Uso de medicina alternativa para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales

Uso de medicina alternativa para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales

Sánchez-Colli, Claudio Aristeo y Cueto-Camas, César Abel

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N C.P. 97118. Yucatán, México.

Autor de contacto: pochocueto_96@hotmail.com

RESUMEN

En el presente trabajo se realizó una revisión bibliográfica etnobotánica con la finalidad de hallar resultados sobre la acción antimicrobiana que presentan las plantas medicinales en la península de Yucatán. Se seleccionaron las plantas medicinales más comunes en la región para el tratamiento de las enfermedades gastrointestinales. En la actualidad las enfermedades gastrointestinales son tratadas con los medicamentos loperamida y codeína como tratamiento farmacéutico, sin embargo, estos medicamentos presentan efectos secundarios adversos al consumidor, por lo que se buscan otras alternativas para el tratamiento de este tipo de enfermedades.

Palabras clave: plantas medicinales, enfermedades gastrointestinales, etnobotánica, México.

Para citar:

Sánchez-Colli, C.A. y Cueto-Camas, C.A. (2018)  Uso de medicina alternativa para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),86-89

Uso de metabolitos secundarios para combatir hongos presentes en el campo

Uso de metabolitos secundarios para combatir hongos presentes en el campo 

Quintal-Castillo, Ricardo Eduardo y Sosa-Aragón, Jazmín Isabel

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N C.P. 97118. Yucatán, México.

Autor de contacto: ricardoquintalc@hotmail.com

RESUMEN

En el presente trabajo se realizó una amplia revisión bibliográfica a través de plataformas electrónicas científicas con la finalidad de hallar datos sobre la acción fungicida de metabolitos secundarios que han sido usados como remedio natural en lugar de los fungicidas comerciales. Con la información recabada en artículos científicos, se establecieron seis grupos, los cuales constan de hojas, plantas, resina, jugo, vegetal y semilla. Fueron usados como biofungicida debido a la presencia de sus metabolitos secundarios, los cuales están implicados en el control biológico contra patógenos o plagas, y en ciertos casos, activando procesos de defensa en la planta, brindando una protección preventiva. En los artículos se mencionan los hallazgos científicos realizados con hojas de diferentes especies, debido a que éstas fueron las más utilizadas, por lo que se menciona el contenido (metabolitos secundarios) de cada una de las hojas. Los extractos de las especies investigadas tienen presencia de metabolitos secundarios, algunas reportan específicamente presencia de flavonoides, taninos, quinonas, etc., que poseen un efecto evidente de inhibir diferentes hongos bajo ensayos in vitro. Se realiza una comparación contra los fungicidas comerciales para verificar cual es más eficaz para combatir a los hongos y cual causa menos impacto al medio ambiente.

Palabras claves: Fungicida, hongos, cultivos, metabolitos secundarios, patógeno.

Para citar:

Quintal-Castillo, Ricardo Eduardo y Sosa-Aragón, Jazmín Isabel (2018)  Uso de metabolitos secundarios para combatir hongos presentes en el campo. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),79-85

Uso de extractos vegetales para la biorremediación de agua contaminada

Uso de extractos vegetales para la biorremediación de agua contaminada

Santana-Hernández, Aarón y Can-Ek, Minerva

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica Licenciatura en ingeniería bioquímica. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México.

Autor de contacto: aaron3012@hotmail.com

RESUMEN

Menos del 20% de las aguas residuales en el mundo son tratadas o incluso recolectadas. La investigación y aplicación de métodos alternativos como los sistemas naturales de tratamiento de aguas residuales son una opción para los países en desarrollo por su eficacia, bajo costo y menor repercusión adversa en el medio. Entre este tipo de tratamientos figura el uso de extractos vegetales en procesos como la coagulación y desinfección. Se consultó el material bibliográfico de una gran cantidad de estudios científicos de páginas electrónicas relacionados al uso de plantas con actividad bactericida y coagulante, cuyos extractos o componentes han sido útiles en el tratamiento de agua contaminada con el objetivo de usar sus propiedades en el tratamiento de aguas residuales. Fueron encontradas 23 especies de plantas, 13 de ellas, presentan actividad contra microorganismos patógenos y 10 fueron probadas para reducir la turbidez. Se determinó que de los extractos de Myrciaria dubia, Citrus limonum Risso y Anacardium occidentale se obtuvo la mejor remoción microbiana siendo necesario menos de 2 mg/l para alcanzar la desinfección. En cuanto a las especies con actividad coagulante, Cactus lefaria presentó una remoción de la turbidez de hasta el 90% con solo 10 mg/l de extracto, cantidades mínimas que pueden significar un ahorro en el tratamiento de agua contaminada.

Palabras claves: coagulante, desinfectante, agua residual, extractos vegetales.

Para citar:

Santana-Hernández, A. y Can-Ek, M. (2018)  Uso de extractos vegetales para la biorremediación de agua contaminada. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),71-78

Uso de algas para remoción de metales pesados en cuerpos de agua

Uso de algas para remoción de metales pesados en cuerpos de agua

Bonilla-Cárdenas, Daniela y Marín-Cervera, Andrea

Tecnológico Nacional de México Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química, Bioquímica y Ambiental.  Av. Tecnológico km. 4.5 S/N C.P. 97118.

Autor de contacto: danny210495@hotmail.com

RESUMEN

En esta revisión se hizo una investigación exhaustiva sobre el empleo de algas para la remoción de metales pesados en cuerpos de agua, así como las diversas metodologías que se aplican a cada una de ellas. También se investigó sobre otros métodos empleados para la remoción de metales pesados. Se llegó a la conclusión de que el uso de algas para la eliminación de metales pesados en diferentes cuerpos de agua es una de las alternativas más eficaces que se han desarrollado, en contraste con las otras técnicas no biológicas, debido a que han sido probadas con diversos métodos que resultan ser de bajo costo y que a nivel industrial funcionarían de manera eficiente.

Palabras clave: Algas, Metales pesados, Cuerpos de agua, Biorremediación, Métodos

Para citar:

Bonilla-Cárdenas, D. y Marín-Cervera, A. (2018)  Uso de algas para remoción de metales pesados en cuerpos de agua. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),64-70

Los complejos hierro-proteína como una alternativa para la suplementación de este mineral en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva

Los complejos hierro-proteína como una alternativa para la suplementación de este mineral en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva

Montañez-Jure¹, Pedro J.; Peraza-López², Enrique.;. Peraza-González, Enrique¹.; Nahuat-Dzib¹, Sara L.; Pacheco-Medina¹, Carlos E. y Giorgana-Figueroa¹, José L.  

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. ¹Profesores del Depto. de Ingeniería Química y Bioquímica. ²Estudiante del Posgrado. Maestría en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. (999) 9645000

Autor de Contacto: pedrojure60@hotmail.com, e_peraza_l@hotmail.com.

RESUMEN

La anemia por deficiencia de hierro es una de las enfermedades prevenibles más prevalentes en México. Las personas con una situación económicamente desfavorecida, los niños y las mujeres embarazadas representan grupos con un riesgo incrementado para el desarrollo de anemia por carencias nutricionales. La deficiencia de hierro puede conllevar daños irreversibles en la salud del individuo, particularmente durante periodos de alta demanda como son la niñez, el embarazo y la lactancia. Los suplementos de hierro disponibles en forma habitual presentan una baja biodisponibilidad a la vez que numerosos efectos secundarios gastrointestinales. Los complejos de minerales con proteína han demostrado incrementar la biodisponibilidad del oligoelemento a la vez que reducir los efectos gastrointestinales adversos asociados al mismo. El empleo de complejos hierro-proteína representa una alternativa para la prevención y tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

Palabras clave: complejos hierro-proteína, anemia ferropriva

Para citar:

Montañez-Jure, P.J., Peraza-López, E., Peraza-González, E., Nahuat-Dzib, S.L.; Pacheco-Medina, C.E. y Giorgana-Figueroa, J.L. (2018)  Los complejos hierro-proteína como una alternativa para la suplementación de este mineral en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),57-63

Incidencia de Diaphorina citri (Hemiptera:Psyllidae) y sus enemigos naturales en Murraya paniculata (L) Jack, en el estado de Yucatán

Incidencia de Diaphorina citri (Hemiptera:Psyllidae) y sus enemigos naturales en Murraya paniculata (L) Jack, en elestado de Yucatán

Lozano-Contreras¹, Mónica Guadalupe y Ramírez-Jaramillo², Genovevo

¹Campo Experimental Mocochá, km 25 antigua carretera Mérida- Motul, Mocochá, Yucatán, México.

²INIFAP-CIRSE. Centro de Cooperación para el desarrollo de los trópicos. Calle 6 No. 398. Av. Correa Rachó. Col. Díaz Ordaz. Mérida, Yucatán México.

Autor de contacto: lozano.monica@inifap.gob.mx

RESUMEN

La incidencia de la bacteria Candidatus liberibacter spp. y su vector Diaphorina citri no es exclusiva de los cítricos, ambas pueden estar presentes en Murraya paniculata (L.) Jack (Rutaceae), planta de ornato perenne que produce flores pequeñas, blancas, perfumadas, conocida en Yucatán como "limonaria". Esta planta de ornato es un arbusto de tradición, debido a que se cultiva como árbol o seto de ornato en parques, cementerios y jardines públicos además es empleada en ceremonias religiosas y la aprecian por su aroma y sus flores. Para determinar el impacto de este reservorio dentro de la dispersión de D. citri en zonas aledañas a los huertos citrícolas, como zonas residenciales, parques, escuelas y demás sitios en las que se emplea la limonaria como vegetación de ornato. Se realizaron muestreos en 46 localidades ubicadas en diferentes puntos del estado de Yucatán. Los municipios localizados al norte del estado fueron los que mostraron mayor infestación (81.10%) del vector, mientras que el oriente del estado mostro en menor medida infestación (64.10%). Se identificaron dos especies de la familia de Coccinellidae y siete de la familia Chrysopidae, como depredadores de D. citri, presentes en las limonarias. La mayor abundancia de depredadores se presentó en la región oriente y norte del estado, mientras que las regiones del poniente y sur presentaron la menor abundancia de depredadores. Se detectaron ejemplares de Tamarixia radiata, en 46 de las localidades de los 37 municipios muestreados. Las regiones del poniente, sur y norte del estado son las que presentaron mayor porciento de localidades con parasitismo, mientras que la región del oriente fue la que presento menor porciento de parasitismo.

Palabras clave: limonarias, Huanglongbing, cítricos.

Para citar:

Lozano-Contreras, M.G. y Ramírez-Jaramillo, G. (2018)  Incidencia de Diaphorina citri(Hemiptera:Psyllidae) y sus enemigos naturales en Murraya paniculata (L) Jack,en el estado de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(71),50-56

V 33 N 75

Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 33 Núm. 75 diciembre, 2018

ISSN 0185-6294

CONTENIDO

Análisis documental sobre formación en sustentabilidad en la educación universitaria
Martínez-Valdés, Martín G. y Veytia Buchel, María Guadalupe	1
Diseño y construcción de un colector solar cónico para un calentador de agua
Chi-Loeza, Jorge; Ceh-Soberanis, Oscar; Manzanilla-Vallejo, Bielka; Ku-Poot, Gilmer Adolfo; Segura, Jesús; Díaz-Mendoza, Alfredo y Villanueva-Rosado, Claudia Rossana	10
Análisis de los factores competitivos internos en una tienda de comercio al por menor
Jiménez-Jiménez, Fernando; Pereyra-Chan, Andrés M. y Ulibarri-Benítez, Hermila A.	13
Perspectiva del empleo entre jóvenes universitarios en méxico
Moo-Novelo, Carlos A.; Cruz-Díaz, Olga L.; Cupul-Rosado, Carlos A. y Cabrera-Ignacio, Elisa	27
Propuesta de distribución de planta de flujo flexible para una microempresa de fabricación de muebles en Yucatán, México
Aranda-Ontiveros, Juan J.; Baas-Vázquez, Apolo A; García-Gutiérrez, Christian R. y Morales-González, María A.	34
Uso y aplicación de aminoácidos como posibles materiales semiconductores optoeléctricos
Carpio-Moreno, César Javier; Rivera-Gómez, Alma Rocío; Herrera-Aguilera, Rosa;  Zárate-Rodríguez, Elpidio; Santa Anna-López, Ana Isela	41
Análisis de la innovación tecnológica en empresas del municipio de Durango
Enríquez-Monarrez, Yesenia; Galván-Ismael, María Quetzalcihualt; González-Lazalde, Iván y Pérez-Canales, Gerardo Alfredo	51
Redes de actores: el grupo técnico de cooperación y la plataforma de movilidad de la alianza del pacífico
Morales-Fajardo, María Esther; Cadena-Inostroza, Cecilia y Retana-Enríquez, Adriana Itzel	57
Estimación de costo de kwh generado en el puerto de progreso, Yucatán a partir de datos de viento
Uribe-Aybar, Christian Arturo; May-Cen, Iván de Jesús; Tamayo Loeza, Erick del Jesús; Novelo Cetina, Edylu y Mezquita Martínez, Ramón Salvador	64
Escenarios prospectivos de la industria alimentaria
Bonilla-Serrato, Ana Cristina; Murillo, Adriana Eréndira; Castruita-Morán, Edmundo y Fierro-Martínez, Santiago David	70
Propuesta de reducción del pago por consumo eléctrico comercial mediante el dimensionamiento de un sistema fotovoltaico interconectado a la red eléctrica
Jiménez-Monforte, Wilbert y Villanueva-Garduza, Darly Daniel	74
Elaboración de un yogurt funcional adicionado con harina de chía (Salvia hispanica)
León-Madrazo, Anahí; Toledo-López, Víctor M.; Segura-Campos, Maira R.; Vargas y Vargas, Ma. de Lourdes; Tamayo-Cortes, Jorge A. y Pacheco Medina, Carlos E.	77
Fertilización orgánica para la producción y calidad del gel de sábila (Aloe vera L.) En suelos leptosoles rendsico
López-Herrera, María Aurelia y Lozano-Contreras, Mónica Guadalupe	81
Áreas potenciales para el establecimiento de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) En condiciones de riego en la península de Yucatán
Ramírez-Jaramillo, Genovevo y Lozano-Contreras, Mónica Guadalupe	85
Evaluación agronómica y económica del maíz Sac Beh con fertilización química y biofertilizantes en dos Luvisoles ródicos de Yucatán, México
Ramírez-Silva, J.H.; Lozano-Contreras, M.G.; Ramírez-Jaramillo, G.  y Moguel-Ordoñez, Y.B.	91
Los retos de la ingeniería industrial ante la industria 4.0
Díaz-Mendoza, Alfredo O.; Vega-Espinosa, Ramiro I.; Ávila-Castillo, Juan M.; Moreno-Gómez, Nidia M. y Medina-Chan, José I.	98
Dificultades de estudiantes con hijos en una institución del nivel superior
López-Cardoza, Mónica Isabel; Chávez-Chuc, Haris A. y Aguiar-Sierra, Rocío	103
Retos en el camino de las madres que estudian
Cortés-Camarillo, Graciela y Leo-Peraza, Leyla Gisela	111
Materia orgánica y nitrógeno asimilable en suelos dedicados a cocotero en el estado de Guerrero, México
Ramírez-Silva, J.H.; Aguilar-Duarte, Y.; Ramírez-Jaramillo, G.; Oropeza Salín, C. y Cano González, A.	116
Zonificación productiva para maíz de temporal en la península de Yucatán
Ramírez-Jaramillo, Genovevo, Lozano-Contreras, Mónica Guadalupe y Ramírez Silva, Jorge H.	123
La organización de los artesanos de madera a través de la innovación social en dzityá
Puc-Cruz, Ana Cristina; Sarmiento-Franco, José Francisco; Sosa-Alcaraz, Mayanin Asunción; González-Santillán, Juan Alberto; Monforte-Méndez, Gustavo y Munguía-Gil, Alfonso	129
Prototipo de un dispensador inteligente de comida para mascotas: “smartpeek”
Villafaña-Gamboa, Dakar Fernando; Ramírez-Cervera, José Gabriel; Ochoa-Guerrero, Braulio; Cervera-Novelo, José Andrés y Pinto-Suchite, Jairo Alejandro	136

Avances en el diseño y construcción de un extractor de polvo para la actividad artesanal de piedra en Dzityá, Yucatán: un análisis conceptual
Reyes-Morales, Gabriela; González-Santillán, Juan Alberto; Sarmiento-Franco, José Francisco; Monforte-Méndez, Gustavo y Munguía-Gil, Alfonso	146

Procesamiento de imagen para obtención de posición de neonato, aplicado en equipo de fototerapia
Luján-Ramírez, Carlos Alberto; Sandoval-Gío, Jesús; Hernández-Benítez, José Agustín; Flores-Novelo, Agustín Alfonso; Mandujano-López, Gabriel Adrián; Puerto-Loeza, Jorge Andrés y Ramos-Méndez, Carlos Adrián	151
Consideraciones para el uso y manejo de residuos de construcción y demolición en Yucatán
Ramos-Traconis, Josué R.; Chan-Pech, Rodrigo A.; Aguilar-Ríos, Amalia y Ramírez-Valenzuela-Centeno, Raúl I.	155