Proyectos sociales, alternativa al alivio de la inseguridad alimentaria en áreas rurales de Yucatán

Proyectos sociales, alternativa al alivio de la inseguridad alimentaria en áreas rurales de Yucatán

Edith Pereyra-de-la-Rosa¹, Javier Becerril-García² y Francisco Iván Hernández-Cuevas³

¹Estudiante del Programa Institucional en Ciencias Sociales, Doctorado Universidad Autónoma de Yucatán (UADY)

²Profesor – Investigador de la Facultad de Economía de la UADY. Carretera Mérida-Tizimín Km. 1, Gran San Pedro Cholul, 97305 Mérida, Yucatán

³Investigador asociado a Patrimonio, Desarrollo y Sustentabilidad A.C. (PADES A.C.)

Autora responsable: epereyradlr@gmail.com

RESUMEN

En Yucatán el 19.3% de la población rural carece de acceso a la alimentación (CONEVAL, 2019), para contribuir al alivio de esta problemática la UADY, en el marco de la Responsabilidad Social Universitaria (RSU), diseña e implementa proyectos sociales (PS) con la finalidad de contribuir al bienestar de los hogares rurales. Los PS contemplan en su diseño un enfoque de “abajo hacia arriba” y consideran las problemáticas de los habitantes, desde la perspectiva de la construcción social del conocimiento (CSC), entre los saberes locales y académicos. Se analizaron 313 hogares entrevistados al azar, para conocer el acceso económico a los alimentos, para ello se empleó la medición de la línea monetaria de pobreza. Los hallazgos sugieren que los hogares que son beneficiarios de los PS reducen significativamente la probabilidad de presentar la carencia al acceso económico a los alimentos.

Palabras clave: acceso/alimentos/área rural/maya

Para citar:

Pereyra-de-la-Rosa, E., Becerril-García, J. y Hernández-Cuevas, F.I. (2019). Proyectos sociales, alternativa al alivio de la inseguridad alimentaria en áreas rurales de Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),162-196