Desarrollo de estudio tipo 1 a un instrumento de medición en la industria alimenticia

Desarrollo de estudio tipo 1 a un instrumento de medición en la industria alimenticia

Emmanuel Arriaga-Ambriz y Eduardo Sidarta Arriaga-Ambriz

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Zacatepec. División de Ingeniería Industrial, Avenida Tecnológico #27, Colonia Plan de Ayala, 62780, Zacatepec de Hidalgo, Morelos. México. Tel. (734) 343 2110

Autor de contacto: emmanuel.aa@zacatepec.tecnm.mx (Emmanuel Arriaga Ambriz), eduardo.aa@zacatepec.tecnm.mx (Eduardo Sidarta Arriaga Ambriz)

RESUMEN

 

En este artículo se describe la aplicación de un estudio estadístico conocido como estudio tipo 1, demostrando que el estudio evalúa el efecto del sesgo y la repetibilidad sobre las mediciones de un operador y una parte de referencia. Dicho trabajo se realiza en una empresa ubicada en la zona sur del estado de Morelos dedicada plenamente al sector alimenticio, y que por cuestiones de oportunidad pretende expandirse a un mercado mayor pero que para lógralo debe demostrar el control adecuado de los parámetros con que se solicitan cada uno de sus productos. La intención del trabajo es demostrar la importancia del análisis del sistema de medición en todas las empresas, y evitar confiar ciegamente en liberaciones de la mano de equipo que ofrezcan lecturas inestables e inexactas. Los resultados en este caso en particular permiten proyectar mediane gráficos y valores de referencia el estado capaz con que cuenta un instrumento de medición utilizado para censar el parámetro peso del producto estrella de la planta.

 

Palabras clave: medición, industria alimenticia, estudio tipo 1

 

Para citar:

 

Arriaga-Ambriz, E. y Arriaga-Ambriz, E.S. (2022). Desarrollo de estudio tipo 1 a un instrumento de medición en la industria alimenticia. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(93),20-22