Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida, Campus Norte, 1Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. 2Ingeniería Bioquímica. Av. Tecnológico km 4.5 S/N C.P. 97118 Mérida, Yucatán, México.
Autor de correspondencia: mayanin.sa@merida.tecnm.mx (Mayanín Asunción Sosa-Alcaraz)
RESUMEN
Los cambios drásticos en el clima son cada vez más frecuentes e intensos. El aumento en las temperaturas y el nivel del mar, así como sequías en tierras de cultivo, podrían afectar la abundancia de alimentos, ocasionando una inseguridad alimentaria. El cambio climático es uno de los principales fenómenos que amenaza a los sistemas agroalimentarios. Por eso, se plantea una investigación documental que muestre evidencia y estudios de la relación que existe entre la acción climática y la seguridad alimentaria para el desarrollo sustentable en las comunidades agrícolas. Esta investigación alimentario sostenible para enfrentar los retos del cambio climático y alcanzar el desarrollo sustentable. Asimismo, se discute la importancia de tomar acciones climáticas para disminuir el riesgo de perder las producciones agrícolas y ayudar a la mitigación del cambio climático. tiene como objetivo analizar las causas y consecuencias del cambio climático, y su relación con el aseguramiento del alimento, a través de las técnicas de producción agrícola a nivel regional. Las plantas nativas de Yucatán se presentan como una alternativa de un sistema.
Palabras clave: Acción climática, cambio climático, chaya, inseguridad alimentaria, sistema agroalimentario.
Sosa-Alcaraz, M.A., Uc-Moo, I.Z., Salazar-Euan, A.E. y Munguía-Gil, A. (2022). Acción climática para el desarrollo sustentable y la seguridad alimentaria en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(95),10-14
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