Comportamiento estratégico empresarial de una microempresa familiar de servicios de capacitación en Yucatán, México: Estudio de caso

Comportamiento estratégico empresarial de una microempresa familiar de servicios de capacitación en Yucatán, México: Estudio de caso  

Christian R. García Gutiérrez², Guadalupe Zimbrón Pérez² y Andrés M. Pereyra Chan¹

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México; Tel. (999) 964-5000, 964-5001.

 ²Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Departamento de Ingeniería en Gestión Empresarial. Boulevard Víctor Manuel Cervera Pacheco S/N x 62 Progreso, Yucatán, México. Tel. (969) 934-3023 Ext. 313.

Autor de contacto: pereyraandres@hotmail.com

RESUMEN

Todas las empresas enfrentan retos o problemas en su administración, de igual forma con sus procesos de producción y además lidian con la competencia en el entorno empresarial en cual se desenvuelven. Para hacer frente a estas dificultades, cada organización adopta un comportamiento estratégico que puede ser explorador, defensivo, analizador o reactivo; siendo este último el menos favorable y uno de los principales causantes de la paralización o eclipse del 70% de las compañías antes de cumplir 3 años de vida, de este porcentaje se estima que el 90% son empresas de tipo familiar. Esta investigación examinó el comportamiento estratégico de una microempresa familiar de servicios de capacitación en Mérida, Yucatán. Pertenece al campo cualitativo, fue realizada a través del estudio de caso único de alcance descriptivo, utilizando un instrumento adaptado de Aragón. En los resultados se observó que el comportamiento estratégico que la microempresa utiliza para responder a sus problemáticas es de clasificación reactiva.

Palabras clave: empresa familiar, orientación estratégica empresarial, empresa de servicios de capacitación

Para citar:

García Gutiérrez, C.R., Zimbrón Pérez, G. y Pereyra Chan, A.M. (2018). Comportamiento estratégico empresarial de una microempresa familiar de servicios de capacitación en Yucatán, México: Estudio de caso. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),126-129

Detección de bacteriocinas en ADN extracromosomal de bacterias aisladas de un consorcio microbiano tipo kéfir

Detección de bacteriocinas en ADN extracromosomal de bacterias aisladas de un consorcio microbiano tipo kéfir   

Silvia Tenorio-Salgado, Denisse Domínguez-García, y Gabriel Lizama-Uc

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Tecnológico, Plan de Ayala Norte KM. 4.5 S/N C.P. 97118. Mérida, Yucatán, México.

Autor de contacto: lizama73@hotmail.com

RESUMEN

Las baceriocinas son moléculas con actividad antimicrobiana obtenidas a partir de microorganismos como bacterias acido lácticas. En elpresente trabajo se aislaron y evaluaron 14 cepas provenientes de un consorcio microbiano tipo Kefir, estas cepas presentaron actividad antagónica sobre hongos fitopatógenos entre el 40 y 90%. Ensayos de aislamiento de plásmidos demostraron que 9 cepas contenían ADN extracromosomal. Se evalúa la presencia de bacterieocinas en las cepas 2, 5 y 9, dando positivo para plantaricina y entorocina las cepas 5 y 9. Los resultados obtenidos de este estudio, sugieren que los microorganismos presentes en este consorcio son capaces de producir bacteriocinas.

Palabras clave: bacteriocinas, plásmidos, consorcios microbianos.

Para citar:

Tenorio-Salgado, S., Domínguez-García, D. y Lizama-Uc, G. (2018). Detección de bacteriocinas en ADN extracromosomal de bacterias aisladas de un consorcio microbiano tipo kéfir. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),126-129

La inocuidad de lixiviados de biofertilizantes factor de calidad para uso en agricultura orgánica

La inocuidad de lixiviados de biofertilizantes factor de calidad para uso en agricultura orgánica

Gianny Melina Cancino-Méndez, Elsy María Rosales-Uc y Francisco Gilberto Herrera-Chale

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Departamento de Ingeniería en Energías Renovables, Progreso Yucatán, CP 97320, México.

Autor de contacto: gcancino@itsprogreso.edu.mx; erosalesitsprogreso.edu.mx.

RESUMEN

La calidad de un biofertilizante no está definida en la Normatividad Mexicana, en otros países existen normas técnicas que establecen las características que debe tener un biofertilizante para poder aprovecharse en la agricultura convencional o la denominada agricultura orgánica. La investigación realizada tuvo como objetivo la evaluación microbiológica de los lixiviados provenientes de un biofertilizante tipo “bokashi” con alginatos para identificar indicadores de inocuidad como factores de la calidad de este. Se realizaron análisis microbiológicos a muestras del lixiviado, resultando ausencia en el indicador Salmonella y para los indicadores coliformes fecales y totales el resultado fue por debajo del límite máximo permitido según la norma de referencia NOM-004-SEMARNAT-2002 para biosólidos que es la Norma Mexicana que más se apega al tipo de estudio realizado.

Palabras clave: Biofertilizante/ Inocuidad/ Calidad/ Agricultura orgánica

Para citar:

Cancino-Méndez, G.M., Rosales-Uc, E.M. y Herrera-Chale, F.G. (2018). La inocuidad de lixiviados de biofertilizantes factor de calidad para uso en agricultura orgánica. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),121-125

Mejora del PSP usando MVC y programación modular para desarrollo web

Mejora del PSP usando MVC y programación modular para desarrollo web

Melquizedec Moo-Medina¹, Holzen Atocha Martínez-García¹  y Luis Alberto Muñoz-Ubando²

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Academia de Sistemas Computacionales. Boulevard Víctor Manuel Cervera Pacheco S/N x 62 Progreso, Yucatán, México. Tel/Fax: 01 969 934 30 23 Cel: 9992786219

²Chief Innovation Office Plenum, Mérida, Yuc. C.P. 97133. México

Autor de contacto: mmoo@itsprogreso.edu.mx

RESUMEN

La tecnología en la actualidad está cambiando de manera acelerada el proceso de Desarrollo de Software de igual manera está evolucionando dentro del campo de la Ingeniería de Software. Este artículo presenta una adaptación de múltiples metodologías y procesos de la Ingeniería de Software aplicados a Desarrollos Web. El Proceso de Software Personal diseñado por Watts S. Humphrey, en el siglo pasado se desarrolló para lenguajes de tercera generación, sin embargo, se ha ido adaptando al mundo actual de tal manera que las empresas aún se certifican en este proceso para desarrollar software.  A lo largo de veinticinco proyectos desarrollados usando este proceso combinado con la programación Modular, Modelo Vista Controlador y Metodologías ágiles, se ha logrado en cada desarrollo una adaptación en el proceso, presentando como resultados no solo la adaptación a la aplicación en el Desarrollo Web, sino también la incorporación y modificación de las actividades a desarrollar para garantizar la calidad del proceso y del producto finalizado.

Palabras Clave: Ingeniería de Software / Innovación de Proceso / Proceso de Software Personalizado / Modelo Vista Controlador / Programación Modular.

Para citar:

Moo-Medina, M., Martínez-García, H.A. y Muñoz-Ubando, L.A. (2018). Mejora del PSP usando MVC y programación modular para desarrollo web. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),113-120

Determinar la capacidad de producción de arándano en la meseta P´urhépecha, bajo condiciones de invernadero

Determinar la capacidad de producción de arándano en la meseta P´urhépecha, bajo condiciones de invernadero 

José Daniel Rojas-Guardián¹, Gustavo Rojas-Guardian¹ y Miguel Ángel Barrera-Valdes²

Tecnológico Nacional de México.  Instituto Tecnológico Superior P’urhépecha. Planificación de Empresas y Desarrollo Regional, carretera Carapan-Uruapan Km. 31.5, Cherán Michoacán. C.P. 60270, Tel. (423) 594-2594. ¹Maestrantes, ²Profesor.

Autor de Contacto: iiajdrg@gmail.com

RESUMEN

El cultivo de arándano ha tenido un importante crecimiento desde sus inicios, tal es el caso que al día de hoy su incremento ha sido considerado en un 20% anual y a diferencia con su familia de cultivo como las berries (zarzamora, fresa y frambuesa) el impacto que ha tenido es mayor. Los criterios de decisión utilizados para la producción de arándano bajo condiciones de invernadero indican factores como, las características de los análisis para la producción del mismo, de las situaciones genéricas del entorno haciendo mención del estudio general de “regionalización” de la meseta P’urhépecha y por último la utilización de programas computacionales que permitan utilizar características en ambientes aleatorios que presuponen dos características fundamentales: la primera ser decisiones repetitivas, como el tipo de fertilización o el método de riego y segundo conocer (o poder definir) una distribución de frecuencia sobre los estados de los procesos de producción de arándano (plántulas, rebrotes, poda y floración), en este caso se trabajará con la adaptación de la planta, implementando un sistema de poda que permita fortalecer las raíces y la floración, que ayude a definir la capacidad de producción de arándano bajo condiciones de invernadero.

Palabras clave: Adaptación, Berries, Poda, Regionalización, Floración.

Para citar:

Rojas-Guardián, J.D., Rojas-Guardian, G. y Barrera-Valdes, M.A. (2018). Determinarla capacidad de producción de arándano en la meseta P´urhépecha, bajo condiciones de invernadero. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),109-112

Tarjeta de control de motores a pasos para máquina de control numérico

Tarjeta de control de motores a pasos para máquina de control numérico

Erick del Jesús Tamayo-Loeza¹, Ramón Salvador Mezquita-Martínez¹, Edylu Novelo-Cetina¹, Iván de Jesús May-Cen¹ y Julio Zenón García-Cortés²

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso, Ingeniería Electromecánica, Boulevard. Víctor Manuel Cervera Pacheco, S/N x 62, Progreso, Yucatán, México. C.P. 97320, Tel/Fax: (01969) 934 30 232.

²Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte Km. 3. Carretera a González Ortega Río Grande, Zacatecas. C.P. 98400

Autor de contacto: etamayo@itsprogreso.edu.mx; rmezquita@itsprogreso.edu.mx; enovelo@itsprogreso.edu.mx; imay@itsprogreso.edu.mx; profejulioz@hotmail.com

RESUMEN

En esta investigación se presenta el desarrollo un controlador electrónico de bajo costo compatible con el protocolo de comunicación de las máquinas de Control Numérico industriales. Se utilizó como componente principal los microcontroladores PIC16f628A por su bajo costo. En la actualidad la implementación de máquinas-herramientas controladas por computadora tiene un incremento de demanda en los procesos de fabricación y diseño. Este tipo de máquinas se han desarrollado en el extranjero, por lo que con la realización de este proyecto se buscó obtener el diseño del controlador para motores a pasos de 4 amperes de corriente pico, basando el diseño en componentes obtenidos de manera local.  Para lograr el movimientos de la estructura de las máquinas de Control Numérico se utilizan  motores de  paso, en las maquinas comerciales, requieren drivers de potencia para su operación que se  adquieren en el extranjero, por lo que resulta difícil de obtener por su elevado costo, además de ello no solamente es el inconveniente de adquisición, sino que para su reparación se importan representando un problema, provocando  los mismos inconvenientes de la adquisición y tiempo de espera en la llegada de las refacciones. Con el desarrollo de un “driver” electrónico para maquinas CNC presentado, se reduce el tiempo de espera en refacciones ya, se utiliza materiales disponibles localmente reduciendo los inconvenientes antes mencionados.

Palabras clave: Control Numérico/ Motores a Pasos/Controlador Electrónico/Diseño electrónico

Para citar:

Tamayo-Loeza, E.J., Mezquita-Martínez, R.S., Novelo-Cetina, E., May-Cen, I.J. y García-Cortés, J.Z. (2018) Tarjeta de control de motores a pasos para máquina de control numérico. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),102-108

Sistema experto para cálculo automático de calorías diarias basado en parámetros corporales

Sistema experto para cálculo automático de calorías diarias basado en parámetros corporales

Martínez-García, Holzen Atocha

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Academia de Sistemas Computacionales. Boulevard Víctor Manuel Cervera Pacheco S/N x 62 Progreso, Yucatán, México. Tel/Fax: 01 969 934 30 23 Cel: 9992786219

Autor de contacto: hmartinez@itsprogreso.edu.mx

RESUMEN

Se presenta un prototipo preliminar de un sistema experto basado en reglas que permite obtener el cálculo de calorías diarias de acuerdo con estándares aceptados mundialmente y parámetros corporales. Se trata de una etapa inicial de un sistema de apoyo en la toma de decisiones para expertos en salud nutrimental. Esta primera fase toma los requisitos prioritarios e iniciales de los profesionales de la salud para plasmarlos en el prototipo y realizar las pruebas pertinentes. El sistema guarda un registro de consultas, se puede hacer un seguimiento del paciente y tomar decisiones con base a las salidas del sistema, los cuales de acuerdo con los resultados son coincidentes con los de un experto.  La siguiente fase contempla mayor personalización tal como dietas individuales basadas en síntomas y padecimientos.

Palabras clave: sistema experto/salud nutrimental/sistema de apoyo a toma de decisiones

Martínez-García, H.A. (2018). Sistema experto para cálculo automático de calorías diarias basado en parámetros corporales. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),95-101