Denis Magaña-Ortiz, Abril Díaz-Braga y Elizabeth Ortiz-Vázquez
1Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida.División de Estudios de
Posgrado e Investigación, Av. Tecnológico Km. 4.5 S/N, C.P. 97118, Mérida,
Yucatán, México. Phone: +52 (999) 9645000, 9645001. Fax: +52 (999)
9448181.
Autor de correspondencia: eortiz@itmerida.mx.
RESUMEN
En Yucatán existe una vasta floración
que es polinizada por abejas locales y nativas de la región. La riqueza
botánica ofrece metabolitos de alta calidad que las abejas colectan para la
formación de sus mieles. Es por ello que el mercado europeo demanda la miel
yucateca, por su variedad de colores, así como por sabor y
aroma, incluyendo relevantes propiedades medicinales, sin duda generados por la
variedad estacional de las plantas melíferas. Por tanto, el objetivo de este
trabajo fue evaluar la utilidad de la región matK y el espacio intergénico trnH-psbA
como marcadores moleculares basados en ADN, para determinar la composición
floral de mieles producidas por la abeja europea Apis mellifera y la abeja nativa sin aguijón Melipona beecheii en la Península de Yucatán; ya que aún no se han
detectado a nivel molecular las flores percoreadas en la región por ambas
especies. La utilización de marcadores moleculares como herramienta para la
identificación de estas especies generó excelentes resultados utilizando los
genes matK y psbA, los cuales cumplen con las características necesarias para
la identificación de estas fuentes florales en las mieles de A. mellifera y de M. beecheii. Las muestras de miel de Apis mellifera presentaron un mayor porcentaje de identidad con los
géneros Bursera, Mariosousa y Lysiloma.
Esta variación es posible debido a la existencia de especies predominantes de
plantas de acuerdo con la zona. Las secuencias obtenidas de la región
intergénica trnH-psbA a partir de la miel de Melipona beecheii mostraron un mayor porcentaje de identidad con el
género Bursera. Estas secuencias
podrían ser indicadores geográficos de las mieles producidas en la Península y
así contribuir al correcto etiquetado de estas.
Palabras clave: Apis mellifera/ Melipona
beecheii/ Marcadores moleculares/ trnH-psbA/matK.
Para citar:
Magaña-Ortiz, D., Díaz-Braga, A. y Ortiz-Vázquez, E. (2018) Detección de fuentes florales mediante marcadores moleculares en mieles nativas de la península de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e
Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(73),422-424
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