Canto Mendiburu1, Sophia N. y Sarmiento Franco2,
José F.
RESUMEN
La agricultura es
una de las actividades que contribuye a la pérdida y degradación del hábitat
debido a su práctica dominante no sostenible. Esto ha ocasionado la
contaminación de los suelos, del agua y de los alimentos, arriesgando con ello,
los servicios de los ecosistemas, la biodiversidad y la salud humana. En este
sentido, la presente investigación tuvo como objetivo analizar la producción de
chile habanero en el Municipio de Muna, Yucatán desde la perspectiva de
sustentabilidad, mediante la evaluación de los aspectos ecológico-ambiental,
socio-cultural y el económico-productivo, así como, mediante los siete
criterios de sustentabilidad, considerando la metodología del MESMIS, Biograma
y del Metabolismo Social. Los resultados obtenidos mediante el análisis y
evaluación de los indicadores arrojaron diversos datos, entre los que destaca
el factor económico, ya que es un aspecto que mostró niveles estables. En lo
que respecta al aspecto social y ambiental, los niveles obtenidos fueron
críticos. De manera general, fue evidente que la producción de chile en el Municipio
de Muna es insustentable. Por ello la gran importancia y necesidad de diseñar e
implementar políticas, programas y planes de manejo que apliquen los criterios
de sustentabilidad no solo para la producción de chile habanero, sino para todo
el sector agrícola del Estado, considerando las características propias de cada
Municipio.
Palabras clave: Chile
habanero/Evaluación/Muna/Producción/Sustentabilidad.
Para citar:
Canto Mendiburu, S.N.
y Sarmiento Franco, J. F. (2016) La sustentabilidad de la producción de chile habanero en muna, Yucatán. Revista del Centro de Graduados e
Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 31(62),01-09.
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