Adrián
Adolfo Sandoval-Pelcastre1, Mónica Ramírez-Mella2, Delfina
Margarita Chan-Uc1, Norma Laura Trejo-Gamboa1, Gabriela
Isabel Rodríguez-Ávila1 y Bernardino Candelaria-Martínez1
1Tecnológico Nacional de México.
Instituto Tecnológico de Chiná, Calle 11 s/n entre 22 y 28. C.P. 24520, Chiná,
Campeche, México.
2Colegio de Postgraduados Campus
Campeche. Carretera Haltunchén-Edzná km 17.5. C. P. 24450, Sihochac, Champotón,
Campeche, México.
Autor
de correspondencia: bcm8003@gmail.com
RESUMEN
La producción de metano entérico
presenta una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero
(GEI), esto como resultado de los procesos de la respiración anaerobia de los
microorganismos metanogénicos. Estos gases son liberados durante la degradación
y fermentación de los alimentos por la acción de las poblaciones de bacterias,
hongos y protozoarios del rumen. Se han presentado estrategias de disminución y
mitigación de las emisiones de metano una de ellas son árboles y arbustos
forrajeros como opciones factibles de alimentación para reducir los
microrganismos del rumen. Por tanto, el objetivo fue la caracterización
preliminar de los metabolitos secundarios presentes en arbóreas y arbustivas
forrajeras del trópico tales como Bauhinia
divaricata, Muntingia calabura, Lysiloma latisiliquum, Tithonia diversifolia,
Sida acuta, Guazuma ulmifolia, Moringa oleífera, Acacia farnesiana, y Samanea saman. Dichas especies son
consumidas por los rumiantes de manera natural, por lo que se ha de esperar,
propicien un menor rendimiento de metano (CH4). Para esto, se
realizaron ensayos de tamizaje fitoquímico cualitativos de las especies
vegetales propuestas. Los resultados demuestran una alta presencia de 4 grupos
de metabolitos secundarios de los 8 grupos analizados en total; saponinas,
lactonas, taninos, y flavonoides. Con
base en los perfiles fitoquímicos, las especies más favorables para continuar
con estudios más finos dirigidos a la formulación de dietas enfocadas a la
disminución del metano en rumiantes fueron:
Muntingia calabura, Acacia farnesiana
y Moringa oleífera, ya que
presentaron alta concentración de taninos condensados, saponinas y flavonoides,
mismos que se consideran de mejor acción en la reducción de CH4 en
rumiantes.
Palabras clave:
taninos, saponinas, análisis fitoquímico
Para citar:
Sandoval-Pelcastre, A.A., Ramírez-Mella, M.,
Chan-Uc, D.M., Trejo-Gamboa, N.l., Rodríguez-Ávila, G.I. y Candelaria-Martínez,
B. (2018) Determinación de metabolitos secundarios presentes en arbóreas y arbustivas forrajeras con potencial antimetanogénico. Revista del Centro de Graduados e
Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(73),196-201
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