La actividad artesanal de piedra de Dzityá, Yucatán, como industria cultural: desafíos y oportunidades desde un enfoque sustentable

La actividad artesanal de piedra de Dzityá,Yucatán, como industria cultural: desafíos y oportunidades desde un enfoque sustentable

Gabriela Reyes-Morales², José Francisco Sarmiento-Franco¹ y Mayanin Asunción Sosa-Alcaraz¹

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. ⁽¹⁾ Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., ⁽²⁾ Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: reyesgabriela09@outlook.com; fradari.sarmiento@gmail.com; crismax86@hotmail.com

RESUMEN

En la actualidad, la industria cultural es un sector incipiente en México. El desarrollo limitado de las industrias culturales en el país no significa de modo alguno, dar la espalda a una actividad productiva, más bien debe ser un espacio para actuar oportunamente planeando su desarrollo y crecimiento de forma sustentable sin hacer a un lado la tradición de una región, la riqueza boyante de un valioso potencial adquirido por el artesano que forma parte de la posesión impalpable del área y que guarda conocimiento ancestral resultante de diferentes culturas y raíces étnicas que proceden de las diferentes regiones. La actividad artesanal de piedra es una actividad que ha entrado al sector de la industria cultural, sin embargo, ha tenido dificultades en la adaptación a este sector. En el presente artículo se reflexionarán los términos artesanía e industria cultural, producto folclórico, así como se tratará el dilema arte o artesanía. Se muestra un caso de estudio en la comisaria de Dzityá, Yucatán, como un análisis del proceso de transformación del producto artesanal en las industrias culturales con una reflexión sobre la sustentabilidad y los procesos de diseño y comercialización, aplicados a las artesanías populares y la relación entre artesanos, comercializadores y usuarios finales.

Palabras clave: artesanía de piedra, artesanía, arte, industria cultural, sustentabilidad

Para citar:

Reyes-Morales, G., Sarmiento-Franco, J.F. y Sosa-Alcaraz, M.A. (2019). La actividad artesanal de piedra de Dzityá,Yucatán, como industria cultural: desafíos y oportunidades desde un enfoque sustentable. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),127-135

El futuro de la digitalización para la sustentabilidad

El futuro de la digitalización para la sustentabilidad

Rebeca Ramos-Yam², Mayanin Sosa-Alcaraz¹ y Ana María Canto-Esquivel¹

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. ⁽¹⁾ Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., ⁽²⁾ Alumno de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: ingrebecaramos@hotmail.com; crismax68@hotmail.com; amc.esquivel@gmail.com

RESUMEN

La digitalización hoy en día, sin duda, ha sido y sigue siendo un parteaguas en aquellas industrias que se buscan renovar y entrar a las nuevas tendencias tecnológicas en sus procesos productos y/o servicios, al mismo tiempo propicia la aparición de nuevos modelos de negocio y nuevos perfiles profesionales que se van definiendo y/o transformando a través del tiempo y del desarrollo de la tecnología. La tecnología caracteriza a la era digital y, por ende, el constante desarrollo de ésta permite percibir cambios notables a corto plazo, sin embargo, existen otros cambios en diferentes direcciones los cuales provocan ventajas y beneficios indirectos que probablemente no se han mencionado o no se han caracterizado con el impacto que genera en pro de (la humanidad): el manejo digital de información, permite el almacenamiento masivo de datos en espacios físicos reducidos como la infraestructura del internet o nube, permitiendo la reducción de costos en papelería y desmaterialización de dispositivos otorgando una ventaja competitiva la cual consiste en el cuidado de los recursos, de este modo la digitalización pasa a formar parte de la sustentabilidad además de la sostenibilidad que provoca de manera automática en la rentabilidad de la industria. El objetivo es presentar un análisis de los beneficios de la digitalización hacia la sustentabilidad. Para ello, una revisión documental se llevó a cabo. Lo que se espera es que la digitalización también debe ser vista como una tendencia positiva en pro del cuidado del medio ambiente al propiciar el decremento del uso de los recursos naturales para el almacenamiento de información, al mismo tiempo que genera un cambio en la sociedad beneficiando su bienestar mediante la concientización de respeto y responsabilidad con el entorno.

Palabras clave: Desarrollo Sustentable, Tecnologías de la Información, Ecosistemas Digitales, Desmaterialización

Para citar:

Ramos-Yam, R., Sosa-Alcaraz, M. y Canto-Esquivel, A.M. (2019). El futuro de la digitalización para la sustentabilidad. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),114-120

Diferenciación de productos bajo la perspectiva de la “Upper Echelon Theory”

Diferenciación de productos bajo la perspectiva de la “Upper Echelon Theory”

Rodrigo Alejandro Olivares-Contreras², Nery Elena Rodríguez-Valencia², Anel Flores-Novelo¹ y Nayely Melina Reyes-Mendoza²

Universidad Tecnológica Metropolitana. Unidad de Incubación, Innovación y Desarrollo Empresarial. Calle 115 (Circuito Colonias Sur) Núm. 404 Santa Rosa, 97279 Mérida, Yucatán, México. Teléfono: (999) 940 6115 ext. 2100. Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Contaduría y Administración. Calle 31 x 35 s/n, Bulevares de Chuburná, 97200 Mérida, Yucatán, México. Teléfono (999) 981 09 26. ⁽¹⁾ Profesor de la UADY, ⁽²⁾ Profesor de la UTM

Autor de contacto: mercadolivares@yahoo.com.mx; rodrigo.olivares@utmetropolitana.edu.mx; neryelena@hotmail.com; nery.rodriguez@utmetropolitana.edu.mx; anel_fn@hotmail.com; anel.flores@correo.uady.mx; nm.reyes.mendoza@gmail.com; nayely.reyes@utmetropolitana.edu.mx

RESUMEN

La presente investigación se realiza con el propósito de ampliar el conocimiento que se tiene sobre el fenómeno de la mujer empresaria. El objetivo general fue analizar la relación entre las características individuales de las empresarias –enfocándonos en el género– y la toma de decisiones estratégicas –en específico la diferenciación de productos– en el marco de la Upper Echelon Theory. El trabajo se enmarca principalmente en el modelo conceptual de la Upper Echelon Theory de Hambrick y Mason (1984) y, también, con un acompañamiento de las teorías feministas –perspectiva social– y para teorizar sobre la formulación de las estrategias, las ventas y el crecimiento de las empresas de mujeres. Desde una perspectiva internacional –país–, se identifica qué variables influyen en la estrategia de diferenciación de productos de las empresas establecidas propiedad de mujeres.

Palabras clave: Género/  Upper Echelon Theory/  diferenciación/  Gender gap/  Global Entrepreneurship Monitor.

Para citar:

Olivares-Contreras, R.A., Rodríguez-Valencia, N.E., Anel Flores-Novelo, A. y Reyes-Mendoza, N.M. (2019). Diferenciación de productos bajo la perspectiva de la “Upper Echelon Theory”. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),114-120

El crédito y las Mipymes en México 2018

El crédito y las Mipymes en México 2018

Sergio Miranda-González² y María del Carmen Salgado-Vega¹

Universidad Autónoma del Estado de México. Facultad de Economía. Paseo universidad, universitaria. Código postal 50130. Toluca de Lerdo, México. Profesor Facultad de Economía de la UAEMEX ⁽¹⁾, Alumno ⁽²⁾

Autores de contacto: casa1961@yahoo.com.mx

RESUMEN

En México históricamente el financiamiento de la banca comercial para las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) ha sido escaso y caro. Aunado a una serie de características que se dan como lo son, las elevadas tasas de interés en los créditos, la disminución en los plazos, requisitos para obtener el crédito con un alto nivel de complejidad, entre otros factores que impiden que estas empresas puedan acceder de una forma factible al financiamiento bancario. El objetivo de este artículo es presentar una panorámica de la situación actual que guarda en el país el financiamiento a las Mipymes, partiendo del hecho de que, para la banca comercial, este segmento de empresas continúa siendo de alto riesgo crediticio.

Palabras clave: Mipymes; créditos en México

Para citar:

Miranda-González, S. y Salgado-Vega, M.C. (2019). El crédito y las Mipymes en México 2018. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),108-113

Calidad en el servicio en tiendas de abarrotes. Una perspectiva de género

Calidad en el servicio en tiendas de abarrotes. Una perspectiva de género

Francisco Iván Hernández-Cuevas², Indira Guadalupe Chávez-Rosado², Hermila Andrea Ulibarri-Benítez¹ y María Antonia Morales-González¹

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. ⁽¹⁾ Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional., ⁽²⁾ Egresados de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional. Instituto Tecnológico de Mérida Av. Tecnológico S/N, Km 4.5 C.P. 91118, Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: hermilaulibarri@yahoo.com.mx ⁽¹⁾

RESUMEN

El presente documento expone los resultados obtenidos de la investigación acerca de las expectativas y percepciones de los clientes de las tiendas de abarrotes del sur de la ciudad de Mérida, Yucatán, sobre la calidad en el servicio otorgada por éstas, medida a través de un instrumento adaptado del modelo SERVQUAL. Asimismo, también son descritas las características sociodemográficas de los clientes y los dueños de las mencionadas tiendas expresándolas a través de un enfoque de género, para ampliar la información empírica sobre la participación de la mujer en el sector del comercio al por menor.  El estudio tiene un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo de corte transversal, el cual arrojó claras diferencias entre las expectativas y percepciones de los hombres y las mujeres en las cinco dimensiones del modelo implementado.

Palabras clave: calidad en el servicio, perfiles empresariales, tiendas de abarrotes

Para citar:

Hernández-Cuevas, F.I., Chávez-Rosado, I.G., Ulibarri-Benítez, H.A. y Morales-González, M.A. (2019). Calidad en el servicio en tiendas de abarrotes. Una perspectiva de género. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),99-107

Profesionalización de las empresas familiares: un estudio de caso

Profesionalización de las empresas familiares: un estudio de caso

Kevin G. Flores-Pérez², Andrés M. Pereyra-Chan¹, Hermila A. Ulibarri-Benítez¹ y Raúl A. Santos-Valencia¹

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México.  ¹Catedrático. ²Alumno.

Autor de contacto: kevingamaliel.floresperez@gmail.com

RESUMEN

La profesionalización se plantea como el proceso metodológico que es necesario en las empresas familiares para que se lleven a cabo los procesos de una forma más planeada, estructurada, controlada y dirigida hacia los mismos objetivos que la familia, lo cual ayudará a que las estrategias que se planteen estén de acuerdo con las metas que se  pretenden alcanzar. Los factores administrativos son la principal causa por la cual las empresas familiares desaparecen o pasan por un período de declive, otro factor que influye es el financiero, pues si no hay un orden y control de los ingresos y egresos de la empresa se puede generar un desequilibrio financiero y llegar a un punto en el que las finanzas no sean sostenibles. Por lo cual la profesionalización es un factor importante con el que deberían contar las empresas familiares, esto ayudaría a prevenir los conflictos familiares, su desaparición y adaptación en los mercados competitivos actuales. El presente trabajo es un estudio con enfoque cualitativo, el cual tiene la finalidad de profundizar casos específicos. Lo primordial en este enfoque es describir el fenómeno social partiendo de los rasgos principales y definitivos del caso (Bonilla y Rodríguez, 2000). Asimismo el tipo de investigación está enfocado a un estudio de caso debido que se pretende realizar un análisis específico de la empresa familiar estudiada. Se recolectará la información de fuentes primarias empleando el instrumento de entrevista estructurada guiada  al objeto de estudio que es la empresa familiar del caso de estudio. Se pretende realizar una propuesta de profesionalización y protocolo familiar para la empresa investigada, con la finalidad de que esta pueda aprovechar las ventajas que se generarían.  

Palabras clave: empresa familiar / profesionalización / variables de la profesionalización / protocolo familiar

Para citar:

Flores-Pérez, K.G., Pereyra-Chan, A.M., Ulibarri-Benítez, H.A. y Santos-Valencia, R.A. (2019). Profesionalización de las empresas familiares: un estudio de caso. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),93-98

Estrategias competitivas en micronegocios en zonas con alto índice de marginación de las comisarías de Mérida

Estrategias competitivas en micronegocios en zonas con alto índice de marginación de las comisarías de Mérida

Juan Diego Colli¹, Hermila A. Ulibarri-Benítez² y Andrés M. Pereyra-Chan²

Tecnológico Nacional de México/ I.T. Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México. Tel. (999) 964-5000, 964-5001. ¹Alumno de la licenciatura en Ingeniería Industrial, ² Catedráticos de la maestría en planificación de empresas y desarrollo regional.

Autor de contacto: collidiego94@hotmail.com; hermilaulibarri@yahoo.com.mx

RESUMEN

El presente documento expone de manera general las condiciones en las que se encuentra México en materia de marginación, desde un enfoque a nivel entidad federativa y municipal por entidad federativa, centrándose en las localidades que presentan un alto grado de marginación. Particularmente, se centra en el estado de Yucatán describiendo las condiciones en las que se encuentra en grado de marginación. Dentro de los municipios que conforman el estado de Yucatán, se encuentra Mérida que es el más importante, el cual presenta diferentes escalas de marginación dentro de sus comisarías.

En términos de competitividad el estado de Yucatán se encuentra a un nivel adecuado, de acuerdo con el índice de competitividad estatal 2018.

Palabras clave: estrategias competitivas, estado de Yucatán, índice de marginación

Para citar:

Colli, J.D., Ulibarri-Benítez, H.A. y Pereyra-Chan, A.M. (2019). Estrategias competitivas en micronegocios en zonas con alto índice de marginación de las comisarías de Mérida. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(77),87-92