Mejora del proceso de empaque de lima persa de una empacadora

Mejora del proceso de empaque de lima persa de una empacadora 

César Argüelles-López¹, Enrique Aguiran-López², Gerardo González-Gómez¹ y Ligia Herrera Franco³

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Martínez de la Torre. Ignacio de la Llave 182, Col. Centro, C.P. 93600, Martínez de la Torre, Ver., México. ¹Profesor. ²Alumno egresado

³Investigadora independiente, Orizaba, Ver., México.

Autor de contacto: arguelles88@hotmail.com

RESUMEN

Limones Mónica S.A. de C.V. es una empresa mexicana de giro agroindustrial dedicada a la producción, empaque y comercialización de limón persa en el mercado nacional e internacional. Actualmente cuenta con instalaciones en la ciudad de Martínez de la Torre, Veracruz, en la ciudad de Guasave, Sinaloa y una bodega de re-empaque en el municipio de Tijuana, Baja California. En el presente proyecto se muestra el análisis y algunas alternativas de mejora para el área de empaque de 40 libras de la empresa, el objetivo del trabajo es mostrar la metodología utilizada para reducir los tiempos muertos, mejorar la calidad en el producto terminado y optimizar el proceso de lavado para que la empresa obtenga beneficios económicos mediante la aplicación de algunas técnicas como el sistema SMED, para reducir los tiempos de reemplazo de las refacciones permite incrementar el número de cajas procesadas y la aplicación de un plan de mantenimiento para prevenir la ruptura de copas de la maquina seleccionadora principal.

Palabras claves: Análisis/Calidad/Lavado/Máquinas/Proceso

Para citar:

César Argüelles-López, C., Aguiran-López, E., González-Gómez, G. y Herrera Franco, L. (2019). Mejora del proceso de empaque de lima persa de una empacadora. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),32-36