Cadena de valor como generadora de ventaja competitiva en Hoteles Tres Estrellas
Olda Concepción Camargo-Santos1 , Carlos Hermilo De-la-Cruz-Canul-Martínez1 y Arllete Adriana Valladares-Pech2
Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Boulevard Víctor M. Pacheco S/N por 62 , Progreso Yucatán 1Profesor(a) 2Coordinadora de la Ingeniería de Administración
Autor de correspondencia: ocamargo @itsprogreso.edu.mx (Olda Concepción Camargo-Santos)
RESUMEN
La industria turística genera una derrama importante para la economía del país, la cual se ha visto severamente afectada por la pandemia del Covid-19. Esto ha obligado a innovar los procesos para mantenerse ante esta situación contingente. Es por ello por lo que se busca generar valor en los negocios a través del establecimiento de estrategias, en donde las cadenas de valor juegan un rol fundamental. Con base al instrumento que se realizó, se entrevista al dueño o dueña del hotel para identificar qué factores cuenta la empresa, y con base a los resultados obtenidos adaptar una cadena de valor que sirva de apoyo para mejorar su servicio que presta a los usuarios, de igual manera se le otorgará un cuestionario a los clientes para observar cuál es su perspectiva que tiene en el hotel, y con los resultados obtenidos adaptar una cadena de valor como el cliente espera que fuera el servicio que le atiende el hotel, esto nos sirve para observar y comparar ambas para que el dueño o dueña visualice que es lo que espera su cliente de ellos como prestadores de servicio y como podrían mejorar.
Palabras claves: componentes, valor, servicio, hoteles
Para citar:
Camargo-Santos, O.C., De-la-Cruz-Canul-Martínez, C.H. y Valladares-Pech, A.A. (2020). Cadena de valor como generadora de ventaja competitiva en Hoteles Tres Estrellas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 35(83),48-54
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