Los aceites esenciales y sus procesos de obtención

 Los aceites esenciales y sus procesos de obtención

Enrique E. Peraza-González¹, Pedro J. Montañez-Jure¹, Carlos E. Pacheco-Medina¹, Enrique E Peraza-López³, Ana R. Cuevas- Sosa¹, Luis F. Carrillo-Lara¹, Arely Concepción Cetz-Alpuche² y Irving José Uc-Cruz²

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica. Av. Tecnológico  km.4.5 s/n., C.P. 97118. ¹Docente, ²Alumno de licenciatura. ³Alumno de posgrado

Autor de contacto: dzilamtemax57@hotmail.com

RESUMEN

Los aceites esenciales son substancias conocidas desde hace aproximadamente 3500 años A.C., pues eran utilizadas para curar heridas. Años después, los árabes, en el siglo XI,  perfeccionaron la técnica de destilación para extracción de aceites esenciales, método que hoy se sigue utilizando para así lograr obtener un aceite más puro y preservando la fragancia de las plantas utilizadas. En nuestros días los aceites esenciales de diversas plantas siguen siendo muy utilizados y son la base de muchas industrias cosméticas, farmacéuticas, como los aceites esenciales de té, lavanda, romero, limón, citronela entre otros. Caracterizados por su potente fragancia, se extraen de flores, hojas, resinas, frutas o raíces y, al ser muy volátiles, para conservarlas bien hay que guardarlas en un frasco opaco y un lugar fresco, pues  sufren degradación química en presencia de la luz solar, del aire, del calor, de ácidos y álcalis fuertes, generando oligómeros de naturaleza indeterminada.

Palabras clave: Aceites esenciales, fragancias, arrastre de vapor

Para citar:

Peraza-González, E.E., Montañez-Jure, P.J., Pacheco-Medina, C.E., Peraza-López, E.E, Cuevas-Sosa, A.R., Carrillo-Lara, L.F., Cetz-Alpuche, A.C. y Uc-Cruz, I.J. (2019). Los aceites esenciales y sus procesos de obtención. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),142-146