Vol. XXXII Núm. 67 septiembre 2017

Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 32 Núm. 67 septiembre, 2017

ISSN 0185-6294

PERCEPCIÓN DE LOS MAESTROS DE SECUNDARIA SOBRE EL INVOLUCRAMIENTO DE LOS PADRES DE FAMILIA EN LA ESCOLARIZACIÓN DE SUS HIJOS

Solís-Castillo, F., Aguiar-Sierra, R., López-Santillan, R. y Pinzón-Lizarraga, L. 1

EL USO DE LA LENGUA MAYA EN ESCUELAS INDÍGENAS EN YUCATÁN

Leo-Peraza, LG. y Cortés-Camarillo, G.        9

EFECTOS INMEDIATOS DE LA INDUCCIÓN EN ALUMNOS DE NUEVO INGRESO CASO: INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA, CAMPUS PONIENTE 2012

López-Cardoza, M.I., Ricalde-Franco, G., Ceballos-Araujo, L.G. y Chávez Chuc, H.A.                   16

PREPARANDO PROFESIONISTAS PARA EL FUTURO

Novelo-Helguera, I.I.         24

IMPACTO DE LAS ASESORÍAS ACADÉMICAS ENTRE PARES. CASO: CLUB DE ESTUDIOS LOBOS

Pérez-Rodríguez, B.Y. y Pérez-Rodríguez S.E.           30

DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA DE UN TALLER TEÓRICO-VIVENCIAL DE TITULACIÓN

Chan-Chi, G.I., Sánchez-Monroy, M.H., Druet-Domínguez, N.V., Cisneros-Concha, I.A. y Pinzón-Lizarraga, L.M.                40

LA IMPORTANCIA DEL ACOMPAÑAMIENTO PROFESIONAL EN CARRERAS CON ALTO ÍNDICE DE PRACTICIDAD

Olivera-Bravo, M. y Pinzón-Lizarraga, L.M. 51

MONITOREO DE RUIDO AMBIENTAL EN LOS ALREDEDORES DEL MONUMENTO A LA PATRIA DE LA CIUDAD DE MÉRIDA ESTADO DE YUCATÁN,  NMX-AA-062-1979

Tun Cuevas, J.A. 58

SOFTWARE CENTINELA PARA MONITOREO Y PROTECCIÓN DE ARCHIVOS ANTE MODIFICACIONES INDESEADAS POR RANSOMWARE CRIPTOGRÁFICO

Martínez-García, H.A. y Moo-Medina, M.   62

PROTOTIPO DE UN SISTEMA DE CONTROL DE LUCES PARA UNA CASA DOMÓTICA

Villafaña Gamboa, D.F., Góngora Pech, J.L., León Peraza, Jessica G., Poot Cauich, C. N. y Moo Pool, J.L.               67

EVALUACIÓN Y PROPUESTA DE MEJORA DEL DESEMPEÑO DEL DEPARTAMENTO DE ALMACÉN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS ELÉCTRICOS

Tamayo Torres, D.E., Medina Medina, M.G., López Fernández, R.J., Palomo Manrique, F. y Canto Esquivel, A.M.               77

HUELLA HÍDRICA DE LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA EN YUCATÁN: UNA APROXIMACIÓN

Hernández Cuevas, F.I., López Barreto, M.F. y Becerril García, J.         87

ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA EN LAS HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN TURÍSTICA EN EL PUERTO DE PROGRESO YUCATÁN

Sosa Gómez, C.G., Sanguino Salas, E.V. , González Villanueva, R. A., De La Cruz  Canul Martínez, C.H. y Camargo Santos. O.C.        95

POTENCIAL DE BIODIESEL, A PARTIR DE ACEITES VEGETALES USADOS EN PROGRESO, YUCATÁN

Cancino Méndez, G.M., Rosales Uc, E.M. y Mazún Cruz, R.  102

ÁREAS CON POTENCIAL PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CAOBA (Swietenia macrophylla, King.),EN EL ESTADO DE YUCATÁN

Ramírez-Jaramillo, G., Lozano-Contreras, M.G. y Díaz-Maldonado, E.               107

APROXIMACIÓN A LA CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LAS AGENCIAS ADUANALES ESTABLECIDAS EN PROGRESO, YUCATÁN

De La Cruz Canul Martínez, C.H.; Polanco Mis, D. V.; Camargo Santos, O.C. y Sanguino Salas, E.V.        113

COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE DOS VARIEDADES DE MAÍZ CON ALTA CALIDAD PROTEÍCA EN SUELOS KANCAB

Lozano Contreras, M.G., Ramírez Jaramillo, G., Ramírez Silva, J.H. y Tepal Chalé, J.A. 123

PROPIEDADES DE LA CERÁMICA SANITARIA RESULTANTE DE RESIDUOS Y DESPERDICIOS PARA LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL AGREGADO GRUESO EN LA FABRICACIÓN DE CONCRETOS ESTRUCTURALES

Jiménez Monforte, W. y Villanueva Garduza, D.D.    128

INFLUENCIA DE RIZOBACTERIAS PROMOTORAS DEL CRECIMIENTO VEGETAL Y Rhizophagus intraradices EN PLÁNTULAS DE Stevia rebaudiana

Cauich Cauich, R., Ramírez Jaramillo, G. y Lozano Contreras, M.G.    132

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y MIGRACIÓN DE IMÁGENES MÉDICAS (PACS) Y SISTEMA DE INFORMACIÓN RADIOLÓGICA DEL PACIENTE (RIS) EN EL HRAE DE YUCATÁN

Domínguez-Salas, M., Navarro-García, K., Romero-González, L., Domínguez-Bentata, A. y Alonzo-Patrón, C.       136

EL INTERNET Y SU IMPACTO EN EL ESTUDIANTE DE INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL ENEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CANCÚN EN 2016

Cervera, M., Mejía, S., Lujan, M., Cano, J.  y Ortiz, C.             140

PARTICIPACIÓN CIUDADANA EN LA GESTIÓN Y MEJORAMIENTO AMBIENTAL DE LOS ESPACIOS PÚBLICOS

Reyes Zepeda, M.E., Monforte Méndez, G.A. y Sarmiento Franco, J.F.                150

LA PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA FAMILIAR

Tapia Castro, G.J., Pereyra Chan, A.M. y Ulibarri Benítez, H.A.            156

DESARROLLODE PROTOTIPO DE UN SISTEMA DIGITAL PARA LA OBTENCIÓN DE MICROFOTOGRAFÍAS

Peraza López, E.E., Montañez Jure, P.J., Nahuat Dzib, S.L., Peraza González, E.E.  y Giorgana Figueroa, J.L.          165

El concepto de la sustentabilidad en una comunidad agrícola en Yucatán

El concepto de la sustentabilidad en una comunidad agrícola en Yucatán

Sosa Alcaraz, Mayanin A. ¹; Campos Chuc, Fátima del Rosario¹ y Cobos Díaz, Martha P. ¹

Ingeniería en Sistemas Computacionales e Ingeniería Ambiental. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico, Km 4.5 S/N Mérida, Yucatán. C.P. 97118 Tel. (999) 964-5000

Autor de contacto: crismax68@hotmail.com

RESUMEN

La sustentabilidad nace con la idea de apoyar un desarrollo económico más amigable con el medio ambiente y contribuir a un mejor desarrollo humano donde el aprendizaje y calidad de vida juegan un papel relevante. Sin embargo, el concepto de sustentabilidad ha sido definido por autores desde diferentes contextos y escenarios, pero debería ser enfocado a procesos continuos de aprendizaje y cambios en los contextos locales, no a objetivos o intereses específicos sobre desarrollo a nivel global. Las comunidades locales a través de sus diferentes actividades económicas son los espacios ideales para que diversos actores intercambien ideas y conocimientos hacia la solución de problemas que estén incidiendo en sus labores cotidianas. Son espacios de aprendizaje donde la aplicación del concepto de sustentabilidad debería volverse dinámico e interactivo para crear las condiciones sobre justicia social y ambiental, y viabilidad económica de proyectos productivos. Este artículo tiene como propósito ilustrar el peligro que existe en la interpretación y aplicación del concepto de sustentabilidad. Para ello, se llevaron a cabo entrevistas a profundidad con diversos actores del sistema producto Chile Habanero sobre el significado que tiene para ellos el concepto de sustentabilidad y como lo aplican en su actividad principal. Los resultados indican que la sustentabilidad es vista desde diferentes realidades y perspectivas. Para unos actores la sustentabilidad tiene una orientación primordialmente económica, mientras que para otros la sustentabilidad parte de las creencias y experiencias de su actividad económica, haciendo énfasis en su entorno y equilibrio natural. Este artículo proviene de una investigación empírica.

Palabras clave: Sustentabilidad, comunidad agrícola, chile habanero

Para citar:

Sosa Alcaraz, M.A., Campos Chuc, F.R. y Cobos Díaz, M.P. (2017) El concepto de la sustentabilidaden una comunidad agrícola en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),45-52

Monitoreo de ruido laboral de acuerdo a la NOM-011-STPS-2001 en la remodelación de la sala de usos múltiples Antonio Mediz Bolio del Instituto Tecnológico de Mérida, en la ciudad de Mérida, Yucatán, México

Monitoreo de ruido laboral de acuerdo a la NOM-011-STPS-2001 en la remodelación de la sala de usos múltiples Antonio Mediz Bolio del Instituto Tecnológico de Mérida, en la ciudad de Mérida, Yucatán, México

Tun Cuevas, Jorge A.

Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica Instituto Tecnológico de Mérida, Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C. P. 97118, Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: ingetun@gmail.com

RESUMEN

En el presente estudio se calculó el Nivel de Exposición al Ruido (NER) al que estuvieron expuestos los trabajadores en la Remodelación de la Sala de Usos Múltiples del Instituto Tecnológico de Mérida, se utilizó el tipo de medición semicontinua como lo indica la Norma Oficial Mexicana NOM-011-STPS-2001, y  para el tipo de ruido estable se muestreo 3 períodos con duración de una hora cada período; se calculó el Nivel de Exposición al Ruido y se comparó con la Tabla 1, de la Norma, para conocer si el NER calculado cumple en ocho horas de trabajo, con el Tiempo Máximo Permisible de Exposición, TMPE, con Nivel de 90 dBA señalados en dicha Norma. El resultado encontrado fue qué de 12 puntos muestreados, 10 puntos sobrepasaron los 90 dB(A).  El mayor NER calculado fue en el punto 10 con valor de 95.7 dB(A).

Palabras clave: Nivel de Exposición al Ruido (NER), Tiempo Máximo Permisible de Exposición al Ruido

Para citar:

Tun Cuevas, J.A. (2017) Monitoreo de ruido laboral de acuerdo a la NOM-011-STPS-2001 en la remodelación de la sala de usos múltiples Antonio Mediz Bolio del Instituto Tecnológico de Mérida, en la ciudad de Mérida, Yucatán, México. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),41-44  

Vol. XXXII Núm. 66 junio de 2017

Revista del Centro de Graduados e Investigación

Instituto Tecnológico de Mérida

Vol. 32 Núm. 66 junio, 2017

ISSN 0185-6294

CONTENIDO

ANÁLISIS MECÁNICO DE PTR DEACERO A-36 GALVANIZADO APLICADO EN UNA CNC DE BAJO COSTO

Tamayo Loeza, E.J., Mezquita Martínez, R.S., Novelo Cetina, E. y Escalante B.D            1

EFECTO DE 6-BENCILAMINOPURINA Y KINETINA EN LA REGENERACIÓN IN VITRO DE Stevia rebaudiana MORITA II

Domínguez-May, Á.V., Nahuat-Dzib, S., Giorgana-Figueroa,J., Reyes-Sosa, C., Rodriguez-Gil, L., Peraza-López, E., Barredo-Pool, F.A.,Pacheco-Pérez, A.R., Nah-Couoh, J.A., Pinto-Pinto, L.J. y Huitzil- Lazaro, A.A           8

MONITOREO DE RUIDO AMBIENTAL EN CINCO SITIOS UBICADOS EN EL CENTRO HISTÓRICO DE LA CIUDAD DE MÉRIDA ESTADO DE YUCATÁN, NMX-AA-062-1979

Tun Cuevas, J.A  13

CALIDAD EN EL SERVICIO: CONCEPTOS IMPORTANTES

González Gradilla, G.P, Ulibarri Benítez, H.A. y Pereyra Chan, A.       17

SIMULADOR DE ECG DE 12 DERIVACIONES, RESPIRACIÓN Y PRESIÓN ARTERIAL NO INVASIVA

Álvarez Cervera, M.M. y Hernández De la Cruz, E.G               23

MODELO DE COMPETENCIAS EN LAS EMPRESAS

Pastrana Contreras, S. y Aguilar Navarrete, R.A.        30

ADMINISTRACIÓN APLICADA

SECCIÓN ESPECIAL       33

LA CALIDAD EN EL SERVICIO EN LOS MICRONEGOCIOS DE UNA COMISARÍA DEL NORTE DE LA CIUDAD DE MÉRIDA, YUCATÁN COMO VENTAJA COMPETITIVA

Gómez Varguez, C.A., Pereyra Chan, A. y Ulibarri Benítez, H.              34

ANÁLISIS DE LOS FACTORES COMPETITIVOS INTERNOS EN DOS COCINAS ECONÓMICAS EN MÉRIDA, YUCATÁN

Castro Góngora, E., Pereyra Chan, A. y Canto Esquivel, A.     41

PLAN ESTRATÉGICO PARA LA AGENCIA MCC, MARTIN CONGRESS & CONVENTION

Aguilar Perera, M., Pamplona Pech, A., Pool Ramírez, N., Zapata Martin, A.D. y Peón Medina, M.E.         47

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN UN HOTEL CLASIFICACIÓN TRES ESTRELLAS

Sosa Gómez, P., Yah Mex, J.G., Coyoc Pérez, G.K., Hau Ek, M.J. y Canul Chay, P.I.      53

CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE UNA COMPAÑÍA TELEFÓNICA

Aguiar Sierra, R., Coyoc Pérez, G.K., Yah Mex, J.G., Hau Ek, M.J. y Canul Chay, P.I.   58

DIMENSIONES PARA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD EN HOTELES DE 1, 2 Y 3 ESTRELLAS DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN

López Cardoza1, M.I., Cano Catzín, R.G. y Pérez Coello, E.A. 63

LA CALIDAD EN EL SERVICIO EN LAAGENCIA MCC MARTÍN CONGRESS & CONVENTION

Gómez Pech, M.A., Pamplona Pech, A., Pool Ramírez, N.S., Zapata Martín, A.D. y Aguiar Sierra, R.        70

CALIDAD EN EL SERVICIO DE UN HOTEL DE TRES ESTRELLAS. ESTUDIO DE CASO

Castillo Arias, K. y Aguiar Sierra, R.             75

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA APLICADA A LA MICROEMPRESA TLAPALERÍA 2000

Peón Medina, M.E., Yah Mex, J.G., Canul Chay, P., Coyoc Pérez, G. y Hau Ek, M. 82

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN COMPETITIVA EN UNA EMPRESA DE LA INDUSTRIA CARTONERA

Ponce Sosa, T.V., y López Cardoza, M.I.     88

CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS Y FACTORES DE LEALTAD Y ELECCIÓN DE LOS CLIENTES EN LOS HOTELES DE 2 ESTRELLAS

Zapata Santos, M. y Pinzón Lizarraga , L.     95

Implementación de un medidor de temperatura mediante la linealización de sensores NTC

Implementación de un medidor de temperatura mediante la linealización de sensores NTC

Granados Cervera, Josué Gilberto; Pantí de la Rosa, Daniel Jesús; Luján Ramírez, Carlos Alberto y Atoche Enseñat, José Ramón

Departamento de Ingeniería Eléctrica y Electrónica. Instituto Tecnológico de Mérida, Av. Tecnológico S/N. C.P. 97118, Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: josue.granados@outlook.com, ing.djpr@gmail.com, clujanitm@gmail.com

RESUMEN

En este trabajo se presenta la forma de linealizar mediante modelos de regresión lineal para termistores ntc, para su uso en diferentes tipos de aplicaciones que requieran el cálculo preciso de temperatura a partir de este tipo de sensores económicos, pero altamente no-lineales, así como la implementación de un prototipo funcional para corroborar el correcto funcionamiento de este método de linealización.

Palabras clave: Termistores NTC, método de linealización, temperatura

Para citar:

Granados Cervera, J.G., Pantí de la Rosa, D.J., Luján Ramírez, C.A. y Atoche Enseñat, J.R. (2017) Implementación de un medidor de temperatura mediante la linealización de sensores NTC. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),37-40

Una mirada a la calidad en el servicio de hoteles en la península de Yucatán

Una mirada a la calidad en el servicio de hoteles en la península de Yucatán

López Chan², Karem G.; Aguiar, Sierra¹, Rocío; López Cardoza¹, Mónica I., Pinzón Lizarraga¹, Leny M. y Ceballos Araujo, L.¹

¹Departamento de Ciencias Económico- Administrativo. 1Catedrática del Instituto Tecnológico de Mérida. Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México., ²Alumna de la Licenciatura en Administración

Autor de contacto: monabel7@hotmail.com

RESUMEN

Este trabajo representa un acercamiento a la realidad de los hoteles y sus huéspedes, su objetivo fue analizar la calidad en el servicio percibida por los turistas. La muestra estuvo conformada por 100 turistas nacionales y 50 extranjeros que se hubieran hospedado en algún hotel de la península de Yucatán en los últimos seis meses. Se aplicó un instrumento compuesto de tres partes: la primera con datos de identificación del huésped y aspectos de lealtad e intención de lealtad, la segunda fueron 25 ítems que evalúan 5 dimensiones de calidad y la tercera evalúa la importancia relativa de las 5 dimensiones para decidir elegir y/o regresar a hospedarse a un hotel. Los principales resultados no encontraron diferencias entre los huéspedes nacionales y extranjeros, el porcentaje de lealtad es de un 47% y el de intensión de lealtad es de 92%. En cuanto a lo esperado y lo recibido para cada una de las dimensiones de la calidad en el servicio, los resultados las calificaron en bueno. En cuanto a la importancia relativa de las dimensiones para elegir y regresar a un hotel las más importantes fueron: confort de la habitación (23%), servicio al cliente (23%) y precio (23%). En cuanto a la calidad se obtuvo una calificación promedio de 4.11 correspondiente al nivel 4 lo cual se considera bueno en una escala del 1 al 5. Este trabajo es el preámbulo a un estudio de mayor alcance que permitirá analizar la calidad en el servicio de hoteles de 1, 2 y 3 estrellas de la ciudad de Mérida de Yucatán.

Palabras clave: Turismo, Hoteles, Calidad en el servicio

Para citar:

López Chan, K.G., Aguiar, Sierra, R., López Cardoza, M.I., Pinzón Lizarraga, L.M. y Ceballos Araujo, L. (2017) Una mirada a la calidad en el servicio de hoteles en la península de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),29-36

Comparación productiva y económica de dietas enriquecidas con harina de chaya (Cnidoscolus chayamansa) y moringa (Moringa oleifera) en ovinos

Comparación productiva y económica de dietas enriquecidas con harina de chaya (Cnidoscolus chayamansa) y moringa (Moringa oleifera) en ovinos

Rojas Rodríguez¹, Octavio; Murguía Olmedo¹, María de la Luz y Chin Keb², Edgar

¹Campo Experimental Mocochá, km 25 antigua carretera Mérida- Motul, Mocochá, Yucatán, México, ² Instituto Tecnológico de Conkal Km 16.3 Antigua Carretera Mérida-Motul, CP 97345 Conkal, Yucatán, México C.P. 97454

Autor de contacto: rojas.octavio@inifap.gob.mx

RESUMEN

Se evaluaron dos dietas experimentales en machos ovinos enriquecidas con harina de chaya (Cnidoscolus çhayamansa) y harina de moringa (Moringa oleífera). Los ovinos utilizados fueron destetes machos, los tratamientos fueron: 1) harina de chaya, 2) harina de moringa, 3) un testigo con alimentación tradicional. Los ovinos alimentados con harina de chaya y moringa recibieron en la dieta, en promedio un 13% de harina agregada al alimento comercial. Los datos fueron procesados en el programa de estadística SAS (ver 9.0). La información fue analizada a través de un modelo lineal con ANOVA, cuyas variables de respuesta fueron: peso corporal, ganancia diaria promedio. La variable fija fue el tratamiento. El análisis financiero fue a través de los costos directos, compra de destetes y relación costo beneficio.  En los resultados encontrados para el pesaje corporal la diferencia estadística (P>0.05) solo estuvo entre el tratamiento testigo y los suplementados con chaya y moringa. La ganancia diaria promedio desde que inicio la prueba hasta que termino fueron iguales estadísticamente (P<0.05) para los tratamientos suplementados de chaya y de moringa, pero ambos tratamientos fueron diferentes estadísticamente al tratamiento testigo.  La mayor eficiencia alimenticia, medida entre el alimento consumido y la cantidad de Kg de peso de los animales, fue obtenida por el tratamiento que recibió harina de moringa con 75%, después siguió el tratamiento que recibió harina de chaya con 69% y el tratamiento testigo con 50%. El costo directo total del tratamiento con harina de moringa fue el doble que el costo directo total del tratamiento testigo y el de harina de chaya represento el 55% con respecto al tratamiento testigo. La relación costo beneficio de cada lote con base a la ganancia neta, se puede decir que por cada peso invertido en el lote T1 se ganó $0.10 centavos, el lote T2 $0.18 centavos y el lote T3 $0.09 centavos.  En la evaluación de la ganancia diaria de peso el tratamiento con moringa y chaya fueron superiores al tratamiento testigo, teniendo gran potencial en el aumento rápido de peso.

Palabras clave: engorda, borregos, chaya, moringa oleífera, harina

Para citar:

Rojas Rodríguez, O., Murguía Olmedo, M.L. y Chin Keb, E. (2017) Comparación productiva y económica de dietas enriquecidas con harina de chaya (Cnidoscolus chayamansa) y moringa (Moringa oleifera) en ovinos. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(65),24-28