Diseño de una máquina de hielo automatizada

 

Diseño de una máquina de hielo automatizada

Silvio Villajuana-Cervantes¹, Hugo Carrillo-Escalante¹, Luis Felipe Carrillo-Lara², Herbert B. Loría-Sunza², Marco Pech-Pech³, Ivana Pérez-Alcocer³ y Carlos Turcio-Corona³

 

Tecnológico Nacional de México /Instituto Tecnológico de Mérida Avenida Tecnológico Km 4.5 S/N CP 97118 ¹Profesor de Ingeniería Mecánica. ²Profesor de Ingeniería Química. ³Alumno de Ingeniería Mecánica

Autor de correspondencia: silvio.vc@merida.tecnm.mx (Silvio Villajuana Cervantes)

 

RESUMEN

 

En el mercado existe una gran variedad de máquinas de hielo industriales. Las máquinas pequeñas son para negocios que usan el hielo que producen en lugar de venderlo y que no requieren producciones grandes de hielo. Estos negocios requieren de máquinas que produzcan el hielo de la calidad y cantidad necesaria de forma económica y continua. En este artículo se presenta una máquina de hielo automatizada pequeña para el uso en negocios pequeños a medianos. La máquina consiste en un congelador convencional dentro del cual se encuentra un molde hueco para hielo donde circula refrigerante a bajas temperaturas. La máquina cuenta con un sistema de purificación de agua que le permite tomar agua directo de la llave. Adicionalmente la máquina está controlada con Arduino para permitir una producción automática,   continua e inteligente de hielo.

 

Palabras Clave: Congelador automático, transferencia de calor, Arduino, mecanismo automático

 

Para citar:

 

Villajuana-Cervantes, S., Carrillo-Escalante, H., Carrillo-Lara, L.F., Loría-Sunza, H.B., Pech-Pech, M., Pérez-Alcocer, I. y Turcio-Corona, C. (2021). Diseño de una planta de hielo automatizada. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 36(88)63-68