Martha
G. Zurita1, Kevin A. Ramirez1, Diana K. Vargas1,
José R. Laines2, Ildefonso J. Díaz1 y Erika Escalante1
Universidad
Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Biológicas. 1Laboratorio
de Bioprocesos y Tecnología Ambiental, 2Laboratorio de Residuos
Sólidos. Carretera Villahermosa-Cárdenas Km. 0.5 S/N, Entronque a Bosques de
Saloya. C.P. 86150 Villahermosa, Tabasco, México.
Autor
de contacto: eri_ee@hotmail.com
RESUMEN
El lirio acuático es una planta exótica
abundante en diversos cuerpos de agua, representando un riesgo ecológico; sin
embargo, sus características químicas favorecen su utilización como sustrato en
procesos de compostaje. La caracterización de estos procesos es importante para
un adecuado control de la calidad de la composta. El objetivo de este trabajo fue
evaluar el efecto de la adición de excretas de vaca, borrego y residuos
orgánicos en la actividad de celulasas y xilanasas, así como en la degradación
del carbono orgánico como indicadores del mejoramiento del compostaje del lirio
acuático. El proceso se realizó en contenedores con 30 kg de la mezcla
compuesta por lirio acuático (50%), excreta (25%) y residuos orgánicos (25%);
los tratamientos fueron: compostaje con excretas de vaca, compostaje con
excretas de borrego y un control (sólo lirio acuático). Se determinó la materia
orgánica, carbono orgánico total, actividad enzimática y se cuantificaron las
bacterias, hongos y coliformes fecales. Los resultados indican que la combinación de excretas, residuos orgánicos
y lirio como sustratos en el proceso de compostaje, favoreció la degradación
del carbono orgánico presente. Las actividades máximas para celulasas y
xilanasas se cuantificaron los primeros cinco días, siendo la fase de
descomposición activa del proceso, presentando la mayor actividad en presencia
de las excretas de vaca y borrego. De acuerdo con la NADF-020-AMBT-2011, las
compostas de lirio acuático obtenidas de los tratamientos probados cumplen con
la normatividad establecida como composta tipo B, siendo posible su empleo en
la agricultura y jardinería.
Palabras clave: Celulasas, xilanasas, Eichhornia crassipes
Para citar:
Zurita, M.G., Ramirez, K.A., Vargas, D.K., Laines, J.R., Díaz,
I.J. y Escalante, E. (2018) Remoción de materia orgánica y producción de biogás mediante digestión anaerobia de un residuo sólido citrícola. Revista
del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida,
33(73),238-243
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