Perspectivas y contrariedades de la porcicultura en el estado de Yucatán

Perspectivas y contrariedades de la porcicultura en el estado de Yucatán

Michel Ángel Maldonado-Tzab¹, Raúl Alberto Santos-Valencia² y Gustavo Adolfo Monforte-Méndez²

 

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Calle.10, Plan de Ayala, C.P. 97118. Mérida, Yucatán, México. ¹Estudiante. ²Profesor.

Autor de correspondencia: maldonadomichel187@gmail.com (Michel Ángel Maldonado-Tzab), rsantosvalencia@hotmail.com (Raúl Alberto Santos-Valencia), gustavo.monforte@hotmail.com (Gustavo Adolfo Monforte-Méndez)

 

RESUMEN

 

La contaminación al manto freático por granjas porcícolas es uno de los casos alarmantes en el Estado de Yucatán y son muy pocas las medidas estratégicas para mitigar los riesgos que la actividad porcícola genera. La finalidad de este trabajo es conocer las perspectivas ambientales, socioeconómicas y sociales en cuanto a las granjas porcícolas, y para eso, fue necesario entrevistar expertos para conocer sus visiones basadas en su experiencia de estudios realizados con anterioridad. Las entrevistas fueron centradas en; medidas sustentables, afectaciones y estrategias socioeconómicas para que, posteriormente, se analizarán, mediante esquemas comparativos de las perspectivas u opiniones que tienen los expertos en relación con las granjas porcícolas, cabe señalar que se resalta el uso desmedido del agua y la importancia de preservar el recurso hídrico estatal, por lo anterior, las megagranjas son insostenibles en su funcionamiento en el estado por el tipo de suelo. El enfoque ambiental prevalece en las preguntas realizadas, la discrepancia se intensifica por los conocimientos multidisciplinarios desde el sector político hasta el social, buscando la mitigación de las afectaciones por la porcicultura para desarrollarla efectivamente sustentable. Una de las estrategias para mitigar los daños ecológicos que pueda ocasionar estas granjas, estriba en que el gobierno logre regir a las leyes, normas e incluso reformularlas, para que las actividades sean seguras y eficientes con base a las condiciones medio ambientales del estado, al igual que debe de fortalecer el apoyo a las granjas porcícolas que más lo necesiten, no dejarlas en el olvido por su producción minoritaria. 

 

Palabras claves: Contaminación al manto freático, granjas porcícolas, medidas estrategias.

 

Para citar:

 

Maldonado-Tzab, M.A., Santos-Valencia, R.A. y Monforte-Méndez, G.A. (2022). Perspectivas y contrariedades de la porcicultura en el estado de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(95),42-47