Rendimiento de la extracción por arrastre de vapor del aceite esencial de hojas de orégano (Lippia graveolens)

Rendimiento de la extracción por arrastre de vapor del aceite esencial de hojas de orégano (Lippia graveolens)  

Enrique E. Peraza-González¹, Pedro J. Montañez-Jure¹; Carlos E. Pacheco-Medina¹, Ana Rosa Cuevas-Sosa¹, Luis F. Carrillo-Lara¹, José Francisco Pech-Colli²  y Libni Esau Sosa-Domínguez²

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Depto. de Ingeniería Química y Bioquímica. Av. Tecnológico  km.4.5 s/n., C.P. 97118;   ¹ Docente, ² Alumno

Autor de contacto: dzilamtemax57@hotmail.com

RESUMEN

Se presentan los resultados del análisis del impacto del régimen de flujo de vapor y de la porosidad del lecho empacado en el rendimiento de aceite esencial extraído a partir de las hojas de Lippia graveolens (orégano), mediante destilación por arrastre de vapor. Los resultados de la presente investigación permitirán optimizar el diseño y la operación de sistemas de extracción, para extraer el aceite esencial del orégano optimizando recursos: vapor, tiempo de extracción, tamaño de equipo, que son variables determinantes a la hora de realizar un proceso que sea económicamente viable, que permita incentivar el cultivo y aprovechamiento de este recurso natural, que tan bien se adapta al suelo calcáreo y pedregoso de la zona norte del Estado de Yucatán.

Palabra clave: destilación por arrastre de vapor, orégano, Lippia graveolens 

Para citar:

Peraza-González, E.E., Montañez-Jure, P.J.; Pacheco-Medina, C.E., Cuevas-Sosa, A.R., Carrillo-Lara, L.F., Pech-Colli, J.F.  y Sosa-Domínguez, L.E. (2019). Rendimiento de la extracción por arrastre de vapor del aceite esencial de hojas de orégano (Lippia graveolens). Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),129-134

Efecto de 6-bencilaminopurina, ácido naftalenacético y del fotoperiodo en callogénesis de Stevia rebaudiana Morita II

Efecto de 6-bencilaminopurina, ácido naftalenacético y del fotoperiodo en callogénesis de Stevia rebaudiana Morita II  

Cesar Augusto Simá-Ix⁴, Ángel Virgilio Domínguez-May*¹, Jacinto Alberto Loeza-Peraza¹, Carolina Lol-Be Peraza-Montejo¹, Israel S. García-Sheseña², Sara Luz Nahuat-Dzib³, Carlos Francisco Reyes-Sosa³ y José Luis Giorgana-Figueroa³

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán. Carretera Muna-Felipe Carrillo Puerto. Tramo Oxkutzcab-Akil Km. 41+400 C.P 97880. ⁴Estudiante

²Km. 5.5 carretera Sierra Papacal-Chuburna C.P. 97302 Sierra Papacal, Yucatán, México.

³Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Km 5 carretera Mérida-Progreso. Mérida, Yucatán, México.

Autor de correspondencia: virgiliomay@hotmail.com.

RESUMEN

Las hojas de la Stevia rebaudiana aportan una fuente de edulcorantes naturales para el tratamiento de enfermedades, tales como la diabetes. Desafortunadamente su producción por métodos convencionales no cubre las expectativas de los mercados a nivel mundial. Morita II es una de las variedades que se ha vuelto importante en México por generar mayor rendimiento en producción de hojas secas. En el presente trabajo se evaluaron el efecto de la combinación de diferentes concentraciones de 6-Bencilaminopurina (0,1.5, 2, 2.5 y 5mg/L), con respecto a las distintas concentraciones de Ácido naftalenacético (0,1.5, 2.5 y 3 mg/L) adicionados al medio de cultivo Murashige y Skoog (MS), sobre el crecimiento de callos provenientes de explantes foliares de Morita II, bajo condiciones de fotoperiodo y oscuridad absoluta. Se concluye que la presencia de 6-Bencilaminopurina (BAP) o de Ácido naftalenacético (ANA), individualmente o en combinación, favorecieron la formación de callos friables bajo condiciones de fotoperiodo. Sin embargo, cuando el experimento se realizó bajo condiciones de oscuridad absoluta, se formaron callos altamente friables con respecto a los de fotoperiodo, siendo la mejor combinación para la formación de callos friables, 2.0 mg/l de BAP con 1.5 mg/L de ANA, adicionados al medio MS.

Palabras claves: Stevia, callogénesis, fotoperiodo, 6 Bencilaminopurina, in vitro

Para citar:

Simá-Ix, C.A., Domínguez-May, A.V., Loeza-Peraza, J.A., Peraza-Montejo, C.L., García-Sheseña, I.S., Nahuat-Dzib, S.L., Reyes-Sosa, C.F. y Giorgana-Figueroa, J.L. (2019). Efecto de 6-bencilaminopurina, ácido naftalenacético y del fotoperiodo en callogénesis de Stevia rebaudiana Morita II. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),125-128

Configuración de la política pública productiva: su contribución a los medios de vida rurales en Yucatán

Configuración de la política pública productiva: su contribución a los medios de vida rurales en Yucatán

Diana Estefanía Castillo Loeza¹, Javier Becerril García² y Francisco Iván Hernández Cuevas³

Universidad Autónoma de Yucatán. ¹Estudiante del Doctorado Institucional en Ciencias Sociales. ² Profesor investigador de la Facultad de Economía. Carretera Mérida-Tizimín, Gran San Pedro Cholul, 97305 Mérida, Yucatán

³Patrimonio, Desarrollo y Sustentabilidad A.C. Investigador asociado. Calle 71 #267 x 22 y Red Naliza, Residencial Floresta, Mérida, Yucatán. CP. 97306

Autor de contacto: castillo.dianae@gmail.com

RESUMEN

En las últimas décadas los programas productivos de política pública: PROAGRO Productivo y PROGAN, formaron parte de las estrategias de medios de vida de los hogares rurales y tuvieron fuerte presencia en diversos estados, entre ellos Yucatán.  A pesar de ello el gobierno actual de México (2018-2024) decide eliminar PROGAN y modificar sustancialmente PROAGRO Productivo, por el programa Producción para el Bienestar. El objetivo es analizar la configuración que tuvieron estos programas y evaluar su contribución a al mantenimiento y continuidad de la agrobiodiversidad y al ingreso per cápita mensual de los hogares, variables que son consideradas representativas de los medios de vida en las áreas rurales de Yucatán. El estudio emplea métodos cuantitativos insesgados y robustos: Propensity Score Matching (PSM) para estimar los efectos. La información proviene de una encuesta del tipo ingreso completo aplicada en 313 hogares en 24 localidades en las áreas rurales de Yucatán. Adicionalmente se aplicó un método cualitativo: entrevistas a profundidad a funcionarios de la Secretaría de Desarrollo Rural (SADER) y vinculados al PROAGRO y PROGAN. Entre los principales hallazgos se encuentra que los hogares con PROAGRO y/o PROGAN mantienen y usan mayor diversidad agrícola, estadísticamente significativa e insesgada, con una diferencia: 2.95 cultivos y animales. Además, los hogares beneficiarios tienen en promedio mayor ingreso mensual per-cápita en $440.34 pesos. los resultados sugieren que la configuración de PROAGRO y PROGAN es principalmente asistencialista, contrario al enfoque productivo.

Palabras clave: PROAGRO, PROGAN, Hogares rurales

Para citar:

Castillo-Loeza, D.E, Becerril-García, J. y Hernández-Cuevas, F.I (2019). Configuración de la política pública productiva: su contribución a los medios de vida rurales en Yucatán. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),109-117

Construcción y configuración de equipo CNC para corte de piezas de madera como opción viable de automatización en microempresas

Construcción y configuración de equipo CNC para corte de piezas de madera como opción viable de automatización en microempresas 

Prisciliano Sánchez-Equihua¹, Carlos Huerta-Alvarado¹, Juan Damián-Hernández¹, Karla Guadalupe Zinzun-Acuña² y  Francisco Daniel Servín-Olivos²

Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico Superior P’urhépecha, División de Ingeniería Industrial, carretera Carapan-Uruapan Km. 31.5, Cherán Michoacán. C.P. 60270, Tel. (443) 292 1023. ¹Profesor, ²Alumno.

Autor de Contacto: tutor.itsp@hotmail.com

RESUMEN

El uso de equipos de control numérico computarizado en la actualidad es una necesidad que existe desde los talleres más pequeños hasta las grandes industrias, en la región P’urhépecha del estado de Michoacán y seguramente en muchos otros lugares del país existen muchos pequeños talleres de fabricación de muebles de madera u otros tipos de fabricación de piezas de plástico o metal que requieren el uso de estos equipos; desafortunadamente el alto costo de estos equipos que son fabricados por marcas reconocidas convierten esta alternativa para los talleres pequeños en una necesidad imposible de cumplir, por esta razón con este documento se pretende demostrar que con una inversión pequeña y un tiempo de trabajo en el armado, ensamble y configuración se puede contar con un equipo de control numérico por computadora (CNC) funcional que ayude a los fabricantes a disponer de un equipo de corte de precisión y rapidez.

Palabras clave: CNC, Automatización, proceso, microempresa.

Para citar:

Sánchez-Equihua, P., Huerta-Alvarado, C., Damián-Hernández, J., Zinzun-Acuña, K.G. y  Francisco Daniel Servín-Olivos, F.D. (2019). Construcción y configuración de equipo CNC para corte de piezas de madera como opción viable de automatización en microempresas. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),118-124

Logística inversa

Logística inversa

Helbert Eli, Gazca-Santos¹, Andrés Miguel, Pereyra-Chan² y Kevin Gamaliel, Flores-Pérez³

Universidad Tecnológica Metropolitana. División, Administración, Desarrollo de negocios, Área logística y Cadena de Suministro. Calle 111 #315 por 46 y 48 Col. Santa Rosa C.P. 97779 Mérida, Yucatán, México. Tel. 01 (999) 940 6100. ¹profesor.

Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento de Ingeniería Industrial. Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional. Av. Tecnológico km. 4.5 S/N, Mérida, Yucatán, C.P. 97118, México.  ²Profesor. ³Alumno.

Autor de contacto: pereyraandres@hotmail.com; helbertgazca@hotmail.com

RESUMEN

Se estima que a nivel internacional la aceptación de la logística inversa aplicado por las empresas, ha ido aumentando debido a la sensibilización ambiental que tienen los gobiernos y la sociedad actual. En el ámbito empresarial el desarrollo de la logística inversa se enfoca en los procesos de gestión de retorno y reacondicionamiento de productos que fueron rechazados o devueltos, el retorno para reutilización de envases y embalajes, y la reutilización de insumos y materiales (Ramírez, 2007).Esta investigación es de carácter documental, tiene como finalidad presentar y discutir los conceptos y el modelo de la logística inversa, para establecer las posturas actuales del tema, la recolección de la información fue llevada a cabo mediante libros, revistas, notas y páginas en internet.

Palabras clave: Logística inversa, reutilización, modelo de logística inversa

Para citar:

Gazca-Santos, H.E., Pereyra-Chan, A.M. y Flores-Pérez, K.G. (2019). Logística inversa. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),104-108

Efecto del nitrato de potasio y nitrato de amonio en el enraizamiento de brotes de Stevia rebaudiana Morita II

Efecto del nitrato de potasio y nitrato de amonio en el enraizamiento de brotes de Stevia rebaudiana Morita II 

Vanesa Kituk-Dzul⁴, Ángel Virgilio Domínguez-May¹, José Candelario Moo-Chab⁴, Miriam Noemi Burgos-Jiménez¹, Sara Luz Nahuat-Dzib², José Luis Giorgana-Figueroa² y Israel García-Sheseña³

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán. Carretera Muna-Felipe Carrillo Puerto. Tramo Oxkutzcab-Akil Km. 41+400 C.P 97880. ⁴Alumno del ITSSY

²Tecnologico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Km 5 Carretera Mérida-Progreso. C.P. 97118.

³Parque Científico Tecnológico de Yucatán. Km. 5.5 carretera Sierra Papacal-Chuburna C.P. 97302 Sierra Papacal, Yucatán, México

Autor de contacto: virgiliomay@hotmail.com.

RESUMEN

La Stevia rebaudiana produce glucósidos de esteviol con importantes propiedades terapéuticas, su propagación convencional no cubre la demanda que existe en el mercado, así que una de las mejores soluciones es la micropropagación. Una de las variedades de Stevia rebaudiana es la Morita II, ésta es importante por aportar mayor contenido de compuestos químicos y mayor rendimiento de hoja seca. El presente trabajo, evaluó el efecto de diferentes concentraciones de KNO₃ y del NH₄NO₃ sobre la formación de raíces de Morita II en brotes previamente micropropagados; se encontró que las raíces no se forman sin la presencia de alguna de las fuentes de nitrógeno evaluadas en el medio de cultivo in vitro; además de presentar un efecto inverso entre las fuentes de nitrógeno probadas, sin embargo, la mejor combinación de las fuentes de nitrógeno en el medio MS para Morita II, obtuvo un promedio de 2.833 ±0.548 raíces por brote, a la de concentración de (+25%) de KNO₃ y de concentración (-50%)de NH₄NO₃ con respecto al medio MS basal.

Palabras clave: Stevia, enraizamiento, in vitro, fotoperiodo, nitratos.

Para citar:

Kituk-Dzul, V., Domínguez-May, A.V., Moo-Chab, J.C., Burgos-Jiménez, M.N., Nahuat-Dzib, S.L., Giorgana-Figueroa, J.L. y García-Sheseña, I. (2019). Efecto del nitrato de potasio y nitrato de amonio en el enraizamiento de brotes de Stevia rebaudiana Morita II. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),100-103

Prototipo de vigilancia remota low cost utilizando Processing 3 y openCV

Prototipo de vigilancia remota low cost utilizando Processing 3 y openCV

Holzen Atocha Martínez-García¹, Ligia Beatriz Chuc-Us¹, Jimmy Josué Peña-Koo² y Orlando Adrián Chan-May²

¹Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior Progreso. Cuerpo Académico ITESPRO-CA-2 – Innovasoft ²Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán. Cuerpo Académico ITESSEY-CA-1 - Sistemas de tecnologías emergentes

Autor de contacto: hmartinez@itsprogreso.edu.mx

RESUMEN

Se presenta un prototipo de sistema de vigilancia de bajo costo para el monitoreo de áreas y espacios cerrados. Este prototipo registra movimientos inusuales mediante técnicas de “background substraction” y detección de cambios en primer plano, lo que permite almacenar evidencia en disco solamente si existiera un cambio considerable en la escena (detección de movimiento). En esta primera etapa los avisos en tiempo real mediante correo electrónico son una de las bondades de este sistema propuesto, así como su escalamiento a dispositivos de menor tamaño tal como la raspberry pi o cualquier plataforma de hardware con soporte para Processing y OpenCV.

Palabras clave: Internet de las cosas / OpenCV / Processing 3 / Sistema de vigilancia de bajo costo / Visión por computadora

Para citar:

Martínez-García, H.A., Chuc-Us, L.B., Peña-Koo, J.J. y Chan-May, O.A. (2019). Prototipo de vigilancia remota low cost utilizando Processing 3 y openCV. Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(79),96-99