno Sectorial.

 

Palabras clave: Elaboración de Alimentos /  Entorno Competitivo / Micronegocios

 

Para citar:

 

De-Paola-García, Y.A., Morales-González, M.A. y Neme-Calacich, S. (2021). Micronegocios de elaboración de alimentos y su entorno competitivo. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(90),37-45


sábado, 18 de junio de 2022

Análisis sectorial de la industria textil de Tekit, Yucatán

 

Análisis sectorial de la industria textil de Tekit, Yucatán

María Antonia Morales-González1, Hermila Ulibarri-Benítez1 y Perla De-la-Cruz-Flores2

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico, Km. 4.5 S/N, Col. Plan de Ayala Mérida, Yucatán, C.P. 97118, Tel (999) 964-5000, 964-5001 México. Profesor. Estudiante.

Autor de correspondenciamaria.mg@merida.tecnm.mx (María Antonia Morales-González) hermila.ub@merida.tecnm.mx (Hermila Ulibarri-Benítez) Srittadelacruz@gmail.com (Perla De la Cruz-Flores)

 

RESUMEN

 

La industria textil de confección de prendas de vestir tradicionales es una de las actividades predominantes en la comunidad de Tekit, Yucatán, que incluso les genera empleo a los pueblos circunvecinos, es una industria conformada por micro, pequeñas, medianas y grandes empresas, donde se confeccionan diversas prendas desde ropa interior, guayaberas y uniformes para las empresas. Hacer un análisis sectorial puede ser una estrategia para evaluar la posición competitiva en la que se encuentran las empresas textileras. Por lo que, esta investigación tiene como objetivo estudiar la actividad económica de la industria textil en el municipio de Tekit, Yucatán. El interés por conocer el panorama actual del sector de industria textil de prendas de vestir tradicionales del lugar surge debido a que es una actividad con muchos años en el mercado, la cual es considerada como el motor económico principal del municipio y a nivel estatal es el principal productor de prendas tradicionales. A pesar de eso, el desarrollo competitivo del sector es rezagado en comparación con los productores de prendas como es la competencia asiática que produce a gran escala y por ende sus precios son bajos; por lo que, para contribuir con su competitividad, esta investigación se enfocó en conocer la situación actual de este sector.

 

Palabras clave: Competitividad / Modelo de las 5 fuerzas / Sector textil

 

Para citar:

 

Morales-González, M.A., Ulibarri-Benítez, H. y De-La-Cruz-Flores, P. (2021). Análisis sectorial de la industria textil de Tekit, Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(90),31-36


jueves, 16 de junio de 2022

La sucesión de una microempresa familiar de servicios biomédicos: estudio de caso

La sucesión de una microempresa familiar de servicios biomédicos: estudio de caso

Andrés Miguel Pereyra-Chan1, Karina Concepción González-Herrera3, Raúl Alberto Santos-Valencia1 y Jesús Emmanuel Cupul-Chi2

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964-5000, 964-5001. 1Profesor, 2Estudiante.

3Universidad Tecnológica Metropolitana. División Administración, Gestión de negocios y proyectos. Calle 111 #315 por 46 y 48 Col. Santa Rosa C.P. 97779 Mérida, Yucatán, México. Tel. 01 (999) 940 6100. 3Profesor.

Autor de correspondenciaandres.pc@merida.tecnm.mx (Andrés Miguel Pereyra-Chan); karina.gonzalez@utmetropolitana.edu.mx (Karina Concepción González-Herrera); raul.sv@merida.tecnm.mx  (Raúl Alberto Santos-Valencia); jesus.e.cc23@gmail.com (Jesús Emmanuel Cupul-Chi)

 

 RESUMEN

 

Se considera que más del 90% de las empresas en el mundo son de carácter familiar, en México se ha producido un interés en las empresas familiares ya que esta oscila entre el 80% y el 95% de todas las empresas que existen en el país. Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indica que de cada 100 empresas familiares nacientes, 30 alcanzan la segunda generación y 10 se consolidan en la tercera (INEGI, 2014). En México el 98 % de las empresas son de tipo son familiares, con un promedio de 24 años, por otra parte, en Yucatán el 90% son empresas familiares. La metodología de investigación tuvo un enfoque cualitativo, debido a que se requería que fuera flexible y tener la capacidad de adaptarse a las circunstancias que se presentan. De igual forma busca comprender las distintas perspectivas y opiniones de los sujetos de investigación, vinculando su diseño al estudio y construcción de un caso único. Se implemento un enfoque fenomenológico lo cual permite estructurar la información de las impresiones particulares de los propietarios para el análisis de las variables estudiadas. La sucesión familiar se encontró división por parte de los propietarios quienes tienes sus posibles sucesores y esto ocasiona inconformidad y división familiar.

 

Palabras clave: Estudio de caso, microempresa familiar, sucesión

 

Para citar:

 

Pereyra-Chan, A.M., González-Herrera, K.C., Santos-Valencia, R.A. y Cupul-Chi, J.E. (2021). La sucesión de una microempresa familiar de servicios biomédicos: estudio de caso. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(90),23-30