La producción del huevo, una aproximación a la situación económica: caso Yucatán

 

La producción del huevo, una aproximación a la situación económica: caso Yucatán

Francisco Javier Patrón-Parra¹, Emy Sophia Gutiérrez-Almeida¹, Alberto Orlando Pérez-Martin¹  y José Mauricio Cervera- Ortegón²

 

¹Tecnológico Nacional México. Instituto Tecnológico Superior Progreso Ingeniería en Logística. Boulevard Tecnológico de Progreso s/n CP. 97320. Progreso, Yucatán

²Comisión Federal de Electricidad. División de Distribución Peninsular

Autor correspondencia: emy.ga@progreso.tecnm.mx (Emy Sophia Gutiérrez-Almeida)

 

RESUMEN

 

El siguiente artículo de investigación habla sobre la producción del huevo en el estado de Yucatán, México, que es uno de los principales productores de huevo en el país. La investigación analiza los factores que influyen en la producción del huevo y algunos de los desafíos más importantes que enfrenta la industria. Además, se menciona que el precio del huevo ha aumentado debido al alza en el costo de los insumos y se aborda el problema de la influenza aviar que ha afectado al país y ha aumentado el precio del huevo. También se examina la estructura de costos de la producción de huevos y se espera que los resultados del estudio puedan ser útiles para los productores y para los tomadores de decisiones en el sector público y privado. El estudio presentó un modelo de regresión lineal múltiple que permite predecir el comportamiento del precio de huevo en el estado de Yucatán. Los resultados muestran una correlación significativa. Además, se determinó que las variables tienen un comportamiento lineal y positivo y se confirmó la idoneidad del modelo para realizar predicciones y análisis de la producción y precios del huevo en el estado. Este análisis permite una predicción más precisa de la producción y el impacto económico en el precio del producto y en los consumidores.

 

Palabras clave: Coeficiente de determinación, correlación múltiple, regresión linear múltiple

 

Para citar:

 

Patrón-Parra, F.J., Gutiérrez-Almeida, E.S., Pérez-Martin, A.O.  y Cervera-Ortegón, J.M. (2023). La producción del huevo, una aproximación a la situación económica: caso Yucatán. Revista el Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 38(99),01-04