Tecnológico
Nacional de México. Instituto Tecnológico de Mérida. Tecnológico,
Plan de Ayala Norte KM. 4.5 S/N C.P. 97118. Mérida, Yucatán, México.
Autor de contacto: lizama73@hotmail.com
RESUMEN
Las baceriocinas son moléculas con
actividad antimicrobiana obtenidas a partir de microorganismos como bacterias
acido lácticas. En elpresente trabajo se aislaron y evaluaron 14 cepas
provenientes de un consorcio microbiano tipo Kefir, estas cepas presentaron
actividad antagónica sobre hongos fitopatógenos entre el 40 y 90%. Ensayos de
aislamiento de plásmidos demostraron que 9 cepas contenían ADN extracromosomal.
Se evalúa la presencia de bacterieocinas en las cepas 2, 5 y 9, dando positivo
para plantaricina y entorocina las cepas 5 y 9. Los resultados obtenidos de
este estudio, sugieren que los microorganismos presentes en este consorcio son
capaces de producir bacteriocinas.
Palabras clave:
bacteriocinas, plásmidos, consorcios microbianos.
Para
citar:
Tenorio-Salgado,
S., Domínguez-García, D. y Lizama-Uc, G. (2018). Detección de bacteriocinas en ADN extracromosomal de bacterias aisladas de un consorcio microbiano tipo kéfir. Revista del Centro
de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 33(72),126-129
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