Implementación de la herramienta de Poka Yoke en la gestión de inventario de ventas en una microempresa local

Implementación de la herramienta de Poka Yoke en la gestión de inventario de ventas en una microempresa local

Erasmo Lara-Román¹, Cenia Edith Hernández-San-Juan¹ y Andoney Josue-Leonides¹

 

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache. Departamento de Ingeniería Industrial. Xoyotitla, Municipio de Temapache, km. 6.5, Camino de Potrero del Llano, Túxpam de Rodríguez Cano, Veracruz, México. C.P. 92750

Autor de correspondencia: erasmo.lr@alamo.tecnm.mx (Erasmo Lara-Román)

 

RESUMEN

 

El siguiente trabajo se desarrolla en una microempresa local ubicada en el norte del estado de Veracruz, la cual tiene el giro de producción y distribución de frituras de harina de trigo y plátano frito salado y dulce. La frescura de los productos al momento de ser consumidos por el cliente final es una de las características deseadas y deben de ser explotadas por los productores y distribuidores para con ello buscar una maximización de las ventas e inherentemente una satisfacción al momento de ser consumidos. El manejo y control de inventario final de los productos mediante la herramienta de Poka Yoke es de gran ayuda ya que es un apoyo visual de fácil comprensión para las personas. Esto coadyuvará a una mejor rotación de los productos terminados para llegar a las manos de los clientes lo más fresco posible.

 

Palabras clave: Frescura, inventario, poka-yoke, clientes, productos

 

Para citar:

 

Lara-Román, E., Hernández-San-Juan, C.E. y Josue-Leonides, A. (2022). Implementación de la herramienta de Poka Yoke en la gestión de inventario de ventas en una microempresa local. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(94),158-161