José L. Castellanos-López1,
Carlos Chang-Velázquez1, María
de los A. López-Arroyo1, Amel A. López-Calvo1, Georgina Pacheco-Rodas1
y María A. Morales-González2
Tecnológico Nacional de México. 1Instituto Tecnológico de Tapachula. Carr.
a Puerto Madero, Los Naranjos, Centro, 30700 Tapachula de Córdova y Ordoñez,
Chis. 2Instituto Tecnológico
de Mérida. Calle 10, Plan de Ayala, 97118 Mérida, Yuc.
Autor de contacto: Angeles21_88@hotmail.com
RESUMEN
En el presente artículo
se muestran los resultados obtenidos de la investigación realizada en una
empresa dedicada a la producción de hielo ubicada en la ciudad de Tapachula,
Chiapas, México. El estudio fue de enfoque cuantitativo, de alcance explicativo
y su diseño fue no experimental. El objetivo fue medir la productividad de la
empresa mediante el método de productividades parciales y productividad total y
con ello poder evaluar su desempeño para facilitar el diseño de sus estrategias
empresariales que le permitan permanecer en el mercado de producción de hielo.
Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que la empresa gestiona de manera
eficiente sus recursos (mano de obra directa, maquinaria, materiales, administración,
ventas y capital) esto en razón de que sus indicadores de productividad parcial
y productividad total obtenidos tuvieron resultados positivos y mayores a la
unidad, lo cual indica que la empresa genera utilidades en cada uno de los
recursos invertidos para la producción de hielo. Sin embargo, es importante que
la empresa dirija atención especial en la productividad de capital y
administración ya que estas son potenciales para el mejoramiento de la
productividad de las empresas y en las cuales se obtuvieron valores de
rendimientos bajos en comparación con la productividad de maquinaria y mano de
obra directa que presentaron los rendimientos más altos.
Palabras clave: Fábrica/Hielo/Productividad/Total
Para citar:
Castellanos-López,
J.L., Chang-Velázquez, C., López-Arroyo,
M.A., López-Calvo, A.A., Pacheco-Rodas, G. y Morales-González, M.A. (2019). La productividad de una fábrica de hielo en Tapachula, Chiapas, México. Revista
del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida, 34(78),196-202
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