Planificación de Empresas y Desarrollo Regional, Instituto Tecnológico
Superior P’urhépecha, carretera Carapan-Uruapan Km. 31.5, Cherán Michoacán.
C.P. 60270, Tel. (423) 594-2594. 1Maestrantes, Profesor2
Autor de contacto: escribepoeta@outlook.com
RESUMEN
El cultivo de nopal de manera orgánica en la
meseta P’urhépecha de Michoacán, México, puede ser una alternativa viable para
generar desarrollo local, actualmente su manera de plantación no va más allá
del traspatio de los hogares y de manera desordenada se propaga en el campo.
Para establecer un cultivo de nopal se debe de cercar el perímetro, hacer todas
las labores de preparación del terreno y por último sembrar. El costo para
implementar el cultivo es relativamente bajo y está al alcance de los
agricultores P’urhépechas. La primera cosecha se obtiene a los tres meses de
haber hecho la plantación lo que permite recolectar las pencas que no están en
buena posición como cosecha y se dejan las que tienen orientación adecuada para
el óptimo desarrollo de la planta. La aceptación del producto es muy amplia en
los mercados urbanos, lo cual nos permite visualizar la importancia de iniciar
con el procesamiento del nopal para fines de comercialización, con el objetivo
de alcanzar un mayor mercado de distribución e inocuidad considerable,
contribuyendo así con el desarrollo local y regional.
Palabras
clave:
Cultivo, Nopal, Desarrollo local, Orgánico, Procesamiento.
Para
citar:
Ayala Meza, M., Espino Herrera, R.
y Valentín Velázquez, F. (2017) Cultivo de nopal de manera orgánica para generar
desarrollo local en Nahuatzen, comunidad de la meseta P’urhépecha. Revista del Centro de Graduados e
Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 32(69),01-07
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