miércoles, 31 de marzo de 2021

V 36 N 87

 



Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 36 Núm. 87 marzo de 2021

ISSN 0185-6294


C O N T E N I D O

REVISIÓN DE LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS Y SENSORIALES DE SIETE ALIMENTOS FUNCIONALES

 

Omar Josué Ek-Castro, Zulemy Guadalupe Estrella-Canul, Arturo Alvarado-Segura, Lilian Viviana Catzin-Navarrete  y Pedro Rogelio Catzim-Navarrete

1

CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y USOS DE ALGUNAS PLANTAS AROMÁTICAS SILVESTRES

 

Zulemy Guadalupe Estrella-Canul, Hernán de Jesús Villanueva-Alonzo, Arturo Alvarado-Segura, Carolina Lol Be Montejo-Peraza y Jimmy Josué Peña-Ko

10

CONTROL DE MERMAS E IMPLEMENTACIÓN DEL SASISOPA  EN UNA EMPRESA DE TRANSPORTE DE COMBUSTIBLES EN PROGRESO, YUCATÁN

 

Rudy Alejandro González-Villanueva, Selmy Yanire Manzano-Montalvo, Estephani Verónica Sanguino-Salas  y Carlos Hermilo De-La-Cruz-Canul-Martínez

21

SISTEMA DE CONTROL DE TEMPERATURA PARA UNA INCUBADORA AVÍCOLA: AVITEGG

 

Dakar Fernando Villafaña-Gamboa, Larissa Jeanette Peniche-Ruiz, Alberto de Atocha Braga-Ortíz1, Leonel David Santos-Cetz y Brayan Josué Rodríguez-Euan

26

CÁLCULO DE VELOCIDADES PARA PROTOTIPO DE TECNOLOGÍA ASISTIVA POR MEDIO DE NEWTON-RAPHSON

 

Felipe Alfredo Teh-Chablé, Erick del Jesús Tamayo-Loeza, Iván de Jesús May-Cen, Ramón Salvador Mezquita-Martínez y Edylú Novelo-Cetina

34

MONITOREO DE RUIDO AMBIENTAL EN EL PARQUE DE LA PAZ E INMEDIACIONES, DE LA CIUDAD DE MÉRIDA ESTADO DE YUCATÁN, MÉXICO. NMX-AA-062-1979

 

Jorge A. Tun-Cuevas

39

CALIDAD EN EL SERVICIO DE EMPRESAS DEL GIRO DE REPOSTERÍAS

 

Yessy Alejandra De-Paola-García, María Antonia Morales-González  y Hermila Andrea Ulibarri-Benítez

44

EL DESARROLLO SOSTENIBLE EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS DE IZAMAL, YUCATÁN

 

Raúl Alberto Santos-Valencia, Lenin Eduardo Rodrigo Jiménez-Casares y Andrés Miguel Pereyra-Chan

50

ASPECTOS RELEVANTES EN LA ADAPTACIÓN DE ESTUDIANTES FORÁNEOS PARA DETERMINAR ESTRATEGIAS ACADÉMICAS

 

Sylvia María del Rosario Ruiz-Casanova, Eunice Alejandra Pérez-Coello, Jorge Carlos Canto-Esquivel, Gilberto Ortega-Santana y José Antonio Canto-Esquivel

56

ARTICULACIÓN DINÁMICA DE UNA EMPRESA FAMILIAR DE COMERCIO AL POR MENOR: ESTUDIO DE CASO

 

Andrés Miguel Pereyra-Chan, Perla De-la-Cruz-Flores, Leisy Poot-Bautista y Cindy Mex-Eb

62

EL COMERCIO ELECTRÓNICO EN TIEMPOS DE COVID-19, EL CASO DE DURANGO, MÉXICO

 

Juana Hernández-Chavarría y Mayela del Rayo Lechuga-Nevárez

68

MODELO DE VALOR AGREGADO EN EL SERVICIO AL CLIENTE EN UNA MEDIANA AGENCIA ADUANAL

 

Alan Robert Balslov-Oroza,  Carlos Hermilo De la Cruz Canul-Martínez y Olda Concepción Camargo-Santos

77

GUÍA PARA AUTORES

83


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