Cadena de valor como generadora de ventaja competitiva en Hoteles Tres Estrellas

Cadena de valor como generadora de ventaja competitiva en  Hoteles Tres Estrellas

Olda Concepción Camargo-Santos¹ , Carlos Hermilo De-la-Cruz-Canul-Martínez¹ y Arllete Adriana Valladares-Pech²

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Boulevard Víctor M. Pacheco  S/N por 62 , Progreso Yucatán ¹Profesor(a) ²Coordinadora de la Ingeniería de Administración

Autor de correspondencia: ocamargo @itsprogreso.edu.mx (Olda Concepción Camargo-Santos)

 

RESUMEN

 

La industria turística genera una derrama importante para la economía del país, la cual se ha visto severamente afectada por la pandemia del Covid-19. Esto ha obligado a innovar los procesos para mantenerse ante esta situación contingente. Es por ello por lo que se busca generar valor en los negocios a través del establecimiento de estrategias, en donde las cadenas de valor juegan un rol fundamental. Con base al instrumento que se realizó, se entrevista al dueño o dueña del hotel para identificar qué factores cuenta la empresa, y con base a los resultados obtenidos adaptar una cadena de valor que sirva de apoyo para mejorar su servicio que presta a los usuarios, de igual manera se le otorgará un cuestionario a los clientes para observar cuál es su perspectiva que tiene en el hotel, y con los resultados obtenidos adaptar una cadena de valor como el cliente espera que fuera el servicio que le atiende el hotel, esto nos sirve para observar y comparar ambas para que el dueño o dueña visualice que es lo que espera su cliente de ellos como prestadores de servicio y como podrían mejorar.

 

Palabras claves: componentes, valor, servicio, hoteles

 

Para citar:

 

Camargo-Santos, O.C., De-la-Cruz-Canul-Martínez, C.H. y Valladares-Pech, A.A. (2020). Cadena de valor como generadora de ventaja competitiva en  Hoteles Tres Estrellas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 35(83),48-54