Estrategias competitivas de una microempresa de elaboración de alimentos en Mérida, Yucatán

 

Estrategias competitivas de una microempresa de elaboración de alimentos en Mérida, Yucatán

José Eduardo Cárdenas-Couoh²; Hermila Andrea Ulibarri-Benítez¹; Andrés Miguel Pereyra-Chan¹ y Ana María Canto-Esquivel¹

 

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964-5000, 964-5001. ¹Profesor, ²Estudiante.

Autor de correspondencia: mg20080798@merida.tecnm.mx (José Eduardo Cárdenas-Couoh)

 

RESUMEN

 

La microempresa es uno de los motores más importantes de la economía mundial. En México, las MiPyMes equivalen al 97.6% del sector empresarial, generando el 75.4% de los empleos (Durán, 2017), y aun cuando su importancia es tanta, un 65% no sobrevivirá a sus primeros 5 años de vida (INEGI, 2016). Este trabajo tuvo como objetivo analizar las estrategias competitivas implementadas por una microempresa establecida en una localidad con alto índice de marginación en la zona sur de la ciudad de Mérida, para encontrar áreas de oportunidad y desarrollar planes de capacitación que les ayuden a permanecer en el mercado. Dentro de los descubrimientos más importantes, se encontró que las microempresas, que se encuentran en estas condiciones de desigualdad, deben adaptarse al entorno en el que se desarrollan, aplicando estrategias que en otros escenarios podrían ser consideradas como equivocadas.

 

Palabras clave: Microempresa, Microempresario, Estrategias competitivas

 

Para citar:

 

Cárdenas-Couoh, J.E.; Ulibarri-Benítez, H.A.; Pereyra-Chan, A.M. y Canto-Esquivel, A.M. (2022). Estrategias competitivas de una microempresa de elaboración de alimentos en Mérida, Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 37(93),124-127