Mary Cruz Huitzil-Caamal1, Arturo Alvarado-Segura2, Fidel Morales-Couoh2 y Lilian Viviana Catzin-Navarrete2
Tecnológico Nacional de México/ITS del Sur del Estado de Yucatán. Carretera Muna-Felipe Carrillo Puerto, tramo Oxkutzcab-Akil, km 41+400, 97880 Oxkutzcab, Yucatán, México.1Estudiante 2Docente.
Autor de correspondencia: lcatzin@suryucatan.tecnm.mx (Lilian Viviana Catzin-Navarrete)
RESUMEN
Las actividades humanas contaminan el medio ambiente, causando daño al aire, suelo y agua. La actividad porcícola es importante económicamente en México, en especial en el estado de Yucatán, donde la exportación de carne de cerdo a países del continente asiático ha aumentado; sin embargo, genera gran cantidad de aguas residuales. En este trabajo se describen algunos tratamientos de las aguas residuales generadas en las granjas porcícolas, así como algunos procesos para la obtención de biocarbón, biogás y bioelectricidad como alternativa de fertilizante, gas y generación de electricidad, respectivamente, a partir de las aguas residuales. Si bien existe una diversidad de tratamientos de aguas residuales porcinas, en Yucatán los sistemas más relevantes son el sistema de producción porcina en cama profunda y composteo, el tratamiento mediante sistemas laguneros y el tratamiento mediante digestor anaeróbico y sistema lagunar. El tratamiento de las aguas residuales generadas en la actividad porcícola trae beneficios al medio ambiente, al mismo tiempo que se pueden obtener productos que pueden ser aprovechados en la agricultura, el hogar y la generación de electricidad.
Palabras clave: aguas residuales, derivados, tratamiento, digestión anaerobia, aguas residuales porcinas.
Huitzil-Caamal, M.C., Alvarado-Segura, A., Morales-Couoh, F. y Catzin-Navarrete; L.V. (2025). Derivados y tratamientos de aguas residuales porcinas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 40(109),28-32
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